Tháng 7 âm lịch uống loại đồ uống thơm ngon cực kỳ này giúp người nóng gắt dễ chịu trở lại và tốt cho huyết áp
GĐXH - Tháng 7 âm lịch nhiều nghi lễ cần tham dự, cũng là lúc giao mùa hạ sang thu, mưa nắng nóng ẩm thất thường khiến cổ họng háo khát, cơ thể khó chịu, bẳn gắt... Và món nước uống dễ làm, thanh mát, giải nhiệt, trừ khát cực kỳ thơm ngon này giúp mọi người nhanh hạ hỏa.
Nước sâm dứa tốt cho cơ thể tháng 7 âm lịch
Tháng 7 âm lịch là những ngày giao mùa hạ sang thu thời tiết rất khó chịu, nhiều người cổ họng khô khát, cơ thể háo nhiệt - ảnh hưởng tới sức khỏe khiến tính tình dễ cáu bẳn, giận dữ... Lúc này chỉ cần 1 ly nước sâm dứa thơm ngon, ngọt dịu, màu xanh lá đẹp mắt (khiến ai cũng không thể chối từ) là xua tan hết cái khó chịu, bẳn gắt, khiến người đang khó tính cũng trở lại nhu hòa, bình tĩnh.
Nước sâm dứa làm từ loại cây sâm dứa (còn gọi là lá dứa thơm, lá nếp), được trồng và thu hoạch quanh năm. Lá dứa trước đây chỉ dùng để tạo màu và mùi thơm cho các món xôi, chè... và gần đây được dùng làm nước sâm dứa. Thời điểm tháng 7 âm lịch khô nóng, ẩm ướt thất thường nên các món nước uống từ lá sâm dứa tươi rất hữu ích. Nguyên liệu làm nước sâm dứa dễ kiếm, tạo màu nước xanh ngọc đẹp mắt, vị ngọt dịu, thanh mát, rất thơm ngon, mát bổ cho những ngày giao mùa và sau khi dự các đàn lễ về.
Nguyên liệu
Lá dứa 1 bó (khoảng 50gr)
Rau ngót 1 nhánh
Chanh 1/2 quả, đường phèn 200gr, bột vani 1 ống.
Sơ chế nguyên liệu làm nước sâm dứa
Lá dứa cắt cuống, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc 2cm.
Rau ngót nhặt lá, rửa sạch, để ráo. Dùng lá rau ngót cho món nước uống này nhằm tạo màu xanh đậm đẹp cho nước sâm dứa bắt mắt hơn.
Đun sôi nồi nước rồi cho lá dứa cắt khúc, lá rau ngót vào trụng sơ khoảng 2 phút. Khi thấy nước sâm dứa vừa sôi trở lại thì vớt ra rổ.
Tiếp đến cho lá dứa, rau ngót vào cối xay sinh tố với 500ml nước lọc. Bật máy xay cho nhuyễn mịn rồi dùng rây lọc lấy nước cốt và bỏ bã.
Nấu nước lá sâm dứa
Đổ nước cốt lá dứa - rau ngót vừa lọc vào nồi. Nêm 200gr đường phèn, nước cốt của 1/2 quả chanh. Khuấy đều hỗn hợp nước rồi đặt nồi lên bếp đun trên lửa nhỏ 7 phút cho đường tan ra hết thì tắt bếp.
Thêm vào nồi nước 1 ống vani khuấy đều là xong nồi nước sâm lá dứa. Để nước sâm lá dứa nguội thì trút ra ly, cốc. Thêm chút đá viên là cả nhà được thưởng thức món đồ uống thơm ngon, mát bổ này.
![Tháng 7 âm lịch uống loại đồ uống thơm ngon cực kỳ này giúp người nóng gắt dễ chịu trở lại và tốt cho huyết áp- Ảnh 1. Tháng 7 âm lịch uống loại đồ uống thơm ngon cực kỳ này giúp người nóng gắt dễ chịu trở lại và tốt cho huyết áp- Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2024/8/8/s1-17231034172751598217008.jpg)
Cho thêm lá rau ngót để tạo màu nước sâm dứa có màu xanh đẹp mắt làm đổ uống cho tháng 7 âm. Ảnh internet.
Cách làm nước sâm dứa sữa
Ngoải ra, lá sâm dứa còn làm được món nước sâm dứa sữa thơm mát, ngon miệng hơn nữa. Với món đồ uống sâm dứa sữa này, thay vì sử dụng siro sâm dứa như trước đây thì ngày nay các bà nội tường đã làm sâm dứa sữa từ lá tươi, vừa tận dụng hương thơm tự nhiên, vừa tốt cho sức khỏe. .
Nguyên liệu
300g lá dứa
100g đường phèn
100g sữa đặc
200ml sữa tươi không đường
Đá viên
Cách nấu sâm dứa sữa thơm mát dùng cho tháng 7 âm
Sơ chế sạch lá sâm dứa. Cắt bỏ gốc lá, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc 2cm.
