Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mặn chát nghề muối

Thứ bảy, 05:00 26/06/2010

GiadinhNet - Vụ muối năm nay, mặc dù được đánh giá là được mùa song diêm dân từ Bắc chí Nam lại khổ vì giá liên tục hạ.

Lượng muối dư thừa trong dân không tiêu thụ được càng khiến đời sống người làm muối thêm bĩ cực.
 
Hoang hóa đồng muối

Thu muối trên đồng. Ảnh: Anh Vũ
 

Theo Sở NN&PTNT Bạc Liêu, vựa muối lớn nhất Đồng bằng sông Cửu Long năm nay còn gần 40.000 tấn muối của năm 2009, hơn 277.000 tấn muối vụ mới. Trước mùa mưa đang sầm sập tới, tất cả muối đã được bảo quản trong các “tu” muối gia đình. Để làm được việc này, Bạc Liêu rót hơn 1,3 tỷ đồng giúp diêm dân sớm mua vật liệu làm tu chứa, bảo quản muối an toàn.

Cục Chế biến thương mại nông, lâm, thủy sản và nghề muối (Bộ NN&PTNT) cho biết, giá muối từ đầu vụ này đã ở mức thấp nhất trong vòng 5 năm qua. Cụ thể, ở miền Bắc, giá muối giao động từ 600 - 1.000 đ/kg, vùng Đông Nam bộ và Duyên hải miền Trung còn thấp hơn khi chỉ đạt 250-400 đ/kg, Đồng bằng sông Cửu Long ở mức 300 - 600đ/kg... Muối rẻ quá, càng làm càng lỗ nên nhiều diêm dân bỏ nghề, nhiều ruộng muối trắng tinh bị bỏ hoang lúc chính vụ.

Tại Ninh Hải (Ninh Thuận) nghề muối đứng trước nguy cơ “sập nghiệp”. 2 năm trước, giá muối ở đây là gần 1,5 triệu đồng/tấn, giờ còn 450.000 - 500.000 đ/tấn, giảm giá còn 1/3 mà cũng khó bán. Còn đồng muối Hòn Khói (xã Ninh Diêm, huyện Ninh Hòa, Khánh Hòa) diêm dân giàu nhờ muối một thời, giờ muối đắp mền phơi nắng la liệt chẳng ai thèm mua. Vựa muối Ninh Hải, Ninh Thủy, Ninh Diêm... diêm dân còn không buồn cào muối. Tại Bình Thuận, vựa muối Tân Thuận (Hàm Thuận Nam), Chi Công (Tuy Phong)... muối cũng được gom đống phủ bạt chẳng ai nhòm ngó. Diêm dân Trà Vinh cũng lao đao vì muối bởi nhiều người vay tiền đầu tư vào ruộng muối nay muốn bán lỗ để trả nợ mà không có người mua. 

Ở phía Bắc và Trung bộ cũng thê thảm chẳng kém. Vụ muối 2009 ở Nam Định đã có hàng chục hecta muối bỏ hoang, đồng muối giờ chỉ có phụ nữ, trẻ em làm nghề, còn đàn ông đã bỏ xứ đi làm ăn xa. Miền Trung đang nắng gắt, là thời điểm chuẩn bị than, vôi, sêu bầu để vào vụ muối mới, nhưng bà con vẫn xót xa không biết có nên làm vụ mới hay không. Thanh Hoá có 3 huyện (8 xã) làm muối là Hậu Lộc, Quảng Xương, Tĩnh Gia dù đã đầu tư công nghệ nâng cao độ mặn, nhưng giá muối còn 500 đ/kg, thấp nhất 10 năm qua nên diêm dân bỏ nghề, đồng muối có xu hướng hoang hoá. Xã Diễn Kim (Diễn Châu, Nghệ An) nổi tiếng với những hạt muối có độ tinh khiết cao, trắng, độ mặn phù hợp với yêu cầu của người tiêu dùng vậy mà bây giờ 70% diêm dân đã lên UBND xã xin chứng nhận hồ sơ... đi làm ăn xa. Các cánh đồng muối ở Hà Tĩnh như Thạch Hà, Can Lộc, Cẩm Xuyên... diêm dân cũng bỏ hoang đồng muối.
 
“Giải cứu” chỉ là  “tạm thời”

Diêm dân từ Bắc chí Nam đang nếm vị “mặn chát” của muối và nghề muối. Bộ NN&PTNT đã kiến nghị các giải pháp “giải cứu” cho diêm dân, Thủ tướng Chính phủ đã có văn bản số 1021/TTg-KTN đồng ý chỉ đạo mua tạm trữ muối cùng một số chính sách hỗ trợ tích cực khác. Theo đó từ nay tới hết 30/9/2010, Bộ NN&PTNT sẽ chỉ đạo Tổng Công ty Lương thực miền Bắc mua tạm trữ 200.000 tấn muối nhằm giữ giá muối (tạm trữ ở miền Bắc 20.000 tấn, miền Trung và miền Nam 180.000 tấn).

Thủ tướng cũng đồng ý hỗ trợ 100% lãi suất cho diêm dân vay vốn đầu tư sản xuất muối kéo dài hết 31/12/2010. Ngoài ra, Thủ tướng còn giao Bộ NN-PTNT rà soát lại các dự án đầu tư xây dựng kho chứa muối hiện đang thực hiện, kịp thời hoàn thành kho bãi phục vụ việc dự trữ muối.    
Vậy nhưng nhiều doanh nghiệp lại cho rằng, xuất tiền mua muối nhằm giảm bớt gánh nặng cho diêm dân lúc này chỉ là giải pháp tình thế. Về lâu dài, Nhà nước cần sớm có chính sách “khuyến diêm” hợp lý (như chính sách khuyến nông, khuyến lâm, khuyến ngư đang áp dụng). Đó là cách giúp diêm dân có điều kiện  áp dụng công nghệ sản xuất muối mới, đa dạng hóa các sản phẩm muối nguyên liệu, đáp ứng nhu cầu thị trường.
 
Ghi ở Thái Thụy, Thái Bình: Muối đầy kho vẫn khổ!

Một cán bộ phòng Công Thương - huyện Thái Thụy than thở: “Bình quân mỗi gia đình diêm dân cất trữ khoảng 5 tấn muối. Nhiều nhà vẫn chưa bán được vì giá rẻ quá”.
 
Cánh đồng muối Thủy Hải (Thái Thụy) thưa bóng người, tôi bắt gặp bà Lê Thị Thi, 67 tuổi đang lúi húi, tỷ mẩn với công việc. Theo chân bà làm muối ngày hôm nay còn có đứa cháu gái 15 tuổi. Giữa trưa hè nóng nực, họ vẫn hì hục với công việc, những giọt mồ hôi nặng trĩu trên khuôn mặt, thấm qua lưng áo rơi rớt, vương vãi trên khắp các vuông muối. Bà Thi nói về nghề mưu sinh duy nhất đã theo bà gần trọn cuộc đời: “Tôi chẳng còn sức để đi làm thuê, làm mướn như lớp trẻ nên đành phải bám lấy đồng muối mà sống qua ngày thôi. Năm nay giá muối rẻ quá, cả cánh đồng này có mấy người ra làm muối. Người dân ở đây quanh năm làm muối nhưng giờ chẳng trông mong vào gì vào nghề muối, phải bỏ xứ mà đi làm ăn xa”. Theo những diêm dân ở Thái Thụy, thời điểm này năm ngoái, đã có trên 70% ô nại được cải tạo, bà con đang đồng loạt chuẩn bị bắt tay vào sản xuất. Nhưng bây giờ, đồng muối hiu hắt, vắng bóng người.

Thuỷ Hải nổi tiếng với nhiều đồng muối truyền thống lâu đời. Hơn 1.000 hộ diêm dân với gần 100 ha đất muối đã trải qua biết bao thăng trầm. Dù vất vả, cực nhọc, hạt muối vẫn là phương kế mưu sinh của người dân, đã nuôi lớn biết bao thế hệ con người. Sự biến động bất lợi của giá muối năm nay, không chỉ khiến diêm dân khó khăn chồng chất mà còn đẩy những hộ làm dịch vụ vào thế bế tắc. Các công ty kinh doanh muối cũng đang loay hoay tìm cách thoát khỏi khó khăn. Giám đốc một công ty cho biết: Giá muối rớt thảm hại khiến cho các công ty chưa dám đặt vấn đề hợp tác, thu mua sản phẩm với các địa phương làm muối và có lẽ cũng chẳng có kinh phí tiếp tục triển khai mô hình doanh nghiệp cho diêm dân vay đầu tư cho sản xuất vụ mới như những năm trước.

 Dẫu biết rằng, hạt muối cũng như những nông sản khác phải chấp nhận quy luật cung cầu của thị trường, thế nhưng, dời những cánh đồng muối vắng bóng người giữa buổi trưa hầm hập nắng, tôi vẫn có cảm giác vị mặn mòi của biển, của những giọt mồ hôi, nước mắt diêm dân cứ vây quanh, day dứt mãi không thôi... Có cái gì đó mặn hơn muối đọng trong khoé mắt!    
 
Anh Vũ

Hà Dương
kimngan
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tủ lạnh không 'cứu' được tất cả: 3 thực phẩm Tết để quá 3 ngày vẫn có thể gây ngộ độc

Tủ lạnh không 'cứu' được tất cả: 3 thực phẩm Tết để quá 3 ngày vẫn có thể gây ngộ độc

Sống khỏe - 2 phút trước

GĐXH - Nhiều người nghĩ chỉ cần cho vào tủ lạnh là đồ ăn Tết có thể để cả tuần. Nhưng sự thật là một số thực phẩm như thịt chín, trứng luộc, rau củ cắt sẵn chỉ nên dùng trong 2–3 ngày. Để quá lâu, vi khuẩn vẫn sinh sôi và nguy cơ ngộ độc tăng cao.

2 chương trình giải trí đặc sắc trên VTV đêm Giao thừa 2026

2 chương trình giải trí đặc sắc trên VTV đêm Giao thừa 2026

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - Khán giả sẽ được thưởng thức chương trình giải trí đặc sắc trên VTV đêm Giao thừa 2026 với "Gặp nhau cuối năm" và "Gió và tình yêu thổi trên đất nước tôi". Những nghệ sĩ nổi tiếng hứa hẹn mang đến những màn trình diễn ấn tượng. Đừng bỏ lỡ!

Tết là lúc ham muốn dễ trở lại nhất – nếu vợ chồng biết làm điều này trước Giao thừa

Tết là lúc ham muốn dễ trở lại nhất – nếu vợ chồng biết làm điều này trước Giao thừa

Phòng the - 1 giờ trước

GĐXH - Dịp Tết, nhiều cặp vợ chồng bỗng nhận ra một điều rất lạ: dù cả năm bận rộn, mệt mỏi, cảm xúc nguội lạnh, nhưng chỉ cần Tết đến, sự gần gũi lại dễ dàng quay về hơn.

10 điều tối kỵ khi gặp mặt đầu năm: Một hành động sai đủ khiến bạn bị đánh giá thấp

10 điều tối kỵ khi gặp mặt đầu năm: Một hành động sai đủ khiến bạn bị đánh giá thấp

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Gặp mặt đầu năm là dịp gắn kết tình cảm, nhưng chỉ một hành vi thiếu tinh tế cũng có thể khiến mối quan hệ sứt mẻ.

Cúng Giao thừa Tết Bính Ngọ 2026: Lưu ý về giờ đẹp, mâm lễ, văn khấn và nghi thức chuẩn truyền thống

Cúng Giao thừa Tết Bính Ngọ 2026: Lưu ý về giờ đẹp, mâm lễ, văn khấn và nghi thức chuẩn truyền thống

- 2 giờ trước

GĐXH - Cúng Giao thừa Tết Bính Ngọ 2026 là nghi lễ quan trọng trong đêm Trừ Tịch – thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới. Theo phong tục người Việt, đây là nghi thức “tống cựu nghinh tân”, tiễn vị thần cai quản năm cũ và cung nghinh vị thần năm mới, cầu mong một năm an khang, thịnh vượng.

Chọn hướng và giờ xuất hành đẹp ngày mùng 1 Tết Bính Ngọ 2026 để đón tài lộc, mở vận khí tốt

Chọn hướng và giờ xuất hành đẹp ngày mùng 1 Tết Bính Ngọ 2026 để đón tài lộc, mở vận khí tốt

- 2 giờ trước

GĐXH – Theo chuyên gia, hướng và giờ xuất hành ngày mùng 1 Tết có vai trò quan trọng trong việc khai mở vận khí tốt cho năm mới 2026. Để đón năm Bính Ngọ với nhiều may mắn, tài lộc và thuận lợi, mọi người có thể tham khảo các thông tin dưới đây.

Đây là những quy định về bảo hiểm xe máy có hiệu lực trong năm 2026 mà người dân phải lưu ý

Đây là những quy định về bảo hiểm xe máy có hiệu lực trong năm 2026 mà người dân phải lưu ý

Đời sống - 2 giờ trước

GĐXH - Bảo hiểm xe máy là một trong những loại giấy tờ người dân cần phải mang theo khi tham gia giao thông đường bộ. Thông tin về loại giấy tờ này có gì thay đổi trong năm 2026?

3 cung hoàng đạo dễ đổi vận nhà cửa năm 2026: Tiền về đúng lúc, chạm mốc an cư

3 cung hoàng đạo dễ đổi vận nhà cửa năm 2026: Tiền về đúng lúc, chạm mốc an cư

Gia đình - 2 giờ trước

GĐXH - Bước sang năm 2026, vận trình an cư của nhiều cung hoàng đạo bắt đầu khởi sắc rõ rệt.

Những việc nhất định nên làm trong ngày 30 Tết

Những việc nhất định nên làm trong ngày 30 Tết

- 2 giờ trước

GĐXH - Theo phong tục cổ truyền, rất nhiều điều nên làm và không nên làm trong ngày 30 Tết để mong may mắn, hanh thông sẽ đến với gia đình trong năm mới.

Sự tinh tế của người Nhật trong mâm cỗ đầu năm mang lời chúc tốt lành

Sự tinh tế của người Nhật trong mâm cỗ đầu năm mang lời chúc tốt lành

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Với người Nhật, ăn gì trong những ngày đầu năm không phải lựa chọn ngẫu nhiên, mà là một nghi thức mang tính biểu tượng cao. Vì thế, câu hỏi “Ăn gì để gặp may đầu năm ở Nhật Bản?” luôn có lời đáp rất rõ ràng trong mâm cỗ truyền thống mang tên Osechi ryori.

Top