Tags:
7 món thuần Việt chế biến từ măng
Măng tươi được sử dụng như nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Bún vịt măng, canh măng sườn... là những món ngon dễ nấu bạn có thể tham khảo.
| Canh măng làm nên hương vị quen thuộc trong mâm cơm truyền thống của người Việt. Món ăn là sự kết hợp đơn giản của măng khô xào đậm đà, nấu với nấu với móng giò, sườn sụn, hoặc xương cục ninh nhừ, thêm một ít mùi tàu, hành chẻ. Canh có phần nước xương ngọt, ngấm vào từng thớ măng, móng giò được ninh nhừ, có thể ăn kèm cùng miến như món chính trong bữa. Ảnh: Savoury days. |
 |
Để làm món thịt bò xào măng, bạn thái măng tươi thành từng miếng bản to, hoặc chẻ sợi, luộc chín. Thịt bò được thái mỏng sau đó tẩm ướp gia vị. Bạn xào thịt bò to lửa, đến khi gần chín thì thả măng vào. Bạn lưu ý xào to lửa để thịt bò không chảy nước. Ảnh: truongnguyen56. |
 |
Bún vịt nấu măng cũng là món ngon được các tín đồ ẩm thực Việt yêu thích. Bún có phần nước dùng ngọt, kèm măng tươi giòn sần sật. Ngoài măng tươi, bạn có thể ăn cùng măng ngâm ớt và canh tiết ngậy thơm. Ảnh: asiancookbooks. |
 |
| Để có bữa ăn đậm đà, bạn có thể biến tấu món sườn om măng bắt mắt, đưa cơm. Đầu tiên, bạn cần rán sườn xém cạnh, phi thơm tỏi và gừng, rồi cho nước hàng, nước tương và nước lọc vào đun sôi cùng sườn. Sau đó bạn cho măng đã sơ chế vào. Bạn nên luộc măng trước và hầm lâu lâu để cho bớt mùi. Món ăn hoàn chỉnh được thêm lá mùi, hạt tiêu. Ảnh: Châu Ngọc. |
 |
Cá quả kho măng nứa là món ăn dùng được nhiều bữa, cho mâm cơm hàng ngày thêm đậm đà. Cá kho nhừ mềm, quyện mùi thơm của măng, vị ngậy của thịt ba chỉ. Bạn ăn kèm cá kho măng với cơm nóng là chuẩn vị bữa cơm thuần Việt. Ảnh: Chang Nguyễn. |
 |
Với những lá măng bản to, bạn có thể làm món măng cuộn thịt hấp dẫn. Bạn chuẩn bị nhân gồm thịt heo xay, hành hoa, nấm, tiêu, gia vị. Để cố định măng, bạn dùng hành lá buộc gọn, sau đó hấp chín. Đây là cách chế biến sáng tạo bạn có thể tham khảo khi nấu măng. Ảnh: Chang Nguyễn. |
  |
Ngoài bún măng vịt, bún gà măng mọc cũng hấp dẫn các tín đồ ẩm thực. Món ăn có các nguyên liệu chính gồm thịt gà xé phay, mọc, măng tươi, hành lá, trứng gà non. Nước dùng gà béo ngậy làm tô bún thêm đậm đà. Bún gà măng mọc thích hợp dùng cho bữa sáng chất lượng. Ảnh: Khánh Nguyễn. Theo Zing |
Bình luận
Ý kiến của bạn
Miếng pizza bạn thích bộc lộ 'sự thật thú vị'
Ẩm thực 360 - 14 giờ trướcGĐXH - Miếng pizza bạn thích bộc lộ vấn đề đang khiến bạn stress và khó chịu gần đây.
Cô bé 11 tuổi nấu ăn cho cả gia đình khiến hội chị em 'muối mặt' với tài năng này
Ăn - 16 giờ trướcVới tài năng nấu nướng của mình bé gái 11 tuổi không chỉ khiến dân tình ngỡ ngàng mà còn thi nhau bào “xin vía”.
Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon
Ăn - 20 giờ trướcCơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.
Tìm thấy hợp chất chống ung thư có trong món ăn quen thuộc này của người Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Isoflavone là hợp chất phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống của người Á Đông, đặc biệt là các món chế biến từ đậu nành.
Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại trứng này tuy nhỏ hơn trứng gà, giá chưa tới 1000 đồng/quả nhưng rất bổ dưỡng. Ngày lạnh, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon dưới đây, tạo nên các món ăn tốt cho bệnh mất ngủ hay quên, cao huyết áp…
Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
Ăn - 1 ngày trướcTrong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương.
Quế Vân cho viên đá vào nồi cơm khiến cộng đồng mạng tranh cãi
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Cách làm của cô nhận được nhiều bình luận trái chiều từ cộng đồng mạng. Nhiều người tỏ ra ngạc nhiên trước việc Quế Vân cho viên đá vào nồi cơm.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcCá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm.
Khám phá phong vị đặc sắc trong thực đơn cỗ cưới tại miền Nam
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thực đơn cưới miền Nam là sự kết hợp hoàn hảo của các món ăn đậm chất truyền thống, mang đến hương vị quê hương thân thuộc và tạo không khí ấm cúng. Các món đám cưới miền Nam không chỉ ngon miệng mà còn gắn kết mọi người trong ngày trọng đại.
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
Ăn - 2 ngày trướcChuẩn bị sẵn cơm nóng thôi nào vì món trứng gà ngâm tương thơm ngon, đậm đà này sẽ là món ăn kèm "ruột" của bạn cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối! Nếu bạn chưa bao giờ thử công thức trứng gà ngâm tương này, bạn thực sự đã bỏ lỡ một món ngon tuyệt vời.
Tìm thấy hợp chất chống ung thư có trong món ăn quen thuộc này của người Việt
ĂnGĐXH - Isoflavone là hợp chất phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống của người Á Đông, đặc biệt là các món chế biến từ đậu nành.
