Món ngon cuối tuần: Lẩu cua đồng bánh đa
Cua đồng bánh đa vốn là món ăn đặc sản, dân dã, các bạn hãy tranh thủ ngày cuối tuần hưởng thức món lẩu cua đồng bánh đa tại nhà.
- 500 g cua biển (1 con), rửa sạch, tháo mui, bẻ đôi, giữ nguyên càng que (nếu có)
- Gạch cua, lấy từ mui cua đồng
- 1 muỗng canh sả bào
- ½ muỗng canh tỏi bằm nhuyễn
- 4 trái cà chua cắt múi cau
- 2 nhánh rau tía tô cắt nhỏ
- 500 g bánh đa đỏ (ngâm nước, chần qua nước sôi) hoặc bún tươi
- 200 g gồm rau nhút, rau muống, rau cần
- 2 nhánh rau tía tô cắt nhỏ
- ½ lít nước lọc.
- 1 trái ớt to cắt khoanh
- Gia vị: 3 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, dấm bỗng
 |
Thực hiện:
Bước 1: Lấy thịt cua
- Xay cua, hòa tan thịt cua với ½ lít nước lọc, lược 3 lần cho sạch cát và xương cua đồng.
- Bắc nồi nước cua vừa lược lên bếp, thêm vào một muỗng cà phê hạt nêm. Để lửa nhỏ nấu cho thịt cua nổi lên trên mặt nước cua. Vớt thịt cua ra để riêng. Giữ nước cua còn lại trong nồi.
Bước 2: Nấu nước lẩu
- Đun sôi lại nồi nước cua, cho gạch cua vừa xào và cua biển (nếu có) vào nồi. Nước sôi trở lại thì nêm với hạt nêm, nước mắm ngon và dấm bỗng cho vừa ăn.
- Cho cà chua và phần thịt cua vào nồi lẩu.- Cho hành lá cắt khúc vào
- Dọn lẩu ăn kèm với các loại rau, bánh đa hoặc bún tươi, nước mắm ngon và ớt xắt lát.
Mách nhỏ:
- Bánh đa ngon có màu nâu sậm, sợi bánh mỏng, mềm, dai dai, giòn giòn và thơm mùi gạo mới. Muốn bánh ngon, trước khi ăn nên ngâm bánh vào nước lã, rồi chần qua nước sôi.
- Để lửa nhỏ nấu cho thịt cua nổi lên trên mặt nước cua thành từng bánh, không bị vỡ.
8 nguồn thực phẩm chứa ‘protein hoàn chỉnh’ tốt nhất cần cho cơ thể
Sống khỏe - 5 phút trướcProtein (chất đạm) là một trong những thành phần dinh dưỡng thiết yếu nhất cần cho cơ thể. Tuy nhiên không phải nguồn protein nào cũng có giá trị sinh học như nhau. Đó là lý do chúng ta nên biết về khái niệm ‘protein hoàn chỉnh’.
Nhiều căn nhà mặt phố trên các tuyến đường lớn tại các phường Thanh Xuân đóng cửa bỏ không 'dài cổ' chờ khách thuê
Giá cả thị trường - 16 phút trướcGĐXH - Hiện nay, giá cho thuê nhà mặt phố tại phường Thanh Xuân, cũng đã thiết lập mặt bằng giá mới. Tuy nhiên nhu cầu thuê loại hình nhà ở này đang giảm nhiệt.
Tỷ giá USD hôm nay 6/7: Đồng Đô la Mỹ chững lại ở cả hai khối ngân hàng và 'chợ đen'
Giá cả thị trường - 19 phút trướcGĐXH - PV Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) cập nhật tỷ giá ngoại tệ mới nhất hôm nay thứ hai ngày 6/7/2026, chi tiết tỷ giá USD, EURO, Bảng Anh, Yên Nhật... và các ngoại tệ khác.
Người giàu hiếm khi tiêu hoang, nhưng họ luôn 'xuống tiền' mạnh cho 7 thứ
Gia đình - 20 phút trướcGĐXH - Người giàu không chi tiêu tùy hứng mà luôn cân nhắc giá trị lâu dài của từng khoản tiền.
Những con giáp không cần phô trương nhưng đi đến đâu cũng là tâm điểm
Đời sống - 46 phút trướcGĐXH - Theo tử vi, 3 con giáp dưới đây sở hữu khí chất đặc biệt, thần thái cuốn hút và phong cách riêng biệt, nhờ đó luôn nổi bật giữa đám đông một cách rất tự nhiên.
Loại rau dại trước bỏ đi nay là đặc sản giá 200.000 đồng/kg được người Trung Quốc xem là 'rau trường thọ', sang tận nơi để thu mua
Giá cả thị trường - 52 phút trướcGĐXH - Loại rau dại mọc ven bờ suối, dưới tàn rừng của các tỉnh miền núi phía Bắc trước ăn không hết thường bỏ đi hoặc nuôi gia súc giờ thành đặc sản có giá lên tới 200.000 đồng được người dân thành phố ưa chuộng.
Đại kỵ khi ăn ổi: Tránh xa những thực phẩm này nếu không muốn hại dạ dày
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Bài viết này sẽ giúp chúng ta biết được những thực phẩm đại kỵ khi ăn cùng ổi và cách ăn ổi chuẩn khoa học giúp tối ưu hấp thu dinh dưỡng và tốt cho dạ dày.
Lịch cúp điện Đồng Tháp (Tiền Giang cũ) từ 6 - 12/7/2026: Cúp điện từ 6h đến 18h nhiều khu dân cư
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo về lịch cúp điện mới nhất của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần nhiều khu dân cư, đơn vị thuộc khu vực tỉnh Tiền Giang cũ sẽ không có điện để dùng.
Cách chọn và bảo quản bình nước theo phong thủy để giữ tài lộc
Ở - 1 giờ trướcGĐXH - Việc chọn một chiếc bình sai kiểu dáng hay để bình bám bẩn, đóng cặn vô tình có thể làm giảm cung tài lộc. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn bình nước uống chuẩn phong thủy để vừa bảo vệ sức khỏe, vừa kích hoạt năng lượng may mắn.
10 kiểu người nên giữ khoảng cách để tránh rắc rối và bảo vệ chính mình
Chuyện vợ chồng - 1 giờ trướcGĐXH - Không phải ai xuất hiện trong cuộc sống cũng là người nên gắn bó lâu dài. Một số kiểu người có thể mang đến căng thẳng, xung đột hoặc khiến bạn đánh mất thời gian, năng lượng và sự bình yên. Nhận biết sớm những mối quan hệ tiêu cực sẽ giúp bạn xây dựng các kết nối lành mạnh và có cuộc sống cân bằng hơn.
Đi làm quyền lực, về nhà dịu dàng: 5 cung hoàng đạo nữ khéo vun vén gia đình
Gia đìnhGĐXH - Theo chiêm tinh học, 5 cung hoàng đạo dưới đây nổi bật với khả năng cân bằng giữa công việc và cuộc sống, được xem là hình mẫu "giỏi việc nước, đảm việc nhà".
