Món ngon cuối tuần: Lẩu cua đồng bánh đa
Cua đồng bánh đa vốn là món ăn đặc sản, dân dã, các bạn hãy tranh thủ ngày cuối tuần hưởng thức món lẩu cua đồng bánh đa tại nhà.
- 500 g cua biển (1 con), rửa sạch, tháo mui, bẻ đôi, giữ nguyên càng que (nếu có)
- Gạch cua, lấy từ mui cua đồng
- 1 muỗng canh sả bào
- ½ muỗng canh tỏi bằm nhuyễn
- 4 trái cà chua cắt múi cau
- 2 nhánh rau tía tô cắt nhỏ
- 500 g bánh đa đỏ (ngâm nước, chần qua nước sôi) hoặc bún tươi
- 200 g gồm rau nhút, rau muống, rau cần
- 2 nhánh rau tía tô cắt nhỏ
- ½ lít nước lọc.
- 1 trái ớt to cắt khoanh
- Gia vị: 3 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn, dấm bỗng
 |
Thực hiện:
Bước 1: Lấy thịt cua
- Xay cua, hòa tan thịt cua với ½ lít nước lọc, lược 3 lần cho sạch cát và xương cua đồng.
- Bắc nồi nước cua vừa lược lên bếp, thêm vào một muỗng cà phê hạt nêm. Để lửa nhỏ nấu cho thịt cua nổi lên trên mặt nước cua. Vớt thịt cua ra để riêng. Giữ nước cua còn lại trong nồi.
Bước 2: Nấu nước lẩu
- Đun sôi lại nồi nước cua, cho gạch cua vừa xào và cua biển (nếu có) vào nồi. Nước sôi trở lại thì nêm với hạt nêm, nước mắm ngon và dấm bỗng cho vừa ăn.
- Cho cà chua và phần thịt cua vào nồi lẩu.- Cho hành lá cắt khúc vào
- Dọn lẩu ăn kèm với các loại rau, bánh đa hoặc bún tươi, nước mắm ngon và ớt xắt lát.
Mách nhỏ:
- Bánh đa ngon có màu nâu sậm, sợi bánh mỏng, mềm, dai dai, giòn giòn và thơm mùi gạo mới. Muốn bánh ngon, trước khi ăn nên ngâm bánh vào nước lã, rồi chần qua nước sôi.
- Để lửa nhỏ nấu cho thịt cua nổi lên trên mặt nước cua thành từng bánh, không bị vỡ.
YODEE - Nâng tầm trải nghiệm chăm sóc bé yêu tại Vietbaby Fair 2025
Gia đình - 2 phút trướcTriển lãm Quốc tế Sản phẩm và Dịch vụ dành cho Mẹ bầu, Mẹ và Trẻ em Việt Nam – Vietbaby Fair 2025 đã chính thức khép lại, sau 4 ngày diễn ra sôi nổi từ 5-8/6/2025 tại Thành phố Hồ Chí Minh.
Vụ 'hôi' 4 tấn vải trên xe tải bị lật ở Hà Nội: Nhiều người hỏi thăm, chuyển tiền cho tài xế
Đời sống - 39 phút trướcGĐXH - Liên quan đến vụ hàng chục người dân lấy vải từ một xe tải gặp tai nạn, bị lật ở xã Dân Hòa (TP Hà Nội) đêm 6/7, nhiều người đã liên hệ với nữ tài xế để hỏi thăm và gửi tiền ủng hộ...
Ghép xương ổ răng cho 'chiến binh' 12 tuổi đã từng 4 lần mổ tim bẩm sinh và 1 lần phẫu thuật tạo hình khe hở môi – vòm miệng
Y tế - 47 phút trướcGĐXH - Sau khi hội chẩn, các bác sĩ quyết định sẽ phẫu thuật ghép xương ổ răng cho bé sau khi tầm soát hết các vấn đề về tim mạch. Đây bước can thiệp quan trọng để chuẩn bị cho quá trình chỉnh nha và giúp bé phục hồi chức năng ăn nhai trong tương lai.
Vì sao người EQ cao luôn né tránh xuất hiện 4 nơi này?
Gia đình - 1 giờ trướcGĐXH - Người có EQ cao không chứng minh bản thân bằng tranh cãi hay thị phi. Họ lặng lẽ rời đi khỏi những nơi dễ làm tổn thương cảm xúc.
Biểu cảm đáng yêu của bé Lúa nhà Đoàn Văn Hậu - Doãn Hải My
Giải trí - 1 giờ trướcGĐXH - Bé Lúa nhà Đoàn Văn Hậu - Doãn Hải My khoe loạt biểu cảm hớn hở cực kỳ đáng yêu. Doãn Hải My hé lộ lý do đằng sau khiến fan thích thú.
Vietjet mở đường bay mới đến Tây An cổ kính: Kết nối hai miền di sản Việt Nam – Trung Quốc
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcRộn ràng mùa du lịch hè, Vietjet khai trương đường bay mới kết nối Hà Nội và Tây An (Trung Quốc), thêm lựa chọn mới cho hành trình khám phá văn hóa, ẩm thực và kiến trúc độc đáo của hai thành phố có bản sắc văn hóa, lịch sử đặc biệt của hai nước. Đường bay Hà Nội - Tây An khai trương trong sự chào đón và chúc mừng của người dân, du khách tại hai địa phương.
'Mặt trời lạnh' mới nhất (tập 16): Sơn Dương muốn hôn Lam Anh, Tuấn Trần phát hiện bí mật của Mai Ly
Xem - nghe - đọc - 1 giờ trướcGĐXH - Trong tập 16 "Mặt trời lạnh", Sơn Dương cảm thấy rung động thực sự với Lam Anh, hai người chuẩn bị bước vào một tình yêu khi đồng điệu về mọi thứ.
Hoa hậu Khánh Vân gây bất ngờ tiết lộ góc đặc biệt của ngôi nhà hạnh phúc với chồng nhiếp ảnh gia
Ở - 2 giờ trướcGĐXH - Không gian sống của Khánh Vân không chỉ là nơi ở, mà còn là nơi thể hiện cá tính sáng tạo, niềm đam mê với thế giới tí hon và ký ức tuổi thơ.
Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 7/7/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 2 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Hai ngày 7/7/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB như thế nào? Mời độc giả cập nhật kết quả ngay dưới đây.
Lô hội tốt cho da như thế nào?
Chăm sóc da - 2 giờ trướcLô hội (aloe vera) là một trong những loại thảo dược được sử dụng rộng rãi và lâu đời, nổi tiếng với khả năng làm dịu, phục hồi và nuôi dưỡng làn da.
Giá lăn bánh Honda CR-V mới nhất giảm mạnh: rẻ nhất từ trước tới nay, thấp nhất phân khúc SUV hạng C
Giá cả thị trườngGĐXH - Giá lăn bánh Honda CR-V mới nhất đang ở mức cực rẻ, có thể cạnh tranh sòng phẳng với Mazda CX-5.
