Theo một nghiên cứu từ Mỹ, hợp chất capsaicin - thành phần chính tạo nên vị cay nóng trong ớt và nhiều loại gia vị khác, có khả năng làm chậm sự lây lan của ung thư phổi. Hầu hết các trường hợp tử vong liên quan đến ung thư xảy ra khi ung thư lan đến các bộ phận khác trên cơ thể, gọi là di căn. Nhà nghiên cứu Jamie Friedman cho biết: “Ung thư phổi và các bệnh ung thư khác thường di căn đến các vị trí thứ phát như não, gan hoặc xương, khiến chúng khó điều trị. Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng hợp chất tự nhiên capsaicin từ ớt có thể là một liệu pháp mới để chống lại sự di căn ở bệnh nhân ung thư phổi”.
Trong các thí nghiệm liên quan đến ba dòng tế bào ung thư phổi nuôi cấy ở người, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng capsaicin có khả năng ức chế sự xâm lấn của tế bào ung thư, một bước quan trọng trong quá trình di căn. Điều này cho thấy capsaicin có thể giúp hạn chế sự lan rộng của ung thư.
Hơn nữa, thí nghiệm trên chuột bị ung thư di căn cũng cho kết quả tương tự. Những con chuột được cho tiêu thụ capsaicin có kích thước vùng tế bào ung thư di căn trong phổi nhỏ hơn so với những con không được điều trị, củng cố thêm bằng chứng về tác dụng tiềm năng của hợp chất này trong việc ngăn chặn di căn ung thư.
Một nghiên cứu tại Úc cũng đã chỉ ra rằng việc ăn ớt cay thường xuyên có thể giúp cơ thể kiểm soát mức insulin trong máu, mang lại lợi ích lớn cho bệnh nhân tiểu đường. Theo kết quả phân tích thống kê, những người thường xuyên ăn ớt đã giảm đến 60% lượng đường huyết so với nhóm bệnh nhân không có thói quen ăn ớt cay.
TS. Nguyễn Đức Quang – Nguyên Chủ nhiệm khoa Nghiên cứu Thực nghiệm Viện Y học cổ truyền quân đội giới thiệu một số món ăn bài thuốc từ cây ớt:
Thịt lợn xào mướp đắng ớt xanh
Thịt lợn ba chỉ 80 - 100g, ớt xanh 60g, mướp đắng 1 quả. Thịt lợn thái miếng, ớt xanh thái lát, mướp bỏ hột thái lát, thêm gia vị, chút đường đỏ, xào to lửa, ăn nóng. Món ăn này dùng tốt cho người bị sốt, đau đầu chóng mặt, buồn nôn khi trời nắng nóng, làm việc ở các lò rèn, lò gang thép vã mồ hôi, khát nước.
Thịt bò xào cần tây ớt đỏ
Thịt bò nạc 300g, cần tây 120g, ớt đỏ 5g, gừng tươi 5g, trứng gà 1 quả. Thịt bò thái lát, cần tây, ớt đỏ, gừng thái mảnh, xào cho vừa chín, thêm gia vị và đập trứng vào, đảo đều. Dùng tốt cho người ù tai, đau đầu chóng mặt, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch.
Thịt dê hầm rễ ớt
Rễ ớt (lạp tiêu căn) 60g, thịt dê 100 - 150g. Rễ ớt rửa sạch chặt khúc cùng thịt dê thái lát trộn đều; hầm chín, thêm bột gia vị. Chia ăn 1 - 2 lần trong ngày. Dùng cho người phong thấp đau sưng khớp.
Canh cá lá ớt
Cá lóc, cá trê hoặc cá chép 200 - 400g, lá ớt 1 bó (200 - 250 lá). Cá làm sạch, lá ớt rửa sạch, nấu canh, thêm gia vị, ăn. Dùng tốt cho người bị mụn nhọt, viêm đường tiết niệu, phù nề.
Cháo ớt
Ớt quả 20 - 50g, gạo tẻ 80 - 100g vo sạch, nấu cháo với ớt; ăn nóng. Dùng tốt cho người bị cảm cúm sốt nóng, rét run vào mùa thu.
Nước đường gừng ớt
Ớt đỏ chín tươi 10 - 15g, gừng tươi 12 - 15g, đường vừa đủ. Nấu nước uống. Dùng tốt cho người ăn kém chậm tiêu, đau bụng do lạnh.
GĐXH - Khi Lập Thu 2026 bắt đầu, thời tiết có sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm rõ hơn, không khí có xu hướng khô. Để cơ thể dễ chịu hơn, mọi người có thể tham khảo tăng cường những món ăn thanh nhẹ này.
GĐXH - Tiết kiệm thức ăn là thói quen tốt, nhưng nếu bảo quản không đúng cách, đồ ăn thừa có thể trở thành nguồn gây ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt, 4 nhóm món dưới đây cần được lưu ý khi đã nấu chín và để qua đêm.
GĐXH - Tăng Thanh Hà trổ tài nấu món bánh canh dân dã với thịt bằm, tôm khô, trứng cút đãi ông xã Louis Nguyễn cùng các con.
GĐXH - Ngoài việc nấu cơm, bạn còn có thể tận dụng nồi cơm điện để làm những món hấp siêu tiện lợi. Hãy cùng khám phá các món ăn hấp dẫn dưới đây để làm phong phú thực đơn mỗi ngày bằng nồi cơm điện.
Món ăn này kết hợp độ giòn, hương thơm cay nồng, độ mềm và độ mọng nước, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon!
GĐXH - Không ít gia đình Việt vẫn giữ thói quen chan nước luộc rau vào bữa cơm. Với nhiều người, bát nước xanh nhạt ấy đơn giản chỉ để "ăn cho đỡ khô". Trong khi đó, không ít người khác lại thẳng tay đổ bỏ vì cho rằng nước luộc chỉ chứa thuốc trừ sâu, phân bón hay chất bẩn từ rau.
GĐXH - Trứng là một trong số ít thực phẩm quen thuộc có vitamin D tự nhiên, nhưng dưỡng chất này tập trung chủ yếu ở lòng đỏ. Ăn trứng cùng một lượng chất béo lành mạnh và kết hợp với những thực phẩm phù hợp có thể giúp bữa ăn cung cấp vitamin D hiệu quả hơn.
GĐXH - Trong mỗi nồi cơm điện mua về đều được tặng kèm muôi xới cơm. Và đặc biệt hơn nữa, chiếc muôi này đều có những hạt chấm nhỏ li ti trên bề mặt. Vậy tác dụng của các chấm tròn này là gì? Hãy đọc bài viết sau.
Tuy nhiên, các chuyên gia cũng nhấn mạnh: Đây không phải "thần dược" và hiệu quả phụ thuộc rất nhiều vào lối sống tổng thể.
Món ăn này có vị thanh nhẹ và ngọt, rất thích hợp để ăn trước hoặc sau bữa ăn. Nó giúp giảm độ ngấy của thức ăn, kích thích vị giác và cũng rất bổ dưỡng.
Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.
