Món ngon cho bé: Canh cá rau muống

Cá chim: 1 con (300g)

Cọng rau muống: 200g

Măng chua: 100g

Cà chua: 1 trái

Nước me: 1/2 chén

Rau om, ngò gai

Ớt hiểm: 2 trái

Ớt sừng

Tỏi băm, tỏi phi có dầu

1 .Sơ chế

- Cá chim sơ chế sạch, khứa 2 bên mình cá, ướp 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tỏi băm, để thấm, chiên sơ cá, vớt ra để ráo.

- Rau muống lặt sạch, dùng tay vặn khúc 5cm. Măng chua rửa sơ, để ráo. Cà chua cắt múi cau. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát, ớt hiểm đập dập.

2. Nấu canh

- Nấu sôi 1.5 lít nước, thêm nước me, măng chua và cá vào nấu chín, cho cà chua, rau muống, 2 trái ớt hiểm, nêm 3M nước mắm, 3M đường, 1m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M tỏi phi có dầu, ớt cắt lát, rau om, ngò gai. Tắt lửa.

3. Cách dùng

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún.