Tags:
Ngạc nhiên thức quà tuổi thơ nghèo làm món này, sơn hào hải vị bỗng dưng "nhạt nhẽo"
GiadinhNet - Dái mít đầy nhựa và chát là ký ức món quà vặt của bao thế hệ tuổi thơ khi được chế biến thành món này bỗng dưng lại ngon lạ.
Nếu sinh ra và lớn lên ở miền quê, hẳn bạn sẽ biết đến món ăn "độc nhất vô nhị" này. Mít non còn thường được gọi là "dái mít", là phần quả bé xíu trên thân cây khi vừa mọc ra. Món ăn này khiến nhiều người không khỏi xuyến xao nhớ lại thời tuổi thơ cùng rủ nhau đi hái "dái mít" rồi chấm ăn