Tags:
Mâm cơm ngày nào cũng có món mới của nữ dược sĩ Việt tại Canada
Bữa cơm của gia đình chị Thu Trang thường có ít nhất ba món, các món ăn của mỗi ngày hiếm khi trùng nhau.
Cùng nguyên liệu cá hồi nhưng chị Thu Trang, 30 tuổi, sống tại Canada, có thể sáng tạo ra nhiều kiểu nước sốt đi kèm nhờ nắm được nguyên tắc vị chua ngọt giúp khử mùi tanh của cá. Chị kết hợp dấm đen, sirup lá phong và đường molasses thành loại sốt mới vừa lạ miệng, vừa phù hợp.
Nhờ cách biến tấu dựa trên công thức có sẵn, mỗi ngày mâm cơm nhà chị Thu Trang đều có món mới. Món ăn không chỉ có hương vị lạ miệng mà còn được bày biện bắt mắt.
Lúc mới tập nấu nướng, chị Trang thỉnh thoảng thất bại vì món ăn 'chế' ra không ngon bằng bản gốc hoặc không giống như tưởng tượng. Tuy nhiên chị chưa phải bỏ thức ăn lần nào bởi các món hầu hết ở mức chấp nhận được.
Gỏi và salad là hai món kích thích sự sáng tạo của chị Trang bởi có vô vàn cách biến tấu.
Chỉ một ít rau và thịt hợp nhau cùng chút nước sốt là cho ra món ăn mới mẻ.
Riêng thịt gà, chị Thu Trang có tới vài cách dùng gia vị như: lá chanh; xả, tắc, sa tế.
Thịt nguội dễ dàng kết hợp cùng mù tạt vàng, bột hành tỏi, lá thơm...
Mâm cơm của nữ dược sĩ thường có ít nhất ba món: món mặn, món canh và món rau. Tuy nhiên chị Trang không tuân thủ cố định thực đơn này mà linh hoạt thay đổi, nếu bữa cơm đã thịt trộn rau, sẽ không làm thêm đĩa rau xào; những bữa có đồ chiên, nhất định cần thêm đĩa salad.
Món Âu, món Việt và nhiều đặc sản địa phương khác lần lượt có mặt trong các mâm cơm của gia đình chị Trang. Chị không ưu tiên món ăn của vùng miền nào, chỉ đề cao tiêu chí ngon miệng, đẹp mắt.
Bà mẹ Việt tại Canada có bí quyết 'ăn gian' thời gian bày biện món ăn bằng cách kết hợp các thực phẩm có màu sắc.
Khi trình bày ra đĩa, các màu xanh, đỏ, vàng kết hợp cùng nhau tạo hiệu ứng đẹp mắt.
Chị Thu Trang, chủ nhân của những mâm cơm ngày nào cũng có món mới.
Theo Ngôi sao
Ý kiến của bạn
Bật mí tuyệt chiêu thái thịt chuẩn không cần chỉnh
Ăn - 2 giờ trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
Cách luộc thịt không cần nước giúp món ăn ngọt đậm, không mất chất
Ăn - 20 giờ trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
2 thói quen giúp giảm cân, tiêu mỡ bụng cấp tốc trong mùa hè
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Vào mùa hè, bạn cần bổ sung men vi sinh và chọn trái cây, rau củ phù hợp để tăng tốc độ giảm mỡ bụng.
Nhân lễ hội ẩm thực Mexico tại Hà Nội: 10 món ăn trong ẩm thực Mexico ngon ngất ngây
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ẩm thực Mexico là sự kết hợp giữa truyền thống nấu ăn của thổ dân Mesoamerican, ảnh hưởng một phần từ châu Âu và các kỹ thuật nấu ăn của nhiều nền văn hóa khác nhau.
Cách làm thịt bò sốt tiêu đen thơm ngon, mềm mọng
Ăn - 1 ngày trướcMón thịt bò sốt tiêu đen là món ăn không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
4 món ngọt khiến mỡ bụng dày lên trông thấy, giảm cân ngày càng khó
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thường xuyên ăn bỏng ngô, bánh ngọt, kẹo hay kem gây ra tình trạng dư thừa đường, làm tích trữ mỡ bụng.
Cận kề ngày đi đẻ, Phương Oanh tẩm bổ ăn 'đặc sản lạ', nhà giàu cũng khó mua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người thắc mắc về sinh vật trông “giống quái vật ngoài hành tinh” mà Phương Oanh bổ sung trong giai đoạn cuối thai kỳ.
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
Ăn - 1 ngày trướcTrong những ngày nắng nóng đầu mùa hè, cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng chán ăn mệt mỏi. Vì thế để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Bật mí cách làm mực hấp cả nhà ai cũng mê
Ăn - 2 ngày trướcMực hấp là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
Cách làm món lòng lợn thuôn hành răm thơm ngon miễn chê không cần gia vị, mì chính
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Món lòng lợn thuôn hành răm xưa là món ăn dân dã, nhưng ngày nay trở thành món ăn thanh cảnh, rất hợp với ngày mát trời. Chị Vũ Thị Tuyết Nhung (Chuyên gia ẩm thực Hà Nội) chia sẻ bí kíp làm món lòng lợn thuôn hành răm ngon miễn chê, lại mát ruột đầu hè.
Độc thân, MC Mai Ngọc trở lại với thú vui nấu ăn
ĂnGĐXH - Bàn ăn của nữ MC xinh nhất VTV vẫn thường có hoa thơm và cơm canh nóng hổi.