Xay nhuyễn lá dứa đã cắt với 500ml nước, lọc qua rây lấy nước cốt.
Đổ nước lá dứa thu được vào nồi. Thêm 500ml nước lọc vào và đun sôi trên lửa vừa. Quá trình đun nước lá dứa vừa đun vừa hớt bọt, khuấy nhẹ tay để nước không bị khét.
Khi nước lá dứa sôi thì cho 100g đường phèn vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết rồi tắt bếp, để nguội.
3 cách pha chế nước sâm dứa sữa thơm ngon uống trong tháng 7 âm
Để pha chế nước sâm dứa sữa thơm ngon cần làm theo các bước sau:
- Rót nước sâm ra ly, thêm đá viên vào khuấy đều là có được ly sâm dứa giải nhiệt vô cùng thơm ngon.
- Hoặc pha sâm dứa sữa bằng cách cho sữa đặc (gia giảm tùy khẩu vị), và sữa tươi vào nước sâm dứa. Khuấy đều hỗn hợp lên cho hòa vào nhau.
- Rót sâm dứa sữa ra ly, vắt thêm một ít nước cốt chanh, thêm đá viên và trang trí thức uống bằng một nhánh lá dứa cho đẹp mắt.
Thành phẩm nước sâm dứa sữa
Ly nước sâm dứa dậy mùi thơm, vị béo của sữa, mát lạnh của nước đá - là món nước uống rất thơm ngon, hấp dẫn.
Nước sâm dứa có thể làm nhiều, trữ trong tủ lạnh 3-5 ngày. Khi dùng ngoài pha chế bình thường có thể mix thêm trân châu, thạch đen hoặc trắng theo ý thích. Nước sâm dứa sữa đơn giản, làm nhanh, màu sắc đẹp, thơm ngon mát bổ giúp xua tan cái khô rát họng, háo khát, phiền nhiệt khó chịu sau những buổi lễ, đi làm, đi học về, hoặc đơn giản là giải nhiệt tại nhà... Hương thơm quyến rũ của lá dứa kết hợp vị ngọt thanh của đường phèn, chút đá mát lạnh tạo thành món thức uống giải khát tuyệt vời trong tháng 7 âm lịch.
Nước sâm dứa ngon hay không phụ thuộc nhiều vào chọn nguyên liệu tươi.
- Chọn lá bánh tẻ không quá già, cũng không quá non. Tàu lá to, dài, không bị sâu hỏng. Màu lá xanh càng đậm thì màu nước sâm dứa càng đẹp mắt và thơm hơn. Loại bỏ sạch lá giập nát, héo úa.
- Lá dứa lành tính, tạo hương vị ẩm thực, còn là phương thuốc chữa bệnh. Đông y dùng lá dứa chữa các bệnh lý như gout, ho, viêm phế quản, đau nhức xương khớp… Uống trà lá dứa hay nước sâm dứa có thể làm giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim, giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể.
- Ngoài ra, thức uống này còn giúp cải thiện các bệnh liên quan đến khớp, giảm chuột rút, hạ sốt hiệu quả, loại bỏ vết lang ben, ngăn rụng tóc và nuôi dưỡng tóc chắc khỏe.
![Tháng 7 âm lịch uống loại đồ uống thơm ngon cực kỳ này giúp người nóng gắt dễ chịu trở lại và tốt cho huyết áp- Ảnh 4. Bất ngờ có 3 con giáp "tháng cô hồn" nhà cửa đổi vận, sự nghiệp thăng tiến, thu về nhiều tiền lẫn chuyện vui](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/8/7/tuoi-than-17230239544011830507006-73-0-498-680-crop-1723024051026210945758.jpg)
![Mẹo mở nắp chai lọ siêu tốc](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/9/avatar1725855024204-1725855030355885434218-0-36-274-474-crop-1725855045409357697571.png)
Mẹo mở nắp chai lọ siêu tốc
Mẹo nấu nướng - 8 giờ trướcNắp chai lọ thường được nhà sản xuất đóng rất chặt để bảo quản tốt sản phẩm, tuy nhiên chúng sẽ dễ mở nếu bạn áp dụng các mẹo mở nắp chai lọ siêu tốc dưới đây.
![Loại củ ví như nhân sâm giúp kiểm soát đường huyết tốt, không chỉ là món ăn vặt mà là nguyên liệu nhiều món ngon](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/10/thumb-vit-om-cu-dong-17259311941151039520216-17259314173071475161632-0-96-627-1099-crop-17259314344071898991830.jpg)
Loại củ ví như nhân sâm giúp kiểm soát đường huyết tốt, không chỉ là món ăn vặt mà là nguyên liệu nhiều món ngon
Ẩm thực 360 - 9 giờ trướcGĐXH – Loại củ này được ví như nhân sâm vì có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ kiểm soát đường huyết tốt. Không chỉ là món ăn vặt, bạn có thể đem chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng.
