Tags:
Mâm cúng năm mới hơn 40 món của biên kịch Đặng Thiếu Ngân
Nữ biên kịch chuẩn bị mâm cỗ gồm 9 món thịt, 4 món canh, 4 hải sản, 3 rau và 9 bánh dâng lên tổ tiên ngày đầu năm.
Tiến sĩ Văn hóa - Biên kịch Đặng Thiếu Ngân được biết đến là người phụ nữ yêu bếp núc, thích 'khiêu khích bản thân' bằng những mâm cỗ cúng nhiều món, được bài trí đẹp mắt, cầu kỳ.
Mâm cơm dâng lên tổ tiên dịp đầu năm 2019 của chị cũng không ngoại lệ, có tới hơn 40 món gồm thịt, canh, cá - tôm, rau, bánh, hoa quả và nước quế, rượu.
Hầu hết các món là ẩm thực đặc trưng của Hàn Quốc, chỉ riêng rượu thuộc dòng nổi tiếng Nhật Bản.
Nữ biên kịch cho biết, những ngày cuối năm sức khỏe chị không tốt nên ông xã đề nghị làm cỗ đơn giản: chỉ nấu canh, bày biện bánh Tok và hoa quả. Tuy nhiên chị nhất định làm những điều mình muốn nên dành thời gian chuẩn bị mâm cúng trong tình trạng 'nước mũi ròng ròng'.
Chị Ngân quan niệm cúng kính tổ tiên là việc quan trọng nên cố gắng chu đáo nhất trong khả năng chứ không tùy ý giản tiện.
Chị nói đùa 'trừ khi không bò dậy được hay không đủ tiền chứ nếu đủ vẫn nhất tâm làm để bản thân được hoan hỷ'.
Làm cỗ trong tình trạng cơ thể mệt mỏi, nữ tiến sĩ thừa nhận không phấn khích như mọi khi và chưa sáng tạo được thêm các món mới.
Chị tự tay nấu các món mặn còn bánh trái, hoa quả được đặt mua tại những địa chỉ 'ruột'.
Hồng sấy dẻo Hàn Quốc.
Món cá ăn cùng củ cải vàng, ớt và lá vừng.
Các món được chia lượng vừa đủ trên các đĩa nhỏ thành từng mâm trước bàn thờ gia tiên.
Hầu hết công đoạn do chị Ngân tự làm với sự hỗ trợ của các con và ông xã.
Nữ biên kịch cho biết, lúc mới làm dâu, chị mất 2-3 ngày chuẩn bị thực phẩm, tẩm ướp và sơ chế. Sau hơn 18 năm, trải qua khoảng 20 lần cúng kính mỗi năm, chị quen tay nên chỉ cần lên kế hoạch trước một ngày.
Mỗi lần chuẩn bị, căn bếp của chị Ngân chật kín nguyên liệu và dụng cụ. Chị gọi đùa là 'bãi chiến trường' hay 'chơi đồ hàng' bởi bàn ghế, mặt bếp, chậu rửa không còn chỗ trống.
Theo Ngôi sao
Bình luận
Ý kiến của bạn
Học Tăng Thanh Hà cùng hai con làm chocolate kiểu Dubai - Món ăn đang 'nổi rần rần' trên tiktok
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Tăng Thanh Hà cùng hai con lớn là Richard và Chloe gây chú ý khi lần đầu thử làm Dubai chocolate nhân sợi, một món khá hot trên mạng xã hội.
5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.
'Lá dại' ven đường hóa 'thần dược' làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản
Ăn - 9 giờ trướcChè lá mơ táo đỏ không chỉ ngon, mát lành mà còn tốt cho sức khỏe của chị em phụ nữ.
4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật
Ăn - 11 giờ trước4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.
Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích
Ăn - 1 ngày trướcKhi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...
7 cách luộc rau xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Luộc rau tưởng chừng đơn giản nhưng để rau giữ được màu xanh tươi, giòn ngon mà không bị thâm hay nhũn thì cần có bí quyết. Hãy áp dụng ngay 7 mẹo sau đây để có món rau luộc đẹp mắt, hấp dẫn như ngoài hàng!
8 mẹo chiên gà giòn rụm, không bị khô hay cháy khét
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gà chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng để lớp vỏ giòn rụm, thịt bên trong mềm mọng mà không bị cháy khét hay khô cứng thì cần có bí quyết. Dưới đây là 8 mẹo giúp bạn chiên gà ngon như ngoài tiệm!
'Ẩm' sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.
Chuyên gia chia sẻ cách tăng testosterone, ham muốn tình dục cho phái mạnh bằng những thực phẩm tự nhiên
Phòng the - 2 ngày trướcGĐXH - Nồng độ testosterone có thể giảm dần do tuổi tác, căng thẳng và lối sống không lành mạnh. Để tăng cường testosterone, ham muốn tình dục cho phái mạnh, mọi người có thể dùng thực phẩm tự nhiên dưới đây.
8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng
ĂnGĐXH - Muốn món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng, bạn cần có những bí quyết sau.
