Mẹo hay giúp trình bày món ăn đẹp
Mỗi loại thực phẩm, mỗi hương vị đều có cách trình bày riêng, tùy từng loại đĩa mà có cách bày biện sao cho phù hợp.
Mỗi loại thực phẩm, mỗi hương vị đều có cách trình bày riêng, tùy từng loại đĩa mà có cách bày biện sao cho phù hợp...
Một món ăn được coi là ngon cần phải đáp ứng đủ bốn tiêu chuẩn, đó chính là “hương, sắc, vị và cách trình bày”. Nếu không nắm vững những điều cơ bản này, bạn sẽ chưa được coi là một người nội trợ giỏi. Dưới đây là một vài tư vấn để giúp các bạn gái có dịp thể hiện tài khéo léo của mình với gia đình và người thân.
1. Đĩa tròn. Đa phần các gia đình đều sử dụng đĩa tròn để trình bày món ăn. Đây là loại đĩa có cách trình bày đơn giản và đa dạng nhất. Bạn có thể dùng cách tập trung trang trí nơi góc đĩa, hoặc cũng có thể xếp đồ ăn xung quanh đĩa. Cách trang trí này làm nổi bật món ăn chính nằm ở giữa đĩa.
Trong cách trang trí này, nếu gia chủ sử dụng đĩa màu trắng thì có thể dùng sắc xanh của dưa chuột, màu đỏ của cà chua và màu vàng của cà rốt để tạo điểm nhấn. Kiểu trang trí xung quanh đĩa giúp tạo cảm giác chiếc đĩa có vẻ sâu hơn. Với cách trang trí như trên, chúng ta có thể thay thế cà rổt bằng những bông hoa anh đào cũng rất hợp lý. Nếu là dưa chuột, hãy tạo chúng thành những hình trái tim để làm cho đĩa ăn trông đầy đặn hơn.
2. Đĩa bầu dục. Thông thường, các bà nội trợ sử dụng đĩa bầu dục để bày biện các món cá. Cá được đặt dọc theo thân đĩa, tập trung chủ yếu ở chính giữa chiếc đĩa. Vành đĩa bên ngoài và phía đầu cá thường trống nên việc trang trí nên tập trung ở đó.
Cách trang trí kiểu này giúp che bớt khoảng trống thừa bên ngoài mà không làm giảm đi cảm giác ngon miệng. Việc trang trí tập trung tại một điểm sẽ làm nổi bật món ăn được trình bày. Với cách này, bạn có thể bày rau lên trên bề mặt của đĩa, tuy nhiên tránh trang trí nhiều sẽ làm mất tính thẩm mỹ.
3. Đĩa vuông hoặc hình chữ nhật. Với các loại đĩa vuông hoặc đĩa hình chữ nhật, chúng ta không nên dùng rau, củ, quả để trang trí theo vòng cung hoặc vòng tròn, vì như vậy sẽ tạo ra các góc trống trên đĩa, tạo cảm giác đĩa ăn không đầy đặn. Với hai loại đĩa này, tốt nhất là nên trang trí dọc theo lòng đĩa hoặc các đường viền xung quanh.
4. Đĩa hình lá. Với kiểu đĩa này, bạn chỉ nên trang trí tại các điểm gẫy hoặc ở góc đĩa để làm tăng tính thẩm mỹ. Thông thường, đĩa hình lá hay được sử dụng để bày các món ăn chiên.
Theo Kiến thức
Loại quả thâm đen tốt cho phổi, hè nóng bức nhiều người ngâm uống giải nhiệt nhưng dễ phải đổ bỏ nếu không biết những điều này
Ăn - 11 phút trướcGĐXH – Dâu tằm là quả chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào. Loại quả thâm đen này tốt cho phổi, hè nóng bức hay ngâm uống giải nhiệt nhưng nếu không cẩn thận dễ phải đổ bỏ.
Dalatmilk: Sữa tươi pha chế hàng đầu dành cho barista
Ăn - 52 phút trướcNhà vô địch cuộc thi pha chế Vietnam National Barista Championship (VNBC) 2023 chia sẻ về hành trình làm nên những đồ uống hoàn hảo cùng nguyên liệu sữa tươi sạch.
Bí mật vòng eo bé xíu của Kỳ Duyên nằm ở loại quả 'thần thánh' bán đầy chợ
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Kỳ Duyên cho biết thời gian gần đây cô thường uống nước ép dứa cùng chanh vàng, gừng và bột ớt cayenne mỗi sáng để giảm cân, tiêu mỡ.
Loại quả có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm cực tốt, mang làm bánh ăn mùa nắng nóng vừa thải độc vừa giúp da sáng khỏe
Ăn - 8 giờ trướcBánh đẹp da làm từ mướp đắng sẽ là món ăn lạ miệng giúp bạn chăm sóc sức khỏe làn da của mình từ bên trong.
4 loại rau 'tẩy' dầu mỡ rất tốt, tuần ăn 3 lần sẽ thải mỡ, hỗ trợ giảm cân
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Đây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
Du lịch vùng biển Quảng Ninh không nên bỏ lỡ những món chỉ ăn ‘một lần là nhớ mãi’
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH – Khi du lịch vùng biển Quảng Ninh, bạn không nên bỏ lỡ những món ăn ‘một lần là nhớ mãi’ dưới đây.
Loạt mâm cơm 2 người ăn của mẹ đơn thân và em bé 6 tuổi gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcTuy chỉ có hai mẹ con nhưng bữa cơm nào, chị Nguyễn Hải (Thanh Hoá) cũng chăm chút từng món, bày biện đẹp mắt khiến cư dân mạng trầm trồ khen ngợi.
Gợi ý thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người
Ăn - 1 ngày trướcNếu đang cần lên thực đơn bữa ăn 30.000 đồng cho 2 người ăn thì bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây.
Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món ăn kèm thơm ngon này được nhiều người ưa thích khi ăn cùng canh cua. Làm thế nào để món ăn này vừa giòn vừa thơm ngon lại tròn vị? Hãy cùng tham khảo bí quyết trong bài viết dưới đây.
Đặc sản Hà Nội xôi Phú Thượng - tinh hoa một làng nghề, ngon miễn chê
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Ven sông Hồng, cách trung tâm Hà Nội vài cây số, có một ngôi làng nghề truyền thống vang danh đất Hà Thành. Nơi đây có thức quà sáng giản dị mà rất đỗi thân thương, kết tinh bao giá trị vật chất lẫn tinh thần nay đã trở thành di sản mang tên - xôi Phú Thượng.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
ĂnGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.