Món nước trà ngon 'thần thánh' cực dễ làm, giải độc gan thận, giải háo khát lúc giao mùa tháng 7 âm lịch
GĐXH – Người say xe, đang mệt mỏi, háo khát... được ly nước trà này uống thì quá đã vì nhanh lấy lại năng lượng. Tại nhà cũng có thể nấu được thứ nước trà ngon mát quên sầu này trong những ngày giao mùa tháng 7 âm lịch, với cách nấu cực dễ, nguyên liệu sẵn, rẻ tiền, tốn ít thời gian.
Nước trà bí đao ngọt mát ngon quên sầu lúc giao mùa tháng 7 âm lịch
Tháng 7 âm lịch giao mùa nắng nóng, mưa gió bão lũ thất thường khiến nhiều người yếu, suy giảm sức khỏe... Hoặc những người say xe, mệt mỏi... chỉ cần uống ly nước trà hấp dẫn vị giác này là các triệu chứng khó chịu giảm rất nhanh. Đó là nước trà bí đao.
Trà bí đao nổi tiếng với công dụng thanh nhiệt, giải độc, tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, bí đao bổ và mát – nhất là những ngày nắng nóng thì 1 ly trà bí đao giúp xua tan mệt mỏi. Người nào bị say xe đang rất khó chịu, không ăn uống được gì vớ được ly trà bí đao uống sẽ rất dễ chịu.
Nước trà bí đao còn được biết là thức uống detox giúp giải độc gan và thận, có tác dụng lợi tiểu nhẹ, đào thải bớt muối và độc tố qua đường tiểu - là thứ trà tốt cho hệ tiêu hóa nhờ có lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan đáng kể.
Thành phần chính của nước trà chính là bí đao. Các nguyên liệu nấu kèm gồm nước, các vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe nói chung, đẹp làn da nói riêng. Trà bí đao hỗ trợ giảm cân (có thể ức chế cảm giác thèm ăn trong 7 giờ, giúp cơ thể tiêu thụ lượng thực phẩm ít hơn), xoa dịu thần kinh, giảm trầm cảm, xua tan muộn phiền, tốt cho tinh thần...
Có nhiều cách nấu trà bí đao, các bà nội trợ có thể tự làm món trà bí đao ngon mát, tốt cho sức khỏe, hấp dẫn vị giác, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm tại nhà cho cả gia đình uống - nhất là trong thời tiết rất khó chịu của tháng 7 âm lịch.
Bí quyết nấu nước trà bí đao mà không bị chua trong thời tiết oi nóng tháng 7 âm
Cách nấu trà bí đao rất đơn giản, nhưng nếu không biết bí quyết này thì nồi trà bí đao hương vị thơm ngon, hấp dẫn đấy nhưng vẫn có vị chua, mất ngon.
Nguyên liệu nấu nước trà bí đao (cho 3-4 ly)
1.5kg bí đao già (nhiều phấn trắng, vỏ đốm vàng, hạt cứng)
20g thục địa (rễ cây địa hoàng đã bào chế)
4 lít nước lạnh
60g đường phèn, 1 quả la hán, 4 đoạn mía lau dài 15cm, 10 cọng lá dứa (lá nếp).
Cách làm nước trà bí đao thần thánh
Bí đao rửa sạch, cắt khoanh thành các miếng tròn cỡ 1 cm.
Chọn bí đao to và già (vỏ màu xanh đậm), nạo vỏ, bỏ ruột.
Rửa với nước muối pha loãng – khâu rửa nước muối này là bí quyết giúp nấu nước trà bí đao không bị chua, nước trà cũng ngon hơn.
Mía lau chẻ nhỏ, xếp dưới đáy nồi (có thể thay mía lau bằng đường phèn). Cho bí đao cắt miếng, muối, 2/3 thìa cà phê muối, 3 lít nước vào.
Thục địa, la hán quả rửa sạch, bóp nát cho vào nồi.