![Người phụ nữ 40 tuổi thích nấu ăn, không theo chủ nghĩa tối giản nhưng bếp luôn gọn gàng quanh năm bằng 3 cách này](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/9/avatar1725852301973-1725852302282845994786.jpg)
Người phụ nữ 40 tuổi thích nấu ăn, không theo chủ nghĩa tối giản nhưng bếp luôn gọn gàng quanh năm bằng 3 cách này
Bếp đẹp - 14 giờ trướcNếu muốn căn bếp của mình trở nên thuận tiện, dễ sử dụng và đẹp mắt, bạn phải cân bằng được tính sống động và cảm giác sạch sẽ, gọn gàng.
![Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu giòn thơm, béo bùi, đơn giản, nhàn tênh](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/9/lac-rang-1-1725870363101777817367-0-118-676-1200-crop-17258711241681367315216.jpg)
Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu giòn thơm, béo bùi, đơn giản, nhàn tênh
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Lạc rang là một món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng giờ đây nó còn đơn giản hơn khi bạn rang lạc bằng nồi chiên không dầu, mà ngon không kém cách rang truyền thống.
![Các cách phục hồi chảo chống dính cực hiệu quả mà đơn giản, chưa cần phải thay mới](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/5/cach-ran-dau-khong-dinh-chao-6-17255357739032002007030.jpg)
Các cách phục hồi chảo chống dính cực hiệu quả mà đơn giản, chưa cần phải thay mới
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Chảo chống dính là một thiết bị gia dụng không thể thiếu ở mỗi gia đình Việt, giúp chiên rán thức ăn thơm ngon và vệ sinh dễ dàng hơn. Tuy nhiên, dùng chảo chống dính một thời gian thì lớp chống dính sẽ bị bong tróc khiến đồ ăn bị nát, trông rất mất thẩm mĩ.
![Cách chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu ngon như đậu rán mà nhàn tênh](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/9/chien-dau-phu-ava-1725867070880620102495-5-88-495-872-crop-1725867517997255462134.jpg)
Cách chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu ngon như đậu rán mà nhàn tênh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu, các bạn sẽ tránh được lo ngại bị ăn quá nhiều dầu mỡ gây tăng cân và ảnh hưởng sức khỏe, đồng thời không lo bỏng tay, mà món ăn ngon lắm nhé!
![Nhìn cách cô gái dùng hộp để cất thực phẩm mà mê: Rau củ để cả tuần không hỏng, tủ lạnh sạch sẽ, gọn gàng](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/9/avatar1725851929328-17258519301392146126258.png)
Nhìn cách cô gái dùng hộp để cất thực phẩm mà mê: Rau củ để cả tuần không hỏng, tủ lạnh sạch sẽ, gọn gàng
Bếp đẹp - 1 ngày trướcNếu bạn đang đau đầu vì rau củ mua về tích trữ trong tủ lạnh nhanh hỏng, hãy đọc ngay kinh nghiệm này của cô gái trẻ này.
![Loại quả là 'khắc tinh' của ung thư đang vào mùa, bán đầy ở chợ Việt: Cực nhiều cách chế biến](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/8/30/-chieu-che-bien-6-mon-an-dan-da-ngon-mieng-va-bo-duong-tu-qua-sung-202101091401237640-1724991761080-17249917612171442780070-93-154-441-711-crop-1724991856253158906669.jpg)
Loại quả là 'khắc tinh' của ung thư đang vào mùa, bán đầy ở chợ Việt: Cực nhiều cách chế biến
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ loại quả này có khả năng ức chế sự tăng trưởng của nhiều loại tế bào ung thư.
![Kì lạ quán phở có giá chỉ 5.000 đồng/bát, gần 20 năm không tăng giá](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/9/avatar1725846731048-17258467315401999935625-0-89-303-574-crop-17258467431451435207547.jpg)
Kì lạ quán phở có giá chỉ 5.000 đồng/bát, gần 20 năm không tăng giá
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcChỉ với 5 nghìn đồng nhưng vẫn có đủ bánh phở, thịt gà xé sợi, một viên mọc, hành lá và nước dùng thơm phức, gần 20 năm không tăng giá khiến nhiều người bất ngờ.
![Sao phim 'Sex and the City' U60 body vẫn săn chắc nhờ thức uống quen thuộc này](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/4/avatar1725441915425-1725441918609256065205.jpg)
Sao phim 'Sex and the City' U60 body vẫn săn chắc nhờ thức uống quen thuộc này
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Sarah Jessica Parker - diễn viên trong phim "Sex and the City" luôn có chế độ ăn uống đặc biệt.
![Cách chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu ngon như đậu rán mà nhàn tênh](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/9/9/chien-dau-phu-ava-1725867070880620102495-5-88-495-872-crop-1725867517997255462134.jpg)
Cách chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu ngon như đậu rán mà nhàn tênh
ĂnGĐXH – Khi chiên đậu phụ bằng nồi chiên không dầu, các bạn sẽ tránh được lo ngại bị ăn quá nhiều dầu mỡ gây tăng cân và ảnh hưởng sức khỏe, đồng thời không lo bỏng tay, mà món ăn ngon lắm nhé!