Thứ Hai, 18/8/2025 12:17 (GTM +7)

Mách bạn cách chọn vải thiều ngon

Thứ tư, 14:11 04/06/2025 | Ăn

Không phải ai cũng biết cách chọn vải thiều sao cho thật ngon, tươi và ngọt lịm tự nhiên, một số mẹo dưới đây sẽ giúp bạn.

Mỗi năm, cứ đến khoảng cuối tháng 5 đầu tháng 6, khắp các chợ lớn nhỏ và siêu thị lại ngập tràn một loại trái cây ngọt lành, thơm dịu và được rất nhiều người ưa chuộng – đó là vải thiều. Với màu đỏ hồng bắt mắt, vỏ sần đặc trưng và hương thơm thoang thoảng, vải thiều không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Cách chọn vải thiều ngon

Không phải ai cũng biết cách chọn vải thiều sao cho thật ngon, tươi và ngọt lịm tự nhiên. Dưới đây là những mẹo cực kỳ hữu ích giúp bạn chọn được những chùm vải thiều đạt chất lượng, tránh mua phải quả chua, khô hoặc bị dập nát.

Chọn vài thiều theo nguồn gốc

Hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại vải với nguồn gốc khác nhau như vải Thanh Hà (Hải Dương), vải Lục Ngạn (Bắc Giang), vải Trung Quốc hay vải lai. Trong đó, vải thiều chính gốc của Bắc Giang và Hải Dương được đánh giá là ngon, ngọt và đậm vị nhất nhờ điều kiện khí hậu, đất đai phù hợp cũng như quy trình chăm sóc tỉ mỉ của người trồng.

Mách bạn cách chọn vải thiều ngon - Ảnh 1.

Vải thiều Lục Ngạn, Bắc Giang ngon nổi tiếng, cùi dày và hạt nhỏ. (Ảnh: Minh Đức - Khổng Chí)

Vải thiều Lục Ngạn thường có quả to tròn, vỏ đỏ tươi hơi hồng, cùi dày, hạt nhỏ và ngọt sắc. Vải thiều Thanh Hà lại nổi bật với mùi thơm nhẹ, vị ngọt thanh và ít chua, cùi trắng trong và mềm mại.Khi mua, nên hỏi rõ người bán về nguồn gốc vải, tránh chọn những loại vải trôi nổi không rõ xuất xứ.

Quan sát kỹ phần cuống và chùm quả

Một trong những dấu hiệu dễ nhận biết vải tươi hay không chính là cuống và cành. Vải thiều ngon thường được cắt nguyên cả chùm, cuống xanh, không héo, không đứt rời. Nếu cuống đã khô, thâm đen hoặc chảy nước, đó là dấu hiệu quả đã để lâu, bị héo hoặc đang trong giai đoạn phân hủy.

Ngoài ra, những chùm vải tươi sẽ có quả đồng đều, ít bị dập nát, cành mềm dẻo, dễ cầm.

Nhìn vỏ để đoán độ chín và độ ngọt

Vải chín ngon sẽ có vỏ đỏ hồng nhẹ hoặc đỏ sẫm, lớp vỏ sần sùi nhưng không quá dày. Tránh chọn những quả có vỏ màu nâu sậm, đốm đen hoặc xỉn màu vì có thể đó là vải đã để lâu hoặc bị hư. Vỏ vải quá sáng bóng, căng tròn bất thường có thể là do bị ngâm thuốc bảo quản.

Vải chín tự nhiên sẽ có mùi thơm nhẹ, vỏ hơi mềm khi bóp nhẹ, không bị thâm tím. Một mẹo nhỏ là hãy thử bóc một quả vải, nếu cùi có màu trắng trong, mọng nước, dễ bóc vỏ thì chắc chắn đó là vải ngon.

Ưu tiên chọn quả nhỏ hạt

Có một quan niệm sai lầm rằng quả vải càng to càng ngon. Thực tế, kích thước không phản ánh đúng chất lượng. Loại vải nhỏ, hạt lép hoặc hạt nhỏ mới chính là loại ngọt sắc và thơm đậm nhất. Các giống vải u hồng hoặc vải u trứng thường có cùi dày, ngọt và ít nước hơn, phù hợp để ăn tươi, làm siro hay sấy khô.

Mách bạn cách chọn vải thiều ngon - Ảnh 2.

Cách chọn vải thiều ngon: Ưu tiên loại quả nhỏ, tròn đều. (Ảnh: Minh Đức)

Sờ vào quả để kiểm tra độ mọng

Một quả vải ngon khi cầm sẽ cho cảm giác chắc tay, không mềm nhũn, không cứng đanh. Khi bóp nhẹ, vỏ hơi lún nhưng đàn hồi là dấu hiệu quả đang ở độ chín hoàn hảo.

Không nên chọn quả có vỏ nhăn nheo hoặc mềm nhũn, vì đó là vải đã bị mất nước, ăn sẽ khô xơ và chua.

Bảo quản vải đúng cách

Sau khi mua về, nếu chưa dùng hết ngay, bạn nên bảo quản vải thiều theo cách sau:

- Để nguyên cành, bọc giấy báo hoặc khăn ẩm, cho vào túi lưới thoáng khí và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Không nên rửa vải trước khi bảo quản vì độ ẩm cao dễ làm vải bị úng, hỏng nhanh hơn.

- Với vải đã bóc vỏ, nên dùng trong vòng 1 – 2 ngày, tránh để lâu bị thâm và lên men. Nếu muốn dùng lâu, có thể bóc vỏ, bỏ hạt và cấp đông trong túi kín. Cách này giúp giữ được vải từ 1 – 2 tháng, phù hợp để làm sinh tố hoặc món tráng miệng.

Chọn được vải thiều ngon không quá khó, chỉ cần tinh ý một chút và áp dụng đúng những mẹo nhỏ kể trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin mua được những chùm vải mọng nước, ngọt lịm và tươi rói. Trong tiết trời hè oi ả, thưởng thức vài quả vải mát lạnh, ngọt thanh chắc chắn sẽ là trải nghiệm đầy sảng khoái và dễ chịu.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách làm nộm măng ngon của cha tôi - món ăn của ký ức về người cha trong gian bếp

Cách làm nộm măng ngon của cha tôi - món ăn của ký ức về người cha trong gian bếp

Ẩm thực 360 - 7 giờ trước

GĐXH - Với chị Đặng Thuỳ (đến từ Hà Nội) nộm măng không chỉ là món ăn dân dã mà còn là ký ức ấm áp về người cha, gợi nhớ bữa cơm gia đình xưa thương nhớ.

Miếng thịt lợn tưởng bất thường nhưng cánh chị em lại chú ý chi tiết đáng sợ khác

Miếng thịt lợn tưởng bất thường nhưng cánh chị em lại chú ý chi tiết đáng sợ khác

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Mới đây trên một nhóm chia sẻ kinh nghiệm bếp núc của các chị em, một người dùng mạng xã hội đăng tải bức ảnh băn khoăn về chất lượng thịt.

Bất ngờ loại lá được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực, nhiều người bỏ qua

Bất ngờ loại lá được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực, nhiều người bỏ qua

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Loại cây này vừa quen vừa lạ với nhiều người, tuy nhiên, mọi người thường chỉ ăn quả mà ít biết lá cây này cũng rất bổ dưỡng, được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực.

Tôi rất thích nấu canh đậu phụ theo cách này: Mềm thanh, tươi ngon và hấp dẫn, vừa dọn ra là ăn hết ngay

Tôi rất thích nấu canh đậu phụ theo cách này: Mềm thanh, tươi ngon và hấp dẫn, vừa dọn ra là ăn hết ngay

Ăn - 2 giờ trước

Đậu phụ mềm, thơm ngon, dậy mùi thơm nồng nàn của các nguyên liệu cần tây, tỏi, hành, ớt... Nước dùng cũng đậm đà ngọt ngon.

Món canh bún vỉa hè Ốc Thanh Vân phải lòng suốt 24 năm có gì đặc biệt?

Món canh bún vỉa hè Ốc Thanh Vân phải lòng suốt 24 năm có gì đặc biệt?

Ăn - 32 phút trước

GĐXH - Canh bún kiểu truyền thống bày bán ở lề đường Cống Quỳnh, phường Cầu Ông Lãnh với giá 30.000 đồng một tô được diễn viên Ốc Thanh Vân gọi là món ăn thanh xuân, đến nay vẫn yêu thích.

Mẹo giữ bơ đã cắt dở không bị thâm trong nhiều ngày

Mẹo giữ bơ đã cắt dở không bị thâm trong nhiều ngày

Ăn - 2 giờ trước

Thoa nước cốt chanh tươi hoặc dầu ô liu lên phần thịt quả bơ đã bổ, sau đó bọc bằng màng bọc hoặc cho vào hộp chuyên dụng, cất vào tủ lạnh để bơ không bị thâm.

Những mâm cơm của thầy giáo 9X độc thân ở Đà Lạt: Đẹp mê mẩn, ngon 'nhức nách' khiến dân mạng trầm trồ

Những mâm cơm của thầy giáo 9X độc thân ở Đà Lạt: Đẹp mê mẩn, ngon 'nhức nách' khiến dân mạng trầm trồ

Ẩm thực 360 - 5 giờ trước

GĐXH - Không chỉ bổ dưỡng, bữa cơm tự nấu còn giúp mỗi người chăm sóc bản thân và tìm thấy hạnh phúc giản dị, nhất là khi sống một mình.

5 dấu hiệu nhận biết món kho đã áp dụng kỹ thuật 'lửa nghỉ' thành công

5 dấu hiệu nhận biết món kho đã áp dụng kỹ thuật 'lửa nghỉ' thành công

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH - Trong nghệ thuật nấu ăn, có một bí quyết nhỏ nhưng tinh tế, giúp món ăn giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng – đó là kỹ thuật “nghỉ lửa” hay còn gọi là "lửa nghỉ". Không ồn ào như các bí quyết nêm nếm hay mẹo chế biến cầu kỳ, “nghỉ lửa” là cách nấu ăn thông minh, được nhiều đầu bếp truyền thống sử dụng, nhưng lại ít được nhắc đến trong bếp hiện đại.

Loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, ức chế sự phát triển của khối u, phòng chống ung thư, chế biến cực nhiều món ngon

Loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, ức chế sự phát triển của khối u, phòng chống ung thư, chế biến cực nhiều món ngon

Ăn - 17 giờ trước

GĐXH - Việc phòng chống ung thư từ loại rau này được nhiều chuyên gia đánh giá cao.

Sai lầm khi ăn dưa chuột nhiều người thường mắc phải mà không biết

Sai lầm khi ăn dưa chuột nhiều người thường mắc phải mà không biết

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Dưa chuột là loại quả chứa nhiều nước, giá rẻ rất được mọi người ưa thích. Tuy nhiên, đây cũng là loại quả dễ nhiễm độc.

Top