Một tuần ăn cà chua theo kiểu này 3 lần, không những chữa được bách bệnh mà da dẻ hết sạm nắng, thâm nám
Cà chua ăn theo kiểu này không chỉ hấp thụ được mọi chất dinh dưỡng mà còn là liệu pháp chống nắng hiệu quả vào mùa hè cho chị em.
- 1. Cà chua
- 2. Nước dùng dashi, giấm gạo, đường, nước tương, muối
- 3. Hành tây và rau mùi để trang trí nếu thích
Cà chua ngâm thì chẳng xa lạ gì nhưng cà chua ngâm kiểu Nhật không phải chị em nào cũng biết. Phụ nữ Nhật có bí quyết lấy trọn dinh dưỡng từ cà chua mà chị em chúng ta nên học hỏi. Ăn cà chua theo cách này không chỉ lạ miệng mà quan trọng đây còn là phương pháp chống nắng tự nhiên hiệu quả cho mùa hè.
Cà chua ngâm giấm tưởng chừng như chỉ việc cho thịt quả vào ngâm cùng giấm là xong. Tuy nhiên, ở công thức cà chua ngâm kiểu Nhật, nước dùng để ngâm cà chua sẽ được chuẩn bị chu đáo hơn một chút. Đó là nước dùng ngâm cà chua có thêm nước tương và nước dashi. Nếu dashi bạn không tự làm được có thể mua ngoài tiệm.
Công thức cà chua ngâm giấm kiểu Nhật sẽ dùng cà chua được bóc vỏ để nước dùng thẩm thấu nhanh chóng và dễ dàng hơn. Nhưng nếu bạn thích, bạn có thể giữ nguyên vỏ để trải nghiệm.
Cách làm cà chua ngâm giấm kiểu Nhật
Chuẩn bị
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để làm cà chua ngâm giấm. Đun sôi một nồi nước.
Chuẩn bị hộp đựng hoặc lọ thủy tinh sạch để đựng cà chua ngâm.
Làm nước sốt: 3 muỗng nước dùng dashi, 3 muỗng giấm gạo, 2 muỗng đường, 1 thìa canh nước tương và 2 thìa muối. Tất cả trộn đều vào nhau.
Lột vỏ cà chua
Dùng dao khứa dấu X lên vỏ cà chua.
Đun sôi nước, cho cà chua vào chần khoảng 10 đến 15 giây.
Sau đó mang ra cho vào nước lạnh hoặc nước đá, vỏ cà chua sẽ bong ra và dễ dàng lột sạch.
Ngâm cà chua
Sau khi lột vỏ cà chua, đặt quả vào trong hũ.
Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào. Để lạnh ít nhất 3 giờ đến khi thấm đều vị chua. Có thể giữ được từ 3 đến 5 ngày.
Thưởng thức
Có thể ăn kèm món cà chua ngâm giấm cùng với hành tây. Băm nhỏ hành tây, ngâm vào nước cho bớt the.
Vắt kiệt nước.
Cắt cà chua thành lát và cho hành tây lên trên cùng xíu lá rau mùi.
Cà chua ngâm giấm là món ăn kèm rất bổ dưỡng và dễ thực hiện. Món ăn này có thể thực hiện bất cứ lúc nào mà không cần các bước phức tạp.
Chúc bạn thành công với cách làm cà chua ngâm giấm này nhé!
Ăn cà chua có tác dụng gì cho sức khỏe?
Cà chua mang trong nó nhiều lợi ích đáng ngạc nhiên cho làn da, đường ruột của bạn và hơn cả thế nữa.
Nguồn cung cấp vitamin tuyệt vời
Theo các nghiên cứu, một quả cà chua có thể cung cấp khoảng 40% lượng vitamin C tối thiểu được khuyến nghị hàng ngày. Ngoài ra, cà chua cũng cung cấp vitamin A - hỗ trợ khả năng miễn dịch, tốt cho mắt và sức khỏe làn da. Đồng thời, chúng cũng chứa vitamin K tốt cho xương và kali tốt cho tim mạch.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Cà chua có chứa lycopene, là chất chống oxy hóa tốt cho tim mạch.
Hỗ trợ thị lực
Ngoài tốt cho tim mạch, lycopene cũng rất tốt cho thị lực của bạn. Ngoài ra, trong loại quả này cũng chứa lutein và beta-carotene. Các chất dinh dưỡng này có khả năng cải thiện thị lực và bảo vệ mắt khỏi các bệnh như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Tăng cường hệ tiêu hóa
Thành phần nước và chất xơ dồi dào có trong cà chua rất có lợi cho những người dễ bị táo bón. Theo nghiên cứu của USDA, một quả cà chua chứa tới 1,5gr chất xơ. Điều này rất lợi cho người hay bị táo bón.
