Mùa đông da khô nứt nẻ, môi bong tróc, hãy đun ngay nồi nước 'thần thánh' này
GĐXH - Có những chân lý dưỡng sinh nằm ngay trong những nguyên liệu rẻ tiền nơi góc chợ mà cuộc sống bận rộn khiến ta vô tình lãng quên.
Mùa đông, phụ nữ thường chỉ lo bôi kem dưỡng ẩm bên ngoài mà quên mất việc "tưới tắm" cho cơ thể từ bên trong. Nếu bạn đang cảm thấy người háo nước, môi khô bong tróc hay những cơn ho khan cứ dai dẳng mãi không dứt, thì đừng vội tìm đến kháng sinh hay những liệu trình spa đắt đỏ.
Hãy thử một lần quay về với căn bếp nhỏ, nghe theo lời khuyên mộc mạc của người xưa về một loại "nước thần" ngọt ngào: Nước mía đun nóng. Một thức uống giản dị nhưng chứa đựng cả bầu trời tri thức dưỡng sinh của ông cha, giúp phụ nữ đi qua mùa đông một cách mềm mại và ấm áp nhất.
Trong y học cổ truyền, cây mía không chỉ là món ăn vặt vui miệng mà còn được ví như "thanh thuốc phục mạch", có tính hàn, vị ngọt, chuyên trị các chứng nhiệt, giúp sinh tân dịch và nhuận táo cực tốt. Mùa đông chúng ta thường có thói quen quây quần bên nồi lẩu nóng, ăn nhiều đồ cay nóng để giữ ấm, vô tình khiến cơ thể bị "tích nhiệt", dẫn đến tình trạng nóng trong, da dẻ càng thêm khô ráp. Lúc này, một cốc nước mía là giải pháp tuyệt vời để "dập lửa" cho cơ thể, cân bằng lại âm dương.
Tuy nhiên, điểm tinh tế trong lời dặn của ông bà ta nằm ở chỗ: Mía sống thì hàn, nhưng mía đun lên thì lại ôn hòa, bổ dưỡng. Đặc biệt với cơ thể phụ nữ vốn thiên về tính hàn, hay bị lạnh tay chân, việc kết hợp mía với các nguyên liệu ấm nóng khác sẽ tạo ra một bài thuốc dưỡng nhan hoàn hảo, vừa dưỡng ẩm, vừa bổ máu, lại chẳng lo lạnh bụng.
Mía không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà nó còn chữa được rất nhiều bệnh như bệnh cúm, cảm lạnh, tốt cho người sỏi thận, chữa lành các ổ nhiễm trùng...
Ngoài ra, mía hay nước mía khi chế biến món ăn đều mang lại những hương vị vô cùng lạ miệng. Điều đặc biệt, mía sẽ làm món ăn trở nên ngon ngọt, ăn tới miếng cuối cùng.
Món ngon với mía
Cá nục kho nước mía. Nguyên liệu: Cá nục, chén nước mía, gia vị. Cá nục làm sạch, cắt đôi, rửa qua nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch. Ướp cá với đầu hành băm, muối, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn.
Bắc cá lên kho rặt nước ướp thì cho nước mía vào kho tiếp, nếm lại cho vừa miệng.
Chả tôm bọc mía: Cho tôm thịt và các gia vị vào tô trộn đều và dùng thìa phết 1,2 phút cho dai sau đó bọc màng thực phẩm để ướp trong ngăn mát tủ lạnh. Cho dầu vào chảo chờ sôi thì thả miếng chả tôm vào chiên vàng 2 mặt.
Gà kho sả ớt với mật mía: Để đảm bảo vị ngọt mặn cân bằng, làm nước ướp trước khi trộn vào gà. Cho nước mắm, bột ngọt, hành, tỏi, sả băm nhuyễn vào chảo có sẵn mật mía. Đun sôi nhẹ rồi nêm vừa ăn. Tắt bếp, đợi chảo nguội cho gà vào trộn đều cho ngấm gia vị. Có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút - 1 tiếng. Bật bếp nấu lửa nhỏ để gà thấm gia vị.
Giò heo hầm mía: Cho dầu màu điều vào chảo phi với tỏi. Tỏi vừa dậy mùi thì trút thịt vào đảo tới đảo lui cho săn lại. Chẻ mía thành từng thanh dọc, xếp mía vào đáy một chiếc nồi sạch. Cho bắp giò đã xào vào nồi, đổ nước dừa vừa ngập mặt thịt. Đậy nắp hầm cho thịt mềm.
