Mướp mà xào cùng loại nguyên liệu này thì đảm bảo lạ miệng và đưa cơm vô cùng, chị em nhất định phải thử
Hôm nào mà nấu món mướp xào hến này thì chị em cứ nấu nhiều cơm hơn bình thường chút nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Rau củ 600gr mướp hương, 1 củ hành tím, 5-6 nhánh hành lá 2. Hến 300-400gr 3. Gia vị Hạt nêm, muối, bột nghệ
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món mướp hương xào hến. Chỉ với khoảng 30 phút thao tác là chị em đã có ngay món ăn đủ cả chất xơ lẫn protein rồi. Hôm nào lười nấu nhiều món, cứ món này mà triển là đảm bảo nồi cơm vẫn hết veo trong nháy mắt!
Cách làm mướp xào hến 1Luộc và tách thịt hến
Bạn rửa sạch 300-400gr hến với nước rồi ngâm hến khoảng 10 phút cho hến nhả hết cát. Sau đó cho hến vào nồi, đổ xâm xấp nước. Luộc hến trong vòng 10 phút trên lửa vừa. Khi thấy hến đã mở miệng, bạn tắt bếp và đổ hến ra rổ/giá. Nhặt hết phần thịt hết, bỏ phần vỏ hến đi nha.
2
Sơ chế rau củ
Trong thời gian đợi luộc hến để nhặt thịt hến, chị em hãy tranh thủ nạo vỏ mướp, rửa sạch rồi thái vát mướp thành những miếng nhỏ, mỗi miếng dày khoảng 2-3cm. Bạn không nên thái mướp thành miếng quá bé nha vì sau khi xào, mướp thường ra nước và ngót lại kha khá.
Bạn bóc vỏ 1 củ hành tím, thái thành miếng dài. Hành lá cắt gốc, rửa sạch và cắt thành từng khúc dài khoảng 3-5cm.
3
Xào mướp với hến
Bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần hành tím đã cắt nhỏ. Khi hành dậy mùi thơm, bạn cho phần thịt hến vào cùng 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1-2 thìa cà phê bột nghệ. Đảo đều khoảng 2 phút trên lửa vừa cho hến ngấm gia vị.
Tiếp theo, bạn cho phần mướp đã thái vào chảo, đảo khoảng 1 phút cho mướp xẹp lại rồi thêm 150-200ml nước vào. Khuấy đều 1 lượt rồi giảm lửa, đậy vung và om mướp với hến khoảng 5 phút.
Cuối cùng, bạn thêm phần hành lá đã cắt khúc vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món mướp hương xào hến rồi đấy! Món ăn chẳng cần nhiều loại gia vị tạo mùi nên có vị ngọt tự nhiên của mướp và thịt hến. Rưới 1 chút nước xào vào cơm thì đảm bảo tốn cơm lắm luôn đó chị em ơi.
Nếu trong nhà có sẵn lạc rang, bạn có thể giã vụn lạc ra rồi rắc lên đĩa mướp xào hến. Như vậy món ăn sẽ càng ngon xuất sắc hơn.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa dễ nấu để "cán đích" mỗi ngày trên hành trình vào bếp trong những ngày giãn cách nha!
Chúc bạn thành công với cách làm mướp xào hến này nhé!
Theo Nhịp sống Việt
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 12 giờ trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 19 giờ trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 1 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.