Món đậu hũ quen thuộc có thể ngon đến bất ngờ với cách làm sáng tạo của người Nhật
Những miếng đậu phụ được cuộn cùng thịt ba chỉ hun khói và rong biển hòa quyện trong nước xốt teriyaki đậm đà, khiến bất kì ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa.
Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu phụ
- 10 lát thịt bacon
- 15ml tương miso
- 15 gram đường nâu
- 1ml rượu trắng
- 15ml dầu hào
- 50 gram bột ngô
- 30 gram đậu phộng rang
- 15ml dầu ăn
Cách làm:
Bước 1
Đậu phụ mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ sau đó dùng khăn giấy thấm bớt nước.
Bước 2
Trộn đều tương miso, đường nâu, rượu trắng và dầu hào trong một cái bát.
Bước 3
Rong biển cắt thành sợi bản to. Cho từng lát thịt bacon ra mặt thớt, đặt đậu phụ lên trên rồi cuộn lại, tiếp đến cuộn thêm một lớp rong biển rồi lăn đều đậu phụ đã cuộn vào bát bột ngô sao cho bột phủ đều từng miếng đậu. Làm tương tự với những miếng đậu phụ còn lại.
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng đều hai mặt thì tắt bếp.
Bước 5
Trong một cái chảo khác, trút phần nước xốt đã chuẩn bị vào, đun ở lửa nhỏ cho nước xốt sánh lại.
Bước 6
Cuối cùng, xếp đậu phụ ra đĩa, rưới đều nước xốt và rắc lạc rang lên trên là hoàn tất.
Món đậu phụ cuộn xốt teriyaki là món ăn ngon miệng, dễ làm, rất thích hợp ăn cùng cơm nóng trong những ngày tiết trời se lạnh như thế này.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo daydaycook/Helino