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
5 mâm cơm gia đình nấu vội khiến cộng đồng thích thú
Ăn -GĐXH - Chỉ là những mâm cơm được nấu vội sau giờ tan ca, không cầu kỳ, chẳng có sơn hào hải vị, nhưng mỗi món ăn đều được chuẩn bị bằng tất cả tình yêu thương dành cho gia đình.
Đã đến lúc thường xuyên mua 4 loại rau theo mùa này khi đi chợ: Dễ chế biến, ngon miệng lại tốt cho tiêu hóa
Ăn -Những loại rau củ này đều dễ chế biến, vị nhẹ nhàng và tốt cho tiêu hóa. Dưới đây, chúng ta cùng tìm hiểu 4 công thức nấu ăn; tất cả đều là những món ăn ngon miệng, chế biến nhanh và đơn giản.
Lễ hội 'Tự hào đặc sản Việt 2026': Lan tỏa Chương trình Sinh kế Cộng đồng, tạo việc làm và bảo đảm an sinh xã hội bền vững
Mẹo nấu nướng -GĐXH - Không chỉ là điểm hẹn mua sắm kích cầu tiêu dùng chào mừng Quốc khánh 2/9 với hơn 200 đặc sản hội tụ, Lễ hội "Tự hào đặc sản Việt 2026" còn mang ý nghĩa kinh tế - xã hội sâu sắc thông qua Chương trình Sinh kế Cộng đồng, góp phần kết nối vùng nguyên liệu, tạo việc làm, nâng cao thu nhập và đảm bảo an sinh xã hội bền vững cho người dân tại các vùng khó khăn trên cả nước.
10 mâm cơm chay đẹp mắt cho Rằm tháng 7 tiết kiệm và dễ làm
Ăn -GĐXH – Nếu đang tìm ý tưởng cho mâm cơm Rằm tháng 7, 10 mâm cơm chay dưới đây là những gợi ý đáng tham khảo để bạn có thêm cảm hứng vào bếp.
5 mâm cơm nhà giản dị, khỏi vắt óc nghĩ "Hôm nay ăn gì?"
Ăn -GĐXH - Đi chợ chỉ vài phút, nhưng nghĩ món ăn mỗi ngày mới là "bài toán khó" của nhiều người nội trợ.
Chàng trai Hàn Quốc thừa nhận từng "coi thường" món ăn Việt, đến khi thử 3 món mắm thì đổi ý hoàn toàn
Ăn -Từ thái độ e dè ban đầu, Jongrak bỗng chốc trở thành "fan cứng" của ẩm thực Việt Nam chỉ sau một lần trải nghiệm. Thậm chí, cách anh chàng người Hàn Quốc này tìm hiểu từng món, từ cách ăn đến cách kết hợp rau hay bún còn khiến nhiều người Việt cũng phải bất ngờ vì quá sành sỏi.
Món ngon từ đậu đỏ trong lễ Thất Tịch 2026 ngày mai, giúp cầu duyên cho người độc thân hết 'cô đơn'
Ăn -GĐXH – Ngày mai 19/8 là lễ Thất Tịch 2026. Ngoài chè đậu đỏ quen thuộc, còn nhiều món ngon khác có thể chế biến từ hạt đậu đỏ được nhiều người trẻ lựa chọn chọn trong ngày này với mong muốn cầu may trong tình duyên.
Hơn 5 triệu lượt xem lần hiếm hoi vào bếp của bà xã Ronaldo
Ăn -GĐXH - Đoạn video Georgina Rodríguez trổ tài làm món Tây Ban Nha hồi 2024 gây sốt trở lại, hút gần 5 triệu lượt xem, sau thông tin cô kết hôn với C. Ronaldo.
Loài cá có cái tên nghe "rùng rợn" nhưng thịt là nguồn dinh dưỡng cực kỳ quý giá
Ăn -Loài cá nghe tên có phần kỳ lạ, nhưng lại là đặc sản nổi tiếng ở Lý Sơn nhờ thịt ngọt, dai, là nguồn dinh dưỡng cực kỳ quý giá cho cơ thể. Loài cá này được người dân địa phương ưa chuộng và du khách săn lùng thưởng thức.
Vì sao người độc thân ăn đậu đỏ lễ Thất Tịch để cầu duyên? 2 món chè ngon dễ làm tại nhà
Ăn -GĐXH – Khám phá ý nghĩa của việc ăn đậu đỏ trong lễ Thất Tịch 2026, cách làm chè đậu đỏ thơm ngon và cầu duyên cho người độc thân.