Mách chị em cách làm món thạch mềm thơm núng nính, kết hợp được với muôn kiểu thức uống trên đời!
Thạch trứng sữa làm đơn giản mà ngon lắm nha.
- 1. Lòng đỏ trứng gà 2 chiếc
- 2. Sữa tươi không đường 200ml
- 3. Whipping cream 60ml
- 4. Gelatin 10gr
- 5. Gia vị Đường kính, tinh chất vani
Món thạch trứng sữa mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này xứng đáng được trao ngôi "nữ hoàng" của các loại thạch. Cách làm đơn giản mà thành phẩm trông núng nính, đẹp mắt còn hương vị thì đương nhiên, ngon không cần bàn.
Thạch trứng sữa nè
Cách làm thạch trứng sữa
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn cho 10gr gelatin vào bát cùng khoảng 15-20ml nước. Ngâm khoảng 5-7 phút để gelatin tan.
Ngâm gelatin với nước
Bạn cho vào bát: 2 lòng đỏ trứng gà, 2 thìa canh đường kính, 2-3 giọt tinh chất vani. Dùng phới lồng đánh đều. Tiếp theo, bạn thêm vào 100ml sữa tươi không đường và khuấy đều.
Hỗn hợp trứng sữa nè
Đun cốt thạch
Bạn đổ khoảng 300-400ml nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, bạn đặt bát hỗn hợp trứng sữa lên miệng nồi để đun cách thủy. Vừa đun vừa dùng cây đánh trứng khuấy đều trong khoảng 4-5 phút.
Sau đó, thêm phần gelatin đã ngâm nở vào bát trứng sữa. Tiếp tục khuấy đều thêm khoảng 1 phút nữa rồi nhấc bát ra khỏi miệng nồi. Lúc này thêm whipping cream vào khuấy chung để được hỗn hợp cuối cùng.
Đây chính là cốt thạch đấy
Bạn lọc hỗn hợp cốt thạch qua rây lọc, thao tác nhẹ nhàng để tránh tạo bọt khí nha.
Ủ lạnh thạch
Bạn cho hỗn hợp cốt thạch vào khuôn hoặc bát, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Sau đó, lấy thạch ra, cắt thành miếng nhỏ là xong!
Ủ lạnh xong, bạn sẽ được những miếng thạch vàng, núng nính trông cute cực kỳ
Chị em có thể kết hợp món thạch này với sữa chua, các loại chè, sữa tươi hoặc cà phê. Nói chung cứ các loại đồ uống có vị ngọt thì đều có thể thêm thạch trứng sữa vào. Thạch thơm mùi vani, ngậy vị trứng và whipping cream, không hề tanh chút nào.
Mẹo nhỏ: Nếu đang ăn kiêng mà vẫn muốn thưởng thức món thạch trứng sữa này, chị em hãy thay whipping cream bằng kem sữa tách béo, dùng đường ăn kiêng thay đường kính là được nha. Dù rằng như vậy, thạch sẽ không có được vị ngậy tối đa và vị ngọt sắc nhưng độ healthy thì khỏi cần bàn luôn.
Chúc bạn thành công với cách làm thạch trứng sữa này nhé!
Phơi thịt ba chỉ một nắng giữa trời 40 độ, làm sao để có món ăn an toàn, ngon miệng tại nhà?
Mẹo nấu nướng - 8 giờ trướcGĐXH - Những ngày nắng nóng gay gắt trên 40 độ C tại miền Bắc đang khiến món thịt một nắng trở thành “trào lưu” được nhiều gia đình thử làm tại nhà.
Tôi khiến cả nhà "tròn mắt" vì món ăn lần đầu nấu nhưng hương vị ngon tuyệt, ai cũng xì xụp húp sạch cả nước dùng
Ăn - 9 giờ trướcĐó là món ăn lần đầu tôi thử nấu và không ngờ nó ngon tới mức dù bên ngoài kia nắng nóng thế nào, cả nhà thi nhau xì xụp húp sạch không còn một giọt nước dùng nào.
Nắng nóng đỉnh điểm: 9 mẹo bảo quản thức ăn không bị ôi thiu, phòng độc mùa hè
Mẹo nấu nướng - 16 giờ trướcGĐXH - Mùa hè là mùa nóng, oi bức chính vì thế các thức ăn trong nhà bạn rất nhanh bị ôi thiu và hư hỏng nặng. Bài viết này sẽ mách bạn 9 bí quyết giữ cho thức ăn luôn tươi ngon và không ôi thiu trong mùa hè này.
Đậu phụ đem sốt với thứ quả dạt dào mùa hè này, chua ngọt dẻo quánh, mát ruột lại giảm cholesterol cực tốt
Ăn - 16 giờ trướcCách này giúp miếng đậu bên ngoài có lớp màng mỏng để ngấm sốt, nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm mịn, mọng nước như thạch.
Mẹo bù nước và điện giải cho cơ thể những ngày nắng nóng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngoài việc uống nhiều nước lọc mỗi ngày, bạn cũng có thể bổ sung nước cho cơ thể theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một số giải pháp bù nước cho cơ thể trong những ngày hè nóng bức.
15 mâm cơm mùa hè ngon bổ rẻ chỉ 100.000 đồng cho gia đình giữa lúc chi tiêu eo hẹp của mẹ đảm Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Những mâm cơm mùa hè chỉ quanh mức 100.000 đồng nhưng vẫn đầy đặn, ngon mắt của chị Phùng Hà (Hà Nội) dưới đây là gợi ý cho các chị em nội trợ vừa tiết kiệm chi phí giữa thời buổi giá cả leo thang vừa thay đổi thực đơn cho gia đình.
"Ăn để giảm đau:" Gợi ý thực đơn trong tuần cho người thoát vị đĩa đệm giúp cột sống dẻo dai, bớt nhức mỏi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là thực đơn cho người thoát vị đĩa đệm, giúp bạn làm dịu các cơn đau do dây thần kinh bị chèn ép và cải thiện sức khỏe xương khớp.
Món quen thuộc trên bàn ăn Việt được nghiên cứu chỉ ra có thể giúp đẩy lùi cao huyết áp
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đậu phụ, sữa đậu nành, tàu hũ hay các món ăn từ đậu vốn là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Ít ai ngờ rằng những món ăn dân dã này lại vừa được các nhà khoa học phát hiện có thể giúp giảm nguy cơ mắc cao huyết áp – căn bệnh đang ngày càng phổ biến ở người trẻ lẫn trung niên.
Sai lầm trong mâm cơm khiến bệnh loãng xương trở nặng, chạm nhẹ là nguy cơ chấn thương
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để giúp kiểm soát bệnh loãng xương, bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, người bệnh cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý, trong đó cần chú ý kiêng một số loại thực phẩm sau.
Ăn xanh, sống chậm và cân bằng - “Healthy & Balanced” trở thành xu hướng sống mới của người trẻ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Xu hướng sống “Healthy & Balanced” (lành mạnh và cân bằng) đang trở thành lựa chọn của nhiều người hiện đại. Khám phá cách ăn uống lành mạnh, cân bằng giữa thể chất và tinh thần để duy trì sức khỏe tốt hơn.
13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ 150.000 đồng của mẹ đảm ở Hà Nội vô cùng bổ dưỡng, 'nhìn là muốn ăn'
ĂnGĐXH - Khám phá 13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ với 150.000 đồng từ chị Vũ Thu Hương (Hà Nội). Những món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và không phải 'đau đầu' để đổi vị mỗi ngày cho cả nhà.