Đun sôi hỗn hợp trên, rồi hạ lửa nhỏ đun tiếp khoảng 30 phút thì vò lá dứa (lá nếp) cho ra tinh dầu, thả vào nồi trà bí đao cho thơm (hoặc buộc gút cho vào nồi). Khi nước bí chuyển màu sẫm thì bắc xuống, để nguội bớt lọc qua rây, chắt lấy nước 1.
Cho tiếp khoảng 1-1,5 lít nước mới vào, đun sôi và nấu 30 phút nữa với lửa nhỏ. Nấu 2 nước nhằm tận dụng hết tinh chất trong các nguyên liệu. Được nước thì chắt ra, bỏ bã. Trộn nước trà bí đao lần 1 và 2, để nguội rồi chắt vào bình, chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh – như thế khi uống sẽ ngon hơn.
Trà bí đao thơm mát hương vị bí đao tươi, thuốc bắc (thục địa, la hán quả), ngọt thanh vị mía lau (đường phèn).
Khi uống có thể cho thêm đá, hạt chia, hạt é thêm hấp dẫn hơn..
Cách làm nước trà bí đao khô hạt chia
Hạt chia giàu hàm lượng dinh dưỡng, chất xơ, chất chống oxy hóa cao, rất tốt cho sức khỏe tổng thể. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh hạt chia tốt cho tim mạch, mái tóc, làn da, chống loãng xương, tốt cho thai nhi… món nước uống vừa ngon, vừa bổ.
Nguyên liệu làm nước trà bí đao
Bí đao sấy khô (số lượng tùy ý, hoặc 1/2 trái bí đao tươi.
2 thìa cà phê hạt chia (ngâm nước sẽ rất nở).
Thục địa và quả la hán (tùy ý), 5 lá dứa tạo mùi thơm, 1 khúc mía, 100g đường phèn (hoặc dùng mía tất).
Cách làm nước trà bí đao
Rửa sạch bí đao sấy khô (làm bí đao tươi thì nạo vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng).
Mía tươi dóc vỏ, chẻ khúc mỏng và ngắn để nấu ra vị ngọt tự nhiên.
Quả la hán, thục địa rửa sạch, bóp nhỏ.
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi với 3 lít nước đun sôi thì hạ nhiệt, nấu tiếp trên lửa vừa khoảng 30 phút thì cho lá dứa, đường phèn vừa đủ vào đun thêm 5 phút thì bỏ bã, chắt nước.
Hạt chia ngâm nước ấm đến khi nở.
Thưởng thức nước trà bí đao
Khi uống rót trà bí đao thì ra cốc/ly, thêm hạt chia vào. Món trà bí đao hạt chia mát lành, hương vị thơm ngon quên sầu.
Có thể bảo quản trà bí đao hạt chia trong ngăn mát tủ lạnh 3 ngày để uống dần.
Lưu ý
Muốn nấu được nồi trà bí thơm ngon, bạn cần mua nguyên liệu tươi ngon.
Với bí đao: Chọn quả có đầu cuống chưa héo là bí tươi. Nên chọn quả bí đao già (vỏ cứng hơn, khó bấm, vỏ ngoài màu đậm và căng bóng) dùng để nấu trà sẽ có đậm vị, thơm ngon hơn bí non.
Tránh mua bí non - cuống to hơn, dùng móng tay bấm nhẹ vào quả thấy mềm.
Quả la hán khô dùng tạo vị ngọt tự nhiên. Vì thế, cần mua ở những cửa hàng uy tín để tránh mua phải loại quả mốc hỏng, hoặc bị phun tẩm thuốc chống mốc.
Hạt é, hạt chia muốn dùng cần ngâm nước trước cho nở.
Lưu ý khi uống nước trà bí đao
Trà bí đao có tính lạnh nên giúp cơ thể giải nhiệt, nhất là vào những ngày oi bức, nóng nực.
- Nên dùng nước trà bí đao trong vòng 2 ngày (sau khi nấu, tránh để lâu nước trà bí đao mất chất, uống không tốt cho sức khỏe.
- Trà bí đao tốt nhưng không nên uống quá nhiều, không nên uống thay nước lọc.
