Tags:
Món ăn ngừa ung thư: Chỉ nấu trong 20 phút lại còn cực ngon!
Với cách nấu đơn giản và nhanh gọn, canh rong biển là một món ngon ngừa ung thư mà bạn có thể thông qua đó bảo vệ sức khỏe gia đình mình.
Trong tiết trời nóng bức và oi ả như hiện tại, chắc hẳn hầu hết chúng ta đều ngại ăn những món mà cứ phải ăn lúc nóng mới ngon. Tuy nhiên, một bữa cơm mà món nào cũng nguội ngắt thì cũng không được ổn áp cho lắm.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách nấu 1 món canh dù ăn lúc nóng nhưng lại không hề gây nóng, ngoài ra còn có "cả rổ" công dụng khác tới sức khỏe, quan trọng nhất đây lại là món ăn ngừa ung thư cực lợi hại!
Món ăn ngừa ung thư: Canh rong biển
Canh rong biển (Ảnh minh họa)
1
Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước. Bạn có thể ngâm thịt bò với hỗn hợp nước muối pha loãng trước khi cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu. Trộn đều các nguyên liệu và ướp thịt trong khoảng 15 phút.
Món ăn ngừa ung thư: Canh rong biển
Với rong biển, chị em hãy rửa sạch với nước rồi ngâm rong biển trong hỗn hợp nước gồm 400ml nước, 1 muỗng canh rượu trắng và 1/2 thìa cà phê muối tinh để khử mùi tanh. Sau đó, vớt rong biển ra, rửa lại với nước và cắt thành thành miếng sợi dài.
Món ăn ngừa ung thư: Canh rong biển
Đậu hũ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá/hành boa-rô băm nhỏ.
2
Xào thịt bò và rong biển
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm phần tỏi đã băm nhuyễn. Khi tỏi dậy mùi thơm, bạn đổ phần thịt bò đã ướp vào và xào cho đến khi thấy thịt săn lại thì cho rong biển đã sơ chế vào đảo cùng.
Món ăn ngừa ung thư: Canh rong biển
3
Nấu canh
Khi thấy rong biển đã chuyển sang màu xanh thẫm, bạn đổ khoảng 600-800ml nước vào nồi, khuấy đều rồi đậy vung để nồi canh sôi trong khoảng 2 phút. Sau đó, bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước tương hoặc xì dầu, 1/2 thìa cà phê muối và đổ phần đậu hũ vào.
Đợi đến khi nồi canh sôi lăn tăn trở lại, bạn thêm 1 thìa cà phê dầu vừng hoặc dầu mè cùng phần hành lá/hành boa-rô đã băm nhỏ. Khuấy đều và đợi thêm khoảng 30 giây thì tắt bếp.
Món ăn ngừa ung thư: Canh rong biển
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món canh rong biển rồi. Đổ canh ra bát là đã có ngay món canh đủ rau đủ thịt để "chữa cháy" trong những ngày bận rộn.
Một vài công dụng của rong biển tới sức khỏe
1. Ngăn ngừa ung thư
Lignans trong rong biển có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của các khối u, hạn chế các tế bào ung thư vào máu và di căn ung thư trên các phần khác của cơ thể. Ngoài ra lignans còn ngăn chặn sự tổng hợp estrogen trong các tế bào với hiệu quả tương tự như một số loại thuốc dùng trong trị hoá ung thư. Chính vì vậy canh rong biển được coi là một món ăn ngừa ung thư rất hiệu quả.
Phụ nữ sau thời kì mãn kinh, các mô mỡ chính là nơi estrogen được tổng hợp, một lượng lớn chất chuyển hoá estrogen là những nhân tố chính gây ra bệnh ung thư vú. Tiến sĩ Jane Traf của Đại học Harvard đã xuất bản một bài báo nói rằng việc dùng rong biển thường xuyên có thể là một yếu tố quan trọng trong việc giảm tỉ lệ ung thư vú ở Nhật Bản.
2. Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rong biển có thể dùng để ngăn ngừa chứng cao huyết áp ở động vật. Nghiên cứu từ Đại học Kyoto cho thấy các sợi từ tảo biển nâu cũng có hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ ở những đối tượng dễ mắc các vấn đề tim mạch.
Một nghiên cứu kéo dài 25 năm, tập trung vào những người dân sống lâu nhất – người Okinawa cho thấy, cư dân tại đây có huyết áp rất ổn định, mức cholesterol thấp và minh mẫn kể cả khi về già. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rong biển chiếm tới hơn 50% lượng rau quả họ ăn hàng ngày.
3. Thải độc và giảm cholesterol trong máu
Thành phần quan trọng trong rong biển là chất fertile clement - có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể.
Cuộc sống ngày nay ai cũng sợ các thực phẩm giàu cholesterol, nguyên nhân gây ra bệnh béo phì. Vậy nên, các thực phẩm với hàm lượng calo thấp nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng như rong biển đang rất được coi trọng.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một gợi ý trong danh sách những món ăn ngừa ung thư và rất ngon này nhé!
Chúc bạn thành công với cách nấu món ăn ngừa ung thư này nhé!
Theo Nhịp sống Việt
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Công thức món ăn cho người bị ung thư gan
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là một số công thức món ăn cho người ung thư gan bạn có thể tham khảo cho thực đơn hàng ngày.
Hóa ra ở Thượng Hải cũng có món xôi chiên phồng giống ở nước ta: Bánh mè chiên khổng lồ với vừng đen, xanh lá, đỏ siêu hút mắt!
Ăn - 3 giờ trướcMón ăn đường phố quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ dường như có một phiên bản tương tự tại Thượng Hải với vẻ ngoài vô cùng độc đáo.
Khi nấu cơm, tại sao lại cho thêm giấm trắng và dầu ăn?
Ăn - 20 giờ trướcNhiều bà nội trợ có thói quen khi nấu cơm thường cho thêm giấm trắng và dầu ăn, hoặc giấm trắng, dầu mè và muối.
Thực đơn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho người ung thư gan
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Đối với bệnh nhân ung thư gan, các dưỡng chất có tác dụng bảo vệ và phục hồi tế bào chính là "liều thuốc quý" từ tự nhiên, trong đó có các thực đơn dinh dưỡng sau.
Chạm mốc 6.000.000 đồng/kg sinh vật lúc nhúc nhìn như giun đất ở Quảng Ninh, xưa chỉ siêu giàu dám tẩm bổ nay đại gia vẫn ráo riết săn lùng
Ăn - 1 ngày trướcĐằng sau vẻ ngoài có phần kinh dị ấy lại là một loại sản vật quý hiếm bậc nhất vùng biển Quảng Ninh với mức giá đắt đỏ ngang ngửa vàng ròng.
3 dấu hiệu cơ thể “kêu cứu” sau tuổi 40 và những món ăn giúp cân bằng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Sau tuổi 40, nhiều người bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu như mệt mỏi, đầy bụng, tăng cân khó kiểm soát. Đáng chú ý, chỉ cần điều chỉnh một vài món ăn quen thuộc với cách chế biến hợp lý, cơ thể có thể cải thiện rõ rệt.
Bị xếp top 'bẩn nhất' suốt 2 năm, nhưng loại rau này lại rất bổ máu: Sai lầm phổ biến khiến nhiều người ăn mà không nhận được lợi ích
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Điều quan trọng nhất không phải là tìm kiếm thực phẩm “hoàn hảo”, mà là hiểu rõ thực phẩm mình ăn, từ đó lựa chọn và chế biến một cách thông minh
Người sau 40 tuổi nên ăn cá nhiều hơn thịt? Lợi ích thật sự với tim mạch và mỡ máu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sau tuổi 40, cơ thể không còn “dễ tính” với những thói quen ăn uống cũ. Những điều từng không gây ảnh hưởng rõ rệt trước đây, theo thời gian có thể tích lũy và trở thành nguy cơ cho sức khỏe.
Một thay đổi nhỏ trong bữa cơm sau tuổi 40 giúp gan và dạ dày “dễ thở” hơn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không ít người sau tuổi 40 bắt đầu nhận ra: cùng một bữa cơm như trước đây, nhưng cảm giác sau khi ăn đã khác. Dễ đầy bụng hơn, ăn xong thấy nặng người, có hôm còn khó ngủ.
Sau tuổi 40, cơ thể bắt đầu “sợ” 4 kiểu ăn uống này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể không thay đổi một cách ồn ào, nhưng lại “lên tiếng” theo cách rất riêng: dễ mệt hơn sau bữa ăn, khó tiêu hơn, tăng cân nhanh hơn, ngủ kém hơn. Đó là dấu hiệu cho thấy cơ thể bắt đầu “kén chọn” hơn với cách ăn uống. Điều đáng nói là, nhiều thói quen tưởng chừng bình thường lại chính là thứ mà cơ thể ở độ tuổi này “ngại nhất”.
Các tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng
ĂnGĐXH - Hâm nóng thức ăn là công việc quen thuộc của khá nhiều gia đình. Nhưng nhiều người luôn lo sợ thức ăn sẽ trở nên dai và khó chịu. Bài viết dưới đây giúp bạn những tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng.
