Loại hạt rẻ tiền tốt cho người bệnh tiểu đường và bệnh xương khớp, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ
GĐXH - Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, việc uống nước đậu đen thường xuyên có thể giúp hỗ trợ điều trị bệnh.
Đậu đen là thực bổ dưỡng và quent thuộc của người Việt, nhất là trong những ngày nắng nóng. Đông y cho rằng đậu đen vốn dĩ là một thực phẩm dưỡng sinh truyền thống. Trong dân gian hiện nay vẫn lưu truyền câu nói “muốn sống thường thọ, hãy ăn đậu đen”.
Theo khoa học, một nửa chén đậu đen hầm chứa gần 312 calo, với 8g protein, 0,5g chất béo, 0g cholesterol, 20g carbohydrate và 8g chất xơ. Một phần ăn này cung cấp 10% nhu cầu sắt hằng ngày, 14% nhu cầu thiamin, 32% nhu cầu folate, 15% magiê, 12% phospho, 9% kali, 6% kẽm, 9% đồng và 19% nhu cầu mangan. Đậu đen cũng chứa đa dạng các chất dinh dưỡng thực vật như các saponin, anthocyanin, kaempferol, và quercetin, tất cả đều có những đặc tính chống ô xi hóa.

Ảnh minh họa
7 công dụng tuyệt vời của đậu đen, có thể bạn chưa biết
Đậu đen tốt cho người bệnh tiểu đường
Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA) đậu đen là thực phẩm đứng đầu danh sách các loại thực phẩm có lợi cho bệnh tiểu đường, hay còn được gọi là siêu thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác có lợi cho sức khỏe của bạn nhưng không có chất béo bão hòa, không giống như thịt.
Theo Times Now News, một trong những lý do chính tại sao đậu đen được coi là một lựa chọn tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường là vì đậu có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là các chất dinh dưỡng trong đậu khi ăn sẽ không gây ra sự đột biến đáng kể về lượng đường trong máu.
Nước đậu đen giúp chắc khỏe xương
Nếu muốn phòng ngừa các bệnh lý về xương khớp và giữ cho xương chắc khỏe, bạn nên duy trì thói quen dùng nước đậu đen rang. Vì trong đậu đen có chứa canxi và phốt pho, hai khoáng chất quan trọng cho cấu trúc xương, cùng với sắt và kẽm giúp duy trì sức mạnh và độ đàn hồi cho xương khớp của bạn.
Nước đậu đen giúp hạ huyết áp
Chúng ta thường biết, việc duy trì lượng natri thấp là rất quan trọng để kiểm soát huyết áp của con người. Đậu đen xanh lòng chứa ít natri tự nhiên và cung cấp nhiều kali, canxi và magiê, những chất này giúp hạ huyết áp, đồng thời cải thiện tình trạng sức khỏe của tim mạch.
Nước đậu đen giúp bảo vệ tim mạch
Đậu đen không chỉ có tính kháng viêm mà còn cung cấp vitamin nhóm B phức hợp cao, giúp cải thiện sức khỏe của hệ mạch máu. Việc này còn giúp làm giảm mức cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể, đặc biệt hỗ trợ cho những người có các vấn đề về sức khỏe tim mạch.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Đậu đen chứa nhiều chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa bằng cách làm cho thức ăn di chuyển dễ dàng hơn. Điều này có thể giảm thiểu các vấn đề như ợ nóng và táo bón, đồng thời giúp hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh hơn.
Làn da khỏe mạnh
Nước đậu đen đặc biệt phù hợp cho phụ nữ, vì chúng cung cấp 10 loại axit amin thiết yếu giúp kích thích quá trình sản sinh collagen tự nhiên. Collagen giúp duy trì độ mịn màng của làn da và ngăn ngừa quá trình lão hóa. Do đó, bạn sẽ có một làn da khỏe mạnh và tươi trẻ nếu sử dụng nước đậu đen thường xuyên.
3 nhóm người không nên ăn nhiều đậu đen

Ảnh minh họa
Người có cơ thể hàn lạnh
Đậu đen vốn có tính mát nên không dùng cho người bị hư hàn như: loét hành tá tràng, dễ tiêu chảy, tiêu chảy mạn, chân tay lạnh, mệt mỏi, sợ lạnh… Với những người bị chứng bệnh này nếu uống nước đậu đen sẽ làm cho bệnh nặng hơn, khó điều trị dứt điểm thậm chí còn làm phát sinh thêm các bệnh khác.
Người đang dùng thuốc
Đậu đen vốn là loại hạt có tính năng giải độc bởi trong đậu đen có chứa các chất như protein, phốt pho hữu cơ, các kim loại nặng có thể kết hợp thành chất kết tủa. Vì vậy nếu người đang trong quá trình dùng thuốc mà uống nước đậu đen thì nước đậu đen sẽ phản ứng với các thành phần có liên quan trong thuốc, từ đó làm cho thuốc không thể phát huy hiệu quả như mong muốn.
Người già, trẻ em, người có thể chất yếu ớt
Hàm lượng protein trong đỗ đen rất cao khiến cho người già, trẻ em hay người có thể trạng yếu, khó tiêu thụ hết lượng protein trong đậu đen, vì vậy khi uống nước đậu đen dễ gây ra vấn đề về tiêu hóa, đầy bụng, đau bụng.
Trong đậu đen còn chứa nhiều Phytat chất này gây cản trở cho việc hấp thu của các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, phốt pho… dẫn tới thiếu máu, loãng xương vì vậy trẻ em và người già cũng được khuyên là không nên dùng.