- Người yếu bụng, người bị tiểu đường, mắc bệnh thận, người cơ địa hàn lạnh không nên uống nhiều trà bí đao.
Công thức nấu mì chuẩn sách giáo khoa của 'vị đại gia' làm 4 triệu người theo dõi không ngừng
Mẹo nấu nướng - 10 giờ trướcThì ra công thức nấu mì chuẩn chỉnh bao người tìm kiếm bấy lâu nay lại đến từ một bộ phim nổi tiếng này.
Cách ăn cà tím giúp hạ huyết áp và giúp cải thiện giấc ngủ hiệu quả
Ẩm thực 360 - 14 giờ trướcGĐXH - Cách ăn này sẽ giữ được dinh dưỡng tối đa từ cà tím, giúp hạ huyết áp, cải thiện tâm trạng và ngủ ngon hơn.
Thắng đường kho thịt, cá có gây hại sức khoẻ?
Mẹo nấu nướng - 18 giờ trướcKhông ít ý kiến cho rằng, thắng đường để tạo nước màu kho thịt, cá nguy cơ gây hại cho sức khoẻ, điều này có đúng?
Ba thức uống giúp Kỳ Duyên có eo 60 cm hút mắt
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Miss Universe Vietnam 2024 Kỳ Duyên có thói quen detox cơ thể với các loại nước ép chứa chanh, gừng, dùng sữa chua Kefir để bổ sung protein.
Bùng nổ vị giác với thịt gà Mỹ
Ăn - 1 ngày trướcVào ngày 28/8, Hiệp hội Xuất khẩu Trứng & Gia cầm Hoa Kỳ đã tổ chức thành công sự kiện Workshop "Vào bếp cùng thịt gà Mỹ & siêu đầu bếp" tại khách sạn Sheraton Saigon. Đây là một chương trình đặc biệt, quy tụ những tín đồ ẩm thực và những đầu bếp tài năng nhằm giới thiệu những món ăn độc đáo và bổ dưỡng từ thịt gà Mỹ.
Bạn có thể cất xà lách trong tủ lạnh tối đa bao lâu? Để cùng vật này, hai tuần cũng không bị hỏng
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcChỉ với hai bước đơn giản, bạn đã có thể kéo dài thời gian sử dụng cho món rau quen thuộc này.
Món xào ngon của Việt Nam lọt top ngon nhất thế giới làm từ một loại ốc, thử ngay 4 cách dễ làm và thơm ngon này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Một món xào ngon của Việt Nam đã lọt top ngon nhất thế giới được làm từ một loại ốc phổ biến ở nước ta. Trong những ngày mưa, bạn hãy thử ngay 4 cách làm này vừa dễ làm lại thơm ngon.
Ông bà ta khi ăn bánh Trung thu là giảm cơm và uống kèm thứ nước này, thảo nào không ai lên cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tết Trung thu – ngày Rằm tháng 8 âm lịch là dịp gia đình tụ họp, dâng mâm cúng cầu mong gia đình được bình an, khỏe mạnh, gặp nhiều may mắn trong cuộc sống. Người xưa đã rất thông minh khi ăn bánh Trung thu cần uống thêm thứ nước này...
Luộc rau xong nên để trong nồi hay vớt ra ngay? Thì ra bấy lâu rất nhiều người hiểu sai
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcLuộc rau tưởng như công việc đơn giản nhưng thực tế không phải ai cũng biết cách làm đúng.
Bún chìa đặc sản Đắk Lắk, món ăn đáng để bạn thưởng thức trong đời và tự tay làm tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những món ăn nổi tiếng như gà nướng Bản Đôn Đắk Lắk, cơm lam, măng đắng… thì bún chìa cũng là một loại đặc sản được nhiều người yêu mến.
Sao phim 'Sex and the City' tiết lộ thói quen ăn sáng chống lão hóa, mê 1 loại quả bán đầy ở chợ Việt
Ẩm thực 360GĐXH - Loại quả này bán nhiều ở chợ Việt và có vô vàn cách chế biến thành món ăn ngon.