Tags:
Mâm cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân
Nữ biên kịch chuẩn bị mâm cỗ gồm 9 món thịt, 4 món canh, 4 hải sản, 3 rau và 9 bánh dâng lên tổ tiên ngày đầu năm.
Tiến sĩ Văn hóa - Biên kịch Đặng Thiếu Ngân được biết đến là người phụ nữ yêu bếp núc, thích 'khiêu khích bản thân' bằng những mâm cỗ cúng nhiều món, được bài trí đẹp mắt, cầu kỳ.
Mâm cơm dâng lên tổ tiên dịp đầu năm 2019 của chị cũng không ngoại lệ, có tới hơn 40 món gồm thịt, canh, cá - tôm, rau, bánh, hoa quả và nước quế, rượu.
Hầu hết các món là ẩm thực đặc trưng của Hàn Quốc, chỉ riêng rượu thuộc dòng nổi tiếng Nhật Bản.
Nữ biên kịch cho biết, những ngày cuối năm sức khỏe chị không tốt nên ông xã đề nghị làm cỗ đơn giản: chỉ nấu canh, bày biện bánh Tok và hoa quả. Tuy nhiên chị nhất định làm những điều mình muốn nên dành thời gian chuẩn bị mâm cúng trong tình trạng 'nước mũi ròng ròng'.
Chị Ngân quan niệm cúng kính tổ tiên là việc quan trọng nên cố gắng chu đáo nhất trong khả năng chứ không tùy ý giản tiện.
Chị nói đùa 'trừ khi không bò dậy được hay không đủ tiền chứ nếu đủ vẫn nhất tâm làm để bản thân được hoan hỷ'.
Làm cỗ trong tình trạng cơ thể mệt mỏi, nữ tiến sĩ thừa nhận không phấn khích như mọi khi và chưa sáng tạo được thêm các món mới.
Chị tự tay nấu các món mặn còn bánh trái, hoa quả được đặt mua tại những địa chỉ 'ruột'.
Hồng sấy dẻo Hàn Quốc.
Món cá ăn cùng củ cải vàng, ớt và lá vừng.
Các món được chia lượng vừa đủ trên các đĩa nhỏ thành từng mâm trước bàn thờ gia tiên.
Hầu hết công đoạn do chị Ngân tự làm với sự hỗ trợ của các con và ông xã.
Nữ biên kịch cho biết, lúc mới làm dâu, chị mất 2-3 ngày chuẩn bị thực phẩm, tẩm ướp và sơ chế. Sau hơn 18 năm, trải qua khoảng 20 lần cúng kính mỗi năm, chị quen tay nên chỉ cần lên kế hoạch trước một ngày.
Mỗi lần chuẩn bị, căn bếp của chị Ngân chật kín nguyên liệu và dụng cụ. Chị gọi đùa là 'bãi chiến trường' hay 'chơi đồ hàng' bởi bàn ghế, mặt bếp, chậu rửa không còn chỗ trống.
Theo Ngôi sao
Ý kiến của bạn
Đây là cách làm thức uống giúp ngừa nếp nhăn, chống nắng và giải nhiệt tốt: Nguyên liệu rẻ, dễ tích trữ để uống dần
Ăn - 2 giờ trướcThức uống này làm rất dễ, lại có thể bổ sung dưỡng chất giúp ngăn ngừa nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Ba loại quả chống nắng thường có trong thực đơn của Tăng Thanh Hà
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Thói quen uống nước ép cà rốt hoặc ăn nhiều quả giàu chất chống oxy hóa như lựu, việt quất, góp phần tăng khả năng chống nắng tự nhiên cho da, hạn chế tổn thương do tia UV gây ra.
Quán chay mở 3 ngày đã phải 'làm lại' vì nóng của vợ chồng Ngô Thanh Vân có gì đặc biệt?
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Quán ăn thu hút sự tò mò của công chúng khi vừa khai trương.
Những hàng quán ngon nức tiếng ngót nghét trăm tuổi ở Hà Nội
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Trong nhịp sống hối hả giữa chốn Thủ đô hoa lệ, nếu muốn tìm về ký ức của đô thị để nhìn thấy một góc Hà Nội không đổi thay theo năm tháng, bạn hãy thử ghé qua những hàng quán gia truyền nổi tiếng có tuổi đời tính bằng "trăm năm" này ở Hà Nội. Ở đó bạn có thể tìm thấy hương vị và những dấu ấn văn hoá ẩm thực truyền thống dân dã đặc trưng vẫn vẹn nguyên như thủa ban đầu.
Món ăn mang quan niệm khai vận may mắn cho 12 con giáp trong tiết Lập Hạ
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH – Lập Hạ thời tiết nắng nóng sẽ ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. 12 con giáp nên là những người thông thái trong việc sử dụng các thực phẩm sẵn có để chống trọi với mùa hè khắc nghiệt này đồng thời có thể vượng khí dưới đây.
3 công thức đồ uống giúp da nhả nắng cực nhanh: Vừa quen thuộc, dễ làm lại lành tính
Ăn - 23 giờ trướcVới công thức đồ uống này, chị em sẽ nhanh chóng phục hồi làn da cháy nắng trong các chuyến du lịch hè.
Chi Pu phải bịt mũi để thưởng thức loại đặc sản 'bốc mùi' ở Bắc Kinh vị của nó có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men 'thử thách can đảm' của du khách.
5 lợi ích tuyệt vời của cà phê dưới đây bạn đã biết chưa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cà phê từ lâu đã trở thành thói quen vào mỗi buổi sáng của rất nhiều người, đặc biệt là dân công sở. Một tách cà phê giúp mọi người bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Vậy bạn đã biết được những lợi ích thiết thực của mỗi tách cà phê chưa? Hãy cùng điểm danh 5 lợi ích tuyệt vời của cà phê ở dưới đây nhé!
Cách làm gỏi sầu đâu khô cá sặc đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
5 loại thực phẩm trẻ nên ăn mỗi ngày để tăng chiều cao
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngoài yếu tố về gen, chiều cao của trẻ còn bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác như chế độ dinh dưỡng, lối sống, giấc ngủ,…. Do đó, việc lựa chọn thực phẩm tăng chiều cao phù hợp cũng là một trong những cách hữu ích giúp trẻ đạt được chiều cao tiềm năng. Bài viết dưới đây sẽ cùng tìm hiểu về 5 loại thực phẩm giúp trẻ tăng chiều cao hiệu quả nhé!
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