Làm đẹp da
Một vài nghiên cứu cho thấy sự kết hợp giữa thịt quả cà chua và dầu ô liu có thể bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Chúng giúp thúc đẩy sản xuất pro-collagen - một chất làm cho da săn chắc hơn.
6 món ngon dễ làm giúp phòng gan nhiễm mỡ cho người sau tuổi 40
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Sau tuổi 40, nguy cơ gan nhiễm mỡ càng tăng. Để phòng bệnh qua bữa ăn hằng ngày, mọi người có thể tham khảo 6 món ngon dễ làm giúp phòng ngừa gan nhiễm mỡ cho người sau tuổi 40 dưới đây.
Bị sỏi thận có nên ăn rau mồng tơi không?
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Mặc dù là một loại rau giàu dinh dưỡng, rất tốt cho hệ tiêu hóa nhưng người bị sỏi thận có nên ăn rau mồng tơi không? Hãy cùng tìm lời giải đáp trong bài viết sau.
Ăn mặn có suy thận không?
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Ăn mặn không chỉ làm tăng huyết áp mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng của thận. Khi thói quen này kéo dài, muối có thể làm tổn thương thận và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ tiết niệu.
Chỉ cần chần và đảo đều là bạn đã có món ăn tươi ngon, giòn tan, lành mạnh lại bổ gan, giải độc cơ thể
Ăn - 6 giờ trướcĐây là một món ăn rất thanh mát, đặc biệt là độ giòn và mềm của rau mầm đậu Hà Lan, kết hợp với vị tươi mát hơi ngậy bùi của trứng thái sợi, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu.
Mẹo 'tụ khí' của người giàu giúp tiền bạc nảy nở, nhờ thói quen này khi nấu ăn
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Một mẹo nhỏ trong gian bếp – tưởng chừng đơn giản – lại được truyền tai như bí quyết “tụ khí, giữ lộc”. Nhưng đằng sau thói quen này, đâu là yếu tố niềm tin, đâu là giá trị thực tế?
4 loại rau quả giàu selen giúp 'giải độc' gan tự nhiên
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Selen – vi chất tưởng chừng ít được nhắc đến – lại đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ gan, chống oxy hóa và tăng cường sức đề kháng. Đáng chú ý, không cần tìm đến thực phẩm đắt tiền, nhiều loại rau củ quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày cũng có thể giúp bổ sung selen một cách hiệu quả.
Cơm nguội đừng bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, làm cách này hấp lại vẫn ngon như mới
Ăn - 13 giờ trướcCơm nguội nếu không bảo quản đúng cách sẽ gây ra một số hệ lụy liên quan đến đường tiêu hóa, thậm chí ngộ độc.
Đột quỵ rất 'sợ' loại cá này: vừa rẻ vừa béo ngọt, giàu canxi gấp 3 lần sữa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc bổ sung cá mòi vào chế độ ăn đúng cách không chỉ hỗ trợ giảm nguy cơ đột quỵ mà còn giúp cơ thể hấp thu lượng canxi tự nhiên hiệu quả.
“Con tôi đang ăn gì ở trường?”: Nỗi lo ám ảnh phụ huynh Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những câu hỏi mà một người làm cha, làm mẹ không bao giờ muốn phải thốt ra. Nhưng những ngày cuối tháng 3/2026, câu hỏi ấy lại đang ám ảnh hàng vạn phụ huynh: Con mình thực sự đang ăn gì trong bữa ăn bán trú ở trường?
Bộ phận của lợn được ví tốt "bằng mười vị thuốc", nhiều người không biết vẫn chê
Ăn - 1 ngày trướcCó một bộ phận còn đắt giá hơn cả thịt lợn, nếu dùng thường xuyên sẽ tăng cường sức khỏe. Đi chợ thấy không nên bỏ qua.
Những thực phẩm quen thuộc giúp giảm gánh nặng lọc thận cho người trên 40 tuổi
ĂnGĐXH - Thận không cần “bổ” bằng thuốc đắt tiền, mà cần được nuôi dưỡng đúng cách qua bữa ăn mỗi ngày. Những thực phẩm quen thuộc dưới đây đặc biệt tốt cho thận, người tuổi trung niên nên bổ sung sớm.
