Món ngon dễ làm ngày Tết (1): Bò nhúng giấm - món ngon dễ làm

Nếu đã ngán các món nhiều đạm, ngày đầu năm bạn có thể đổi món Bò nhúng giấm - món ngon dễ làm.

☘Nguyên liệu:

- Thịt bò bắp, nạc, thăn,...

- Giấm

- Dừa tươi 1 trái

- Mắm nêm

- Thơm, hành tây

- Rau thơm, dưa, chuối chát, khế

- Bún tươi, bánh tráng.

☘Cách làm:

- Thịt bò chọn phần bắp hay thịt tuỳ sở thích. Rửa sạch, cắt mỏng. Cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ta chuẩn bị các nguyên liệu khác.

- Làm nước chấm: thơm 1/2 trái năm nhuyễn, cho vào nồi thêm 3-4 thìa canh đường. Cho lên bếp nấu sôi nhẹ, tắt bếp. Cho mắm nêm vào từ từ khi thấy có vị mặn ngọt vừa ăn là được. Khi ăn cho thêm tỏi ớt băm hoặc giã nhỏ.

- Rau thơm, khế, chuối rửa sạch.

- Hành tây 1-2 củ cắt mỏng.

- Nấu nước giấm: cho nước dừa tươi vào nồi, cho thêm 1/2 chén giấm, thêm vài lát thơm, vài tép sả đập dập, 1/2 củ hành tây, ớt tươi, thêm đường và ít muối. Nấu sôi nêm có vị chua ngọt vừa khẩu vị.

- Khi ăn ta nhúng thịt bò vào nước giấm đang sôi, thêm hành tây vào cùng. Ăn cùng với rau, dưa, chuối khế. Thêm bún cuốn với bánh tráng chấm cùng mắm nêm.

Ngô Tuyết Phượng

Món ngon dễ làm ngày Tết (2): Thịt nướng chay

Món ngon dễ làm ngày Tết (3): Thịt heo rừng nướng chấm mắm nêm