Loại rau màu trắng xào với "lá của thận" được món giản dị nhưng độ bổ dưỡng cao ngất ngưởng
Sự kết hợp đơn giản của 2 loại nguyên liệu này sẽ đem lại cho bạn một món ăn siêu giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ.
Giá đỗ là một loại rau mầm giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu vitamin C. Giá đỗ có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, tiêu phù. Nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng vượt trội sản sinh ra trong quá trình nảy mầm, giá đỗ được mệnh danh là một món quà của tự nhiên mang đến những công dụng vô cùng đặc biệt cho sức khỏe và làm đẹp. Chẳng hạn như, giá đỗ tốt cho sức khoẻ tim mạch, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi, hỗ trợ điều trị thiếu máu, giúp xương chắc khoẻ, giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương, đẹp da, tăng nội tiết tố nữ, giúp tinh trùng khoẻ mạnh...
Bên cạnh đó, lá hẹ có tác dụng làm ấm gan thận, ôn trung, bổ khí, dân gian luôn lá hẹ là một thứ gia vị tính ấm và bổ dưỡng dương khí. Ăn nhiều lá hẹ vào mùa xuân có thể tăng cường dương khí, bổ tỳ vị, ích gan lợi vị, tiêu thũng, khử trùng tiêu viêm, ích khí, kích thích khả năng trong "chuyện chăn gối". Chính vì thế nó được mệnh danh là "rau của thận".
Giá đỗ và lá hẹ xào chung với nhau sẽ thành một món ăn đơn giản, thanh đạm, ngon miệng nhưng cực kỳ bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 300g giá đỗ, 1 nắm lá hẹ, một ít bột nêm, 1 thìa giấm thơm balsamic, 2 nhánh tỏi, một ít ớt khô, 1 thìa muối.

Cách làm:
Rửa sạch lá hẹ, cắt bỏ rễ rồi thái khúc dài. Ngâm phần giá đỗ trong nước 15 phút rồi rửa sạch, vớt ra để ráo.

Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho tỏi băm và ớt băm vào phi thơm (nếu không ăn được cay có thể bỏ ớt ra), đổ giá đỗ vào đảo nhanh tay trên lửa lớn cho mềm. Đổ giấm dọc theo thành chảo.

Sau đó đổ lá hẹ vào xào một lúc. Cho một lượng muối thích hợp và một ít bột nêm vào, đảo đều cho giá đỗ ngấm gi vị rồi bắc ra khỏi bếp.

Lưu ý không nên xào quá lâu làm giá đỗ mềm nhũn không ngon. Thời gian cho giá đỗ vào chảo cho đến lúc bắc ra bếp chỉ nên khoảng 2 - 2,5 phút. Khi xào nên để lửa to.
Cho giá đỗ xào lá hẹ ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Món giá đỗ xào lá hẹ tươi mềm hơi giòn, ngọt thanh, dễ ăn, rẻ tiền nhưng siêu bổ!

Chúc các bạn thành công!

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon
Ăn - 51 phút trướcGĐXH - Đây là loại rau có tác dụng hạ men gan hiệu quả và hương vị đặc biệt hấp dẫn, nhất là trong mùa hè. Bạn hãy làm các món ngon được chế biến từ loại rau này theo hướng dẫn bên dưới.

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ
Ăn - 5 giờ trướcCác mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản
Ăn - 10 giờ trướcLẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người
Ăn - 1 ngày trướcCá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.

Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà
Ăn - 1 ngày trướcQuán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.

Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.