Món canh ngọt mát giải nhiệt không thể thiếu trong mùa hè, dễ nấu và dưỡng da khỏe mạnh vô cùng
Canh ngao đậu phụ sẽ giàu dưỡng chất hơn khi thêm nguyên liệu tốt cho làn da này.
Khi Lập Hạ đã đến, đừng quên chuẩn bị cho gia đình mình tô canh tuyệt vời này, ngon lành không gây ngấy, có tác dụng thanh nhiệt và giảm bớt cảm giác nóng nực. Canh hải sản kết hợp từ rong biển và ngao có tác dụng giải nhiệt mùa hè, đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Canh ngao đậu phụ rong biển là một món ăn giàu dưỡng chất và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Rong biển giàu dinh dưỡng, được mệnh danh là "Vua của thực phẩm kiềm", giúp cải thiện cơ thể có tính axit, phòng chống bệnh tật. Thịt ngao thơm ngon là nguồn cung cấp protein tốt, có chứa omega-3, các khoáng chất như sắt, kẽm, và magiê giúp tăng cường hệ miễn dịch. Đậu phụ là nguồn cung cấp protein thực vật, canxi và ít chất béo, tốt cho hệ tim mạch. Rong biển chứa nhiều iodine, chất xơ và vitamin, có lợi cho chức năng tuyến giáp và hệ tiêu hóa.
Kết hợp ba thành phần này, canh ngao đậu phụ rong biển có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, đồng thời mang lại lợi ích cho làn da nhờ vào các chất chống oxy hóa và khoáng chất có trong các nguyên liệu.
Dưới đây là cách nấu canh ngao đậu phụ rong biển.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Dùng 300g ngao ngâm trong nước sạch với ít muối và vài giọt dầu ăn, để chúng tự nhả cát trong môi trường thoải mái. Hai thanh đậu phụ cắt thành từng miếng, ngâm trong nước lọc để loại bỏ mùi đậu, hoặc có thể luộc sơ qua. 50g rong biển ngâm nở, cắt thành sợi dài để sẵn.
2. Nấu nước dùng
Đun nóng chút dầu trong nồi, thêm vào lát gừng và xào cho thơm, sau đó đổ nước sạch vào. Khi nước sôi, thả đậu phụ và rong biển vào, đậy vung, đun sôi trên lửa lớn rồi chuyển sang lửa nhỏ đun trong 10 phút để đậu phụ và rong biển hòa quyện, dậy hương vị thơm ngon.
3. Thêm ngao
Khi đậu phụ và rong biển đã chín tới, thêm ngao vào, đun sôi trên lửa to cho đến khi ngao mở toàn bộ miệng, biểu thị là chúng đã hoàn toàn chín.
4. Gia vị
Tùy theo khẩu vị cá nhân, thêm vào lượng muối hoặc tiêu phù hợp để nêm nếm. Cuối cùng, rắc thêm chút hành lá lên trên để tăng thêm chút xanh và hương vị.
Canh ngao đậu phụ rong biển ngọt mát và ngon lành như thế là hoàn thành. Canh có hương vị thanh mát, nước dùng tươi ngon, giàu dinh dưỡng, thật sự là một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua trong những ngày hè.
Chúc bạn thực hiện món canh ngao đậu phụ rong biển thành công!
Để chọn được rong biển ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
1. Màu sắc: Rong biển tốt có màu xanh đậm hoặc nâu đen, màu sắc đồng đều và tự nhiên, không bị nhạt hoặc có đốm trắng bất thường.
2. Mùi: Rong biển chất lượng cao thường có mùi biển đặc trưng, không có mùi hôi hoặc mùi lạ.
3. Độ ẩm: Rong biển khô nên có độ ẩm thấp, cảm giác giòn và khô ráo khi sờ vào, không bị ẩm mốc hoặc dính tay.
4. Bao bì và hạn sử dụng: Kiểm tra bao bì có kín đáo, không bị rách hay hỏng. Đồng thời, hạn sử dụng phải còn mới và xa ngày sản xuất.
5. Thành phần: Đọc kỹ thành phần trên bao bì, rong biển tốt thường không chứa hóa chất bảo quản hoặc phụ gia không cần thiết.
