Mẹo kéo dài "tuổi thọ" nồi áp suất

Không đun khi trong nồi không có nước

Khi đun nấu mà trong nồi không có nước, dễ làm hỏng gioăng (roong) đệm và nhiều bộ phận khác. Cũng không được dùng nồi để chiên rán hoặc đun cạn nước.

Không nên nấu quá nhiều thức ăn

Lượng thức ăn, nước, gia vị trong mỗi lần nấu không được vượt quá lượng giới hạn cho phép. Khi đun nấu nên sử dụng các chất lỏng, nước súp để đun nấu. Nếu nấu các loại thực phẩm hay chế biến phẩm từ thịt thì lượng thực phẩm và nước cũng đều không được vượt quá 3/4 chiều cao thân nồi. Nếu nấu cơm thì lượng gạo và nước không được vượt quá 2/3 chiều cao thân nồi. Nếu nấu cháo, súp, canh, các loại thực phẩm hay chế phẩm từ đậu thì lượng thực phẩm từ nước không được vượt quá 1/2 chiều cao thân nồi.

Không sử dụng nước sô-đa, quá nhiều dầu, rượu hoặc cồn để nấu ăn

Không nên di chuyển nồi khi đang đun nấu

Khi đang đun nấu, nếu đột ngột tháo van hạn chế áp suất, mở nắp nồi hoặc lắc mạnh thân nồi sẽ làm cho khí hơi hoặc thức ăn trong nồi phụt ra ngoài rất nguy hiểm. Do đó nếu muốn di chuyển nồi, phải thật cẩn thận và động tác phải nhẹ nhàng, tránh không kéo hoặc lắc mạnh nồi.

Chỉ mở nắp nồi khi đã xả hết áp suất trong nồi

Sau khi đun nấu, dù đã tắt lửa, trong nồi vẫn còn một lượng áp suất nhất định, do đó phải chắc chắn rằng áp suất trong nồi đã xả hết mới được mở nắp nồi.

Lau rửa vệ sinh nồi áp suất

Mỗi lần dùng xong nên rửa sạch sẽ và lau khô, để tránh các loại thức ăn thừa nhất là các loại thức ăn có nhiều chất kiềm ăn mòn làm hỏng nồi.

Theo Lao động