Nam thanh niên 30 tuổi tiên lượng nặng sau khi ăn tiết canh và những điều nhất định nên biết về món ăn 'khoái khẩu' này
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH - Sau 3 ngày ăn tiết canh, bệnh nhân được đưa đến viện trong tình trạng rất nặng, nhiễm khuẩn huyết và suy đa cơ quan. Tiên lượng hiện tại rất dè dặt.

Người phụ nữ 44 tuổi có 15 khối u xơ kết thành chùm trong tử cung, thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 11 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ có khối u xơ kết thành chùm trong tử cung cho biết bỏ tái khám nhiều năm. Gần đây, bụng to dần, kèm theo dấu hiệu chảy máu nhiều khi hành kinh, táo bón... mới đến viện khám.

Các xét nghiệm cần làm khi có dấu hiệu nghi ngờ mắc ung thư vú
Mẹ và bé - 13 giờ trướcKhi phát hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào nghi ngờ ung thư vú, cần gặp bác sĩ chuyên khoa sớm để được đánh giá, thực hiện các xét nghiệm chẩn đoán chính xác và có phác đồ điều trị kịp thời.

5 lợi ích sức khỏe từ thịt vịt không nên bỏ qua
Sống khỏe - 15 giờ trướcThịt vịt thường bị xem là 'béo' hơn so với thịt gà nhưng khi hiểu rõ về thành phần dinh dưỡng và có cách chế biến hợp lý, thịt vịt hoàn toàn có thể trở thành một phần bổ dưỡng trong chế độ ăn hàng ngày.

Nhóm người nào có nguy cơ bị mất nước trong mùa hè?
Sống khỏe - 18 giờ trướcMùa hè nóng nực, việc bổ sung nước là rất quan trọng giúp cơ thể đảm bảo được sự hoạt động bình thường. Những người có nguy cơ mất nước cần chú ý uống nước nhiều hơn.

5 nhóm thực phẩm dễ gây ung thư nhất
Sống khỏe - 19 giờ trướcUng thư do nhiều nguyên nhân, với tỷ lệ mắc và tử vong ngày càng gia tăng trên toàn cầu. Mặc dù có nhiều yếu tố góp phần vào sự phát triển của ung thư nhưng chế độ ăn uống đóng một vai trò không nhỏ.

Người đàn ông 39 tuổi nguy cơ vỡ u gan chia sẻ đã lựa chọn chữa bệnh theo cách này!
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Người bệnh nhận viện và được theo dõi vỡ u gan cho biết, anh được chẩn đoán u gan cách đây 5 tháng. Tuy nhiên, anh lựa chọn sử dụng thuốc nam tại nhà.

Phát hiện ung thư giai đoạn cuối từ một dấu hiệu kéo dài 2 tháng
Sống khỏe - 1 ngày trướcLiên tục đại tiện ra máu nhưng bà L. nghĩ rằng mình mắc bệnh trĩ, khi đi khám, bác sĩ phát hiện nữ bệnh nhân mắc ung thư trực tràng giai đoạn cuối.

Bé 10 tuổi ở Phú Thọ bị dị tật tủy sống từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Mẹ và bé - 1 ngày trướcGĐXH - Một số yếu tố nguy cơ gây dị tật tủy sống như: Thiếu axit folic trong thai kỳ, tiền sử gia đình có người mắc dị tật ống thần kinh, một số thuốc hoặc bệnh lý người mẹ mắc trong quá trình mang thai...

Chạy đua với thời gian, hồi sinh 5 cuộc đời từ nghĩa cử hiến tạng
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Bệnh viện E vừa triển khai thành công lấy đa tạng từ người cho chết não, để hồi sinh sự sống cho 3 người bệnh và đem lại ánh sáng cho 2 người bệnh khác.

Chấn động: Bé gái 3 tháng tuổi bị người thân xâm hại tình dục
Y tếGĐXH - Tại bệnh viện, các bác sĩ phát hiện bé bị rách màng trinh và tổn thương âm đạo khoảng 1,5 cm.