Mẹo làm nước chấm tôm luộc, hấp siêu ngon
Thay vì chấm tôm luộc, hấp với tương ớt hay gia vị muối chanh ớt, bạn có thể làm món nước chấm khác vừa đơn giản lại rất ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Làm nước chấm: 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ; 1 muỗng canh dầu ăn; 2 muỗng canh nước tương (xì dầu); 1 muỗng canh nước; ½ muỗng cà phê đường; ¼ muỗng cà phê giấm đen (mua ở siêu thị)
- Tôm hấp: 450g tôm; 3 lát gừng; 2 nhánh hành lá; 1 ½ muỗng canh muối; 2 muỗng canh rượu
Tham khảo cách làm nước chấm tôm dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Làm nước chấm:
Trộn gừng băm nhỏ, với hành lá băm nhỏ trong một bát cách nhiệt.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn cho đến khi bốc khói, đổ vào bát gừng và hành lá.
Thêm nước tương, nước, đường, giấm vào, khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Như vậy là xong nước chấm tôm.
Bước 2: Làm tôm luộc
Tôm bỏ chỉ, cắt chân nếu thích, rửa sạch. Để sang một bên.
Trong một nồi vừa phải, cho nước, gừng, hành lá, muối, rượu vào đun sôi.
Sau đó thả tôm vào, khuấy nhẹ. Tôm chuyển sang màu hồng hoàn toàn là chín.
Vớt tôm ra rồi thưởng thức với nước chấm tôm mới pha.
Theo Dân Việt