6. Xuất xứ và thương hiệu: Chọn rong biển của các thương hiệu uy tín và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
7. Cấu trúc: Rong biển ngon khi được ngâm nước sẽ nở đều, có độ đàn hồi tốt và không dễ vỡ hoặc nát.
Nhớ lựa chọn rong biển tại các cửa hàng uy tín và đọc kỹ thông tin trước khi mua để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Gà luộc kỹ vẫn đỏ xương không phải do chưa chín, đây mới là nguyên nhân nhiều người hiểu lầm
Ăn - 56 phút trướcGĐXH - Mỗi dịp cúng lễ, giỗ chạp hay đơn giản là một bữa cơm gia đình, gà luộc luôn là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, không ít người từng gặp tình huống khá khó hiểu: con gà đã được luộc rất lâu, thịt chín kỹ nhưng khi chặt ra vẫn thấy phần xương có màu đỏ hồng, thậm chí có dịch đỏ chảy ra từ bên trong.
Loại cá được ví như 'ích mẫu hà tiêu', vừa là món ngon mùa hè vừa hỗ trợ sức khỏe phụ nữ
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH – Loại cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Chúng còn được ví là “ích mẫu hà tiêu”, thể hiện giá trị trong việc hỗ trợ chăm sóc sức khỏe phụ khoa, an thai và lợi sữa.
Vì sao nhiều người vẫn thích giã cua bằng tay dù có máy xay?
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại, máy xay đã giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng hơn rất nhiều. Thế nhưng, với món canh cua đồng hay riêu cua, không ít người nội trợ và cả những đầu bếp lâu năm vẫn giữ thói quen giã cua bằng tay.
Vắt vài giọt chanh vào nồi cơm: Mẹo nhỏ giúp cơm trắng hơn, tơi hơn nhưng có thực sự hiệu quả?
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết một mẹo đơn giản được nhiều người nội trợ truyền tai nhau: vắt vài giọt chanh vào nồi cơm trước khi nấu.
Dùng nước luộc rau làm canh: Thói quen tiết kiệm của người Việt, lợi hay hại nhiều?
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở nông thôn, bát nước luộc rau không chỉ là phần nước bỏ đi sau khi nấu mà còn được tận dụng làm món canh thanh mát trong bữa cơm. Chỉ cần thêm vài quả sấu, chút chanh, vài lát cà chua hoặc một ít gia vị là đã có ngay một bát canh giải nhiệt cho ngày hè.
Trời nóng, uống nước chanh hay nước dừa tốt hơn?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những ngày hè nắng nóng, một cốc nước mát không chỉ giúp giải khát mà còn góp phần bù nước, duy trì năng lượng và bảo vệ sức khỏe. Trong số các loại đồ uống tự nhiên được ưa chuộng nhất, nước chanh và nước dừa luôn là hai cái tên được nhắc đến đầu tiên.
Có nên ăn cơm vào buổi sáng? Câu trả lời từ chuyên gia khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bữa sáng từ lâu được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên, giữa vô số lựa chọn như phở, bún, bánh mì, ngũ cốc hay sữa, nhiều người Việt vẫn giữ thói quen ăn cơm vào buổi sáng.
Ngắm những mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ 2026 được chị em chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mồng 5/5 âm lịch) từ lâu đã trở thành một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của người Việt. Những mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ ngày càng được nhiều gia đình chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt.
Mùa hè nên ăn gì để vừa mát người, vừa giữ dáng? 4 loại rau củ giàu tính kiềm dễ tìm, dễ nấu, càng ăn càng khỏe
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mùa hè với những đợt nắng nóng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm mất nước, rối loạn điện giải và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Trong bối cảnh đó, việc lựa chọn thực phẩm không đơn thuần là “ăn no” mà trở thành cách để điều hòa cơ thể từ bên trong.
Nên thái hành lá bằng dao hay dùng kéo cắt mới ngon?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Hành lá là loại rau gia vị quen thuộc trong hầu hết căn bếp Việt. Từ bát canh, tô phở, bát cháo đến các món xào, món hấp, chỉ cần thêm vài cọng hành xanh cũng đủ giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn hơn.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
