Món ăn vặt của Việt Nam được CNN đưa vào top bánh ngon nhất thế giới lại vô cùng dễ làm
GĐXH – CNN cũng đã công bố danh sách những món bánh top ngon nhất thế giới và khuyến khích du khách dùng thử khi có dịp đi du lịch. Trong đó có món ăn vặt của Việt Nam dưới đây.
Món ăn vặt của Việt Nam đã được CNN đưa vào top ngon nhất thế giới trong danh sách là bánh cam hay còn gọi là bánh rán vừng. Bánh rán vừng có gì đặc biệt mà đã được CNN bình chọn?
Bánh rán vừng được làm từ bột gạo, bột nếp. Nhân bánh cam được làm từ đậu xanh tán nhuyễn, vỏ được phủ một lớp đường và mè rồi đem rán chín. Bánh có hương vị thơm nhẹ, vỏ giòn rụm kết hợp mềm dẻo từ nhân đậu xanh ngọt ngọt tạo thành hương vị khó quên. Trên đường phố, bánh được nhiều, đặc biệt là tại những điểm du lịch được bán từ những người bán hàng rong. Có lẽ vì bánh có hình tròn, màu cam trông giống như quả cam mà được nhiều du khách quốc tế gọi là bánh cam.
Ở miền Bắc, du khách còn khó thể thưởng thức những phiên bản khác của loại bánh này là bánh rán đường, bánh rán mật rất thơm ngon. Để làm bánh rán vừng cũng đơn giản, những ngày cuối tuần bạn có thể tự tay làm từ những nguyên liệu thơm ngon.
Cách đơn giản để làm bánh rán vừng
Nguyên liệu để làm bánh rán vừng
- 200gr bột nếp
- 85gr bột tẻ
- 1 củ khoai lang nhỏ luộc rồi giã nhuyễn làm cho bánh giòn lâu hơn
- 1 nhúm muối
- 150gr nước nóng già
- 150gr đỗ xanh đã bỏ vỏ
- 130g đường
- 100gr vừng
- 100ml nước cốt dừa
Cách làm bánh rán vừng
* Vỏ bánh: Cho các loại bột nếp, tẻ, khoai lang đã luộc giã nhuyễn vào trộn đều rồi từ từ cho phần nước nóng vào nhào. Nên cho từ từ nước, rồi nhào đến khi khối bột này tạo thành một khối mềm mịn deoor. Sau đó, cho tô bột đậy kín, ủ khoảng 1-2 tiếng.
* Làm nhân bánh: Phần đậu xanh cho vào ngâm khoảng 3 tiếng rồi đem hấp chín, nghiền nát. Cho thêm đường, muối, nước cốt dừa rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa để cho phần đậu xanh khô nước, dẻo lại, nắm không bị dính tay là được. Nếu muốn làm nhân lúc lắc ở trong thì có thể viên tròn nhân, nếu không thì lấy thìa xúc cho vào vỏ bánh để nhân bám đều vỏ.
* Nặn bánh: Bạn chia từng viên bột nhỏ bằng nhau, sau đó ấn dẹt viên bột bánh, lấy thìa nhỏ xúc 1 thìa nhân đậu xanh cho vào giữa, túm bột lại cho kín. Tiếp đó vo tròn, lăn qua vừng để viên bánh có một lớp vừng. Cứ làm như vậy cho tới khi hết phần bột và nhân bánh.
Sau khi đã nặn xong, bạn cho vào rán. Để rán bánh ngon, bạn nên cho dầu nhiều, đun dầu sôi ở lửa vừa, khi nhúng đầu đũa vào thấy sủi lăn tăn quanh đầu đũa thì cho từng viên bánh vào chiên tới khi bánh nở tròn đều và có màu vàng nâu là được. Vớt bánh ra, bạn cho vào giấy thấm dầu để bánh đỡ ngấm nhiều dầu mỡ.
* Bánh rán vừng lúc lắc
* Nguyên liệu
- 250gr bột nếp
- 25gr bột tẻ
- 15gr bột bắp
- 5gr bột nở
- 150gr đường
- 80gr khoai tây hấp chín nghiền nhuyễn
- 20gr dầu ăn
- 190gr nước ấm 70 độ
- 140gr đậu xanh ngâm mềm
- 2gr muối
- nước cốt dừa
Cách làm:
+ Phần vỏ bánh: Trộn đều tất cả các loại bột cho khoai tây nghiền nhuyễn, cho nước và dầu ăn vào nhào bột hoà quyện, bột không dính tay là được. Lưu ý cho từ từ để có thể điều chỉnh bột dễ dàng, sau đó ủ bột trong khoảng 1 tiếng rồi chia miễn viên vỏ bánh khoảng 30gr.
+ Phần nhân bánh: Đậu xanh hấp chín nghiền nát, cho đường, muối, nước cốt dừa vào trộn đều rồi đun nhỏ lửa cho nhân được khô ráo bớt. Sau đó, bạn chia mỗi viên nhân khoảng 15gr.
+ Khi đã xong cả phần vỏ và nhân, bạn ép phần bột rồi cho viên nhân ở giữa, vo tròn lại và lăn qua vừng. Cho dầu lên chảo lòng sâu, đun nóng rồi cho bánh vào chiên. Bạn nên chiên lửa vừa đảo bánh liên tục cho bánh chín vàng đều.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.
Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật siêu ngon
Ăn - 2 giờ trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
2 món canh vừa là "kem chống nắng tự nhiên" lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 18 giờ trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Công thức nước uống hỗ trợ giảm cân, đánh bay mỡ bụng mà Selena Gomez dùng bán đầy ở chợ Việt
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Thói quen uống nước chanh, gừng vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe, giúp đốt cháy mỡ thừa, tăng cường hiệu quả giảm cân.
Bò nấu theo cách này không những đưa cơm mà con vô cùng bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
Món ăn ngon tuyệt từ cá cho ngày nghỉ lễ 30/4 đảm bảo ông chồng nào cũng thích mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Với các món ăn này, mâm cơm gia đình sẽ thêm vui. Chị em có thể tham khảo món nhậu tuyệt ngon cho ngày nghỉ lễ 30/4 đảm bảo ông chồng nào cũng thích mê dưới đây.
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nắng nóng đỉnh điểm, chiêu đãi gia đình những món ăn ngon nào vừa đậm vị quê hương vừa giúp giải nhiệt?
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 nếu bạn chưa biết chuẩn bị món ăn ngon nào để chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì bài viết dưới đây chắc chắn sẽ là những gợi ý không thể bỏ qua.
Bánh hấp hình hoa: Sáng tạo độc đáo cho bữa sáng đầy năng lượng
Ăn - 1 ngày trướcMón bánh ăn sáng đơn giản làm từ bột mì này ngon mà không hề béo.
4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ 30/4, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4 này, bạn có thể thực hiện 4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm dưới đây cho mâm cơm gia đình, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen.
Cách làm trứng kho dân dã ai cũng mê
Ăn - 2 ngày trướcVới nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn, trứng kho luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm bận rộn.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.