Loại gia vị nhà nào cũng dùng nhưng ăn nhiều phá gan, hại thận khủng khiếp

5 cách đơn giản bảo vệ gan, thận thúc đẩy giải độc nên làm mỗi ngày

Gan, thận hoạt động suốt ngày đêm để lọc độc tố, xử lý chất dinh dưỡng... Tuy nhiên, nhiều yếu tố bên ngoài tác động làm cản trở và suy yếu chức năng của gan, thận.

Quá nhiều muối gây hại gan, thận thế nào?

Muối, hay natri clorua, là một khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Muối giúp duy trì cân bằng nước và điện giải, hỗ trợ dẫn truyền thần kinh và giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất...

Tuy nhiên, theo một nghiên cứu của Đại học Tế Nam (Trung Quốc), tiêu thụ quá nhiều muối có thể gây ra stress oxy hóa. Đây là tình trạng mất cân bằng giữa gốc tự do và chất chống oxy hóa, có thể dẫn tới tổn thương tế bào gan, giảm khả năng tái tạo của gan, cuối cùng là tăng nguy cơ xơ gan. Ngoài ra, nghiên cứu này còn cho thấy, tiêu thụ quá nhiều muối cũng làm tăng tích tụ mỡ trong gan và suy giảm chức năng giải độc của gan ở cả người lớn và thai nhi.

Đối với thận, lạm dụng muối có ảnh hưởng tới thận theo nhiều cách khác nhau. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), tiêu thụ muối vượt ngưỡng cho phép có thể gây tăng huyết áp. CDC cho hay tăng huyết áp là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tổn thương thận. Healthline trích dẫn một nghiên cứu được thực hiện trên 12.126 người không có tiền sử bệnh thận cho thấy, một chế độ ăn quá mặn làm tăng nguy cơ suy thận trong tương lai, ngay cả khi bệnh nhân không bị cao huyết áp.

Ăn muối bao nhiêu mỗi ngày để tốt cho gan, thận?

Nhu cầu về muối đối với cơ thể được tính theo nhu cầu natri. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, một người trưởng thành nên tiêu thụ dưới 2000mg natri (tương đương với dưới 5g muối) mỗi ngày. Mức natri tối thiểu cơ thể phải được cung cấp hằng ngày để đảm bảo hoạt động bình thường được ước lượng vào khoảng 200-500mg/ ngày, tương đương 0,5-1,2g muối/ngày.

Người lớn không nên ăn quá 6g muối một ngày. Theo điều tra của Bộ Y tế, người Việt Nam đang tiêu thụ trung bình khoảng 9,4g muối/người/ngày, gần gấp đôi mức khuyến cáo. Khẩu phần ăn quá nhiều muối là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến nguy cơ cao bệnh huyết áp và bệnh tim mạch.

Dấu hiệu cơ thể thiếu hoặc thừa muối

Dấu hiệu cơ thể thừa muối là tăng cảm giác khát, uống nhiều nước, huyết áp tăng cao. Dấu hiệu cơ thể thiếu muối là nôn ói, nhức đầu, bứt rứt, yếu cơ, chuột rút và nếu nặng sẽ gây hôn mê.

Tuy nhiên các triệu chứng trên không đặc trưng để nhận biết dư hoặc thiếu muối. Để xác định chính xác cần xét nghiệm máu.

Cách tính lượng muối trong cơ thể theo khẩu phần ăn hằng ngày

Thực phẩm tự nhiên trong bữa ăn hằng ngày có chứa 400mg natri (tương đương 1g muối) và hải sản sẽ có lượng muối cao hơn.

Theo ước tính, 1g muối có khoảng 400mg natri; 1g hạt nêm có khoảng 200mg natri; 1g bột ngọt có 130mg natri;  1ml nước mắm có 77mg natri; 1ml nước tương có 56mg natri; Mỗi gói mì chứa trung bình 4,3g muối (khoảng 1700mg natri).

5 thói quen buổi sáng giúp gan, thận thải độc tốt nhất

Thải độc rất quan trọng để thanh lọc cơ thể khỏi các độc tố và tạp chất có hại, có thể tích tụ do các yếu tố môi trường, chế độ ăn uống và lối sống...

Ai hay ăn thịt lợn cần biết điều này để phòng bệnh tiểu đường, tim mạch và bệnh về gan, thận

GĐXH - Thịt lợn là món ăn ngon, dễ chế biến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên đây cũng là thực phẩm gây nhiều tranh cãi nếu ăn không đúng cách.

Loại hoa là thảo dược vàng có vị ngọt giúp hạ đường huyết, bổ gan thận, làm 3 món canh ngon này càng bổ dưỡng

GĐXH – Loại hoa được coi là thảo dược này có nhiều ở Đà Lạt. Với vị ngọt, đây còn là nguyên liệu để làm nhiều món ăn ngon giúp hạ đường huyết, bổ gan thận. 3 món canh ngon dưới đây vừa dễ làm lại bổ dưỡng, bạn có thể thử.