Biết được điều này bạn sẽ quyết định nên ăn măng thường xuyên hay không
Sống khỏeGiadinhNet - Dựa vào giá trị dinh dưỡng của măng sẽ giúp bạn nhận biết mình có nên thường xuyên ăn măng hay không.
Măng tươi
Măng tươi có độc không? 3 nhóm người có thể bổ sung vào thực đơn nhưng cần nhớ kỹ điều này
Bệnh thường gặpGĐXH - Măng tươi là thực phẩm quen thuộc trong nhiều món ăn của người Việt, từ canh măng, măng luộc đến măng xào. Tuy nhiên, những lo ngại về độc tố trong măng khiến không ít người e ngại khi sử dụng. Theo ThS.BS Nguyễn Vũ Bình, giảng viên Đại học Y Hà Nội, măng có thể góp mặt trong chế độ ăn đa dạng, nhưng cần được sơ chế, chế biến đúng cách và sử dụng phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người.
Ăn măng tươi nếu có dấu hiệu này cần dừng ngay vì rất dễ bị ngộ độc
Sống khỏeGiadinhNet – Ăn măng tương sau khoảng từ 5 - 30 phút nếu xuất hiện dấu hiệu chóng mặt, đau đầu, rối loạn ý thức, buồn nôn… rất có thể đó là biểu hiện ngộ độc nhẹ.
Ăn măng tươi nếu không chế biến đúng cách khác nào "rước chất độc" vào thân
Sống khỏeGiadinhNet – Các chuyên gia khuyến cáo, măng tươi có chứa độc tố nên tuyệt đối không ăn măng sống, cần phải chế biến đúng cách trước khi ăn.
7 món thuần Việt chế biến từ măng
ĂnMăng tươi được sử dụng như nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Bún vịt măng, canh măng sườn... là những món ngon dễ nấu bạn có thể tham khảo.
Tết nào cũng "nghiện" các món làm từ măng nhưng nếu biết "công nghệ" sản xuất ra nó thì không ít người hết hồn
Sản phẩm - Dịch vụGiadinhNet - Nhờ 'tắm' hóa chất, măng tươi, măng khô để cả năm không hỏng.
Nhập viện vì "nghiện" món măng xào, cảnh báo những người không nên ăn măng tươi
Sống khỏeGiadinhNet - Có rất nhiều món ăn ngon miệng từ măng tươi nhưng không phải ai cũng ăn được, nhất là đối với trẻ nhỏ, người già và người mắc một số bệnh mãn tính.
Ăn ngay những món đơn giản này sau Tết để giải ngán, giảm béo
ĂnGiadinhNet – Sau Tết là mùa chúc Tết, lễ hội, ăn uống linh đình nên rất cần ăn ngay món ngon này để giải ngán, giảm béo. Món này có sẵn trong các gia đình cả 3 miền ngày Tết, nấu chỉ khoảng 30 phút.
Ăn măng tươi nhất định phải biết điều này để phòng tránh ngộ độc
Sống khỏeGiadinhNet - Thông tin bệnh nhi 9 tháng tuổi phải nhập viện cấp cứu khẩn cấp sau khi ăn măng rừng tươi khiến các bà nội trợ lo lắng.
Những cách loại bỏ chất độc trong măng
Sống khỏeGiadinhNet - Thời gian qua, nhiều vụ việc lạm dụng hóa chất để ngâm măng chống chua mốc đã được các cơ quan chức năng nhiều tỉnh, thành phát hiện và bắt giữ. Các chuyên gia cho biết, việc sử dụng măng được tẩy trắng bằng chất tẩy rửa acid oxalic liên tục sẽ có nguy cơ bị sỏi thận.
Cách loại bỏ độc tố của măng tươi
Sống khỏeMăng tuy ngon nhưng lại chứa nhiều glucid. Chất này khi kết hợp với vị chua trong dạ dày sẽ tạo ra một loại axit có khả năng gây ngộ độc nếu ăn quá nhiều.
Cách loại bỏ hóa chất trong măng ăn ngày Tết
Sống khỏeGiadinhNet – Nếu không biết chế biến thì món măng vốn quen thuộc trong mâm cỗ Tết có thể gây nguy hiểm. Các chuyên gia sẽ mách bạn cách loại bỏ hóa chất trong măng ăn ngày Tết.
Vạch mặt thủ đoạn "nhuộm vàng" măng tươi bằng…hóa chất
Sống khỏeSau 5 giờ ngâm trong chất phụ gia, măng từ màu trắng đục chuyển thành vàng tươi trước khi được vận chuyển đến các điểm tiêu thụ.
8 món ngon dễ chế biến từ măng tươi
ĂnMiền Bắc đang vào mùa măng tươi. Ngoài xào và nấu canh, bạn còn có thể chế biến thêm nhiều món ngon tuyệt, mà rất dễ.
Có thể chết nếu ăn măng không ngâm, luộc
Y tếGiadinhNet – Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) vừa đưa ra khuyến cáo về việc ăn măng có thể gây ngộ độc. Một số loại măng có thể chứa những độc tố gây ngộ độc thực phẩm nặng thậm chí có thể dẫn đến tử vong.
Hấp dẫn thịt heo kho măng tươi
ĂnMón ăn hấp dẫn với phần thịt chín mềm, phần măng giòn giòn thấm gia vị đậm đà, ngon cơm.
Tràng lợn trộn măng tươi
ĂnTràng lợn giòn sần sật trộn với măng tươi thái sợi, lạc rang và rau thơm thái nhỏ sẽ là món nhắm ngon cho ông xã hoặc ăn cùng cơm cũng thú vị.
