Tags:
Mẹo chọn mua, sử dụng và bảo quản nấm
Nấm là loại thực phẩm ngon, bổ được rất nhiều người yêu thích. Bạn hãy cùng tham khảo mẹo mua, sử dụng và bảo quản nấm dưới đây nhé!
1. Mẹo mua nấm:
- Đối với nấm tươi: bạn mua loại có màu sắc tươi, mùi thơm hấp dẫn. Tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi. Vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc.
- Đối với nấm có phần mũ to: Nên chọn loại nấm có cánh to mình dày, bóp nhẹ thấy cứng tay.
- Với nấm khô: Chọn loại chắc, không đứt gãy, không có vết mốc màu trắng.
2. Mẹo chế biến nấm:
- Trước khi chế biến để nấm được thơm ngon sau khi cạo sạch nấm xong bỏ ngay vào thau nước có pha muối loãng, ngâm khoảng 15 phút rồi xả sạch, nấm sẽ thơm và hết nhớt.
- Nấm là loại rất nhanh chín nên cho nấm vào khi thức ăn đã gần chín, như vậy nấm sẽ giữ được độ giòn và độ bóng.
3. Mẹo bảo quản nấm
- Muốn bảo quản nấm tốt, sau khi mua về, bạn nhặt sạch. Sau đó, bạn chần chúng trong nước sôi khoảng một hai phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Bạn cho nấm vào chậu, đổ nước vừa ngập rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp bảo quản nấm tươi khoảng ba bốn ngày.
- Đối với loại nấm khô: Ta nên để ở nơi thoáng mát, không cho vào túi nylon, buộc kín.
Theo Món ngon VN
Bình luận
Ý kiến của bạn
Ngôi sao 46 tuổi chia sẻ món ăn siêu dễ làm giúp lão hóa ngược: 'Tôi đã duy trì trong 19 năm'
Ăn - 4 giờ trướcJang Woo Hyuk đã mô tả nó như bí quyết giữ gìn sự trẻ trung của mình.
Điểm chung thú vị nhìn từ căn bếp giữa Phương Oanh và nàng hậu đang vướng nghi vấn sắp làm dâu hào môn
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Không chỉ riêng Phương Oanh, Hoa hậu Đỗ Thị Hà cũng lựa chọn gốm sứ giả cổ như một cách làm căn bếp trở nên độc đáo hơn.
4 loại thực phẩm tự nhiên chứa 'progesterone' nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ
Ăn - 7 giờ trướcNhững thực phẩm này rất tốt cho phụ nữ, vừa nuôi dưỡng khí huyết lại tăng sức đề kháng.
Cách làm rau luộc kho quẹt siêu đơn giản, cực ngon miệng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Nếu bạn không có thời gian nhiều đứng bếp, hãy làm món rau luộc kho quẹt đơn giản trong bài viết dưới đây, sẽ giúp bạn có món ăn siêu bắt cơm.
Thực phẩm này phải ăn sống mới tốt, nấu chín là mất hết chất bổ
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Có những loại thực phẩm, khi được chế biến chín, sẽ mất đi phần lớn dinh dưỡng và chất bổ.
Nếu bạn thích ăn cao lầu chuẩn vị xứ Quảng, hãy làm theo công thức dưới đây
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cao lầu là món ăn đặc sản nổi tiếng của phố cổ Hội An. Bạn yêu thích hương vị đặc biệt của món ăn này và muốn học cách làm cao lầu Hội An tại nhà thì vào bếp cùng bài viết sau.
8 thực phẩm đánh bay sự già nua, chị em sợ lão hóa nhanh cực thích
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chúng ta thường nghe nói về các "chất chống oxy hóa" như một yếu tố quan trọng giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác động xấu từ môi trường và lối sống.
3 món xào ngon khó cưỡng: Giàu đạm, dễ làm, giúp tăng sức đề kháng bốn mùa quanh năm
Ăn - 1 ngày trướcCác công thức món xào này rất dễ thực hiện lại tốt cho sức khỏe, giúp bữa cơm nhà bạn thêm ngon.
4 món ăn ngon miệng, dễ làm, ít calo, tăng cường miễn dịch lại giúp bạn giảm cân
Ăn - 1 ngày trướcBài viết này gợi ý 4 món ăn ngon miệng, ít calo, giàu dinh dưỡng giúp bạn giảm cân hiệu quả và tăng cường miễn dịch trong mùa xuân.
Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mì Ý là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng. Với sốt cà chua thịt bằm rắc thêm phô mai làm tăng thêm độ thi vị. Cùng bài viết sau đây tìm hiểu cách làm mì Ý sốt bò bằm (Spaghetti Bolognese) nhanh gọn tại nhà.
3 cách ướp thịt ba chỉ nướng ngon và được ưa chuộng nhất
ĂnGĐXH - Có rất nhiều cách ướp thịt ba chỉ, bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn những cách ướp theo kiểu truyền thống và kiểu BBQ tạo hương vị hấp dẫn và dễ ăn nhất.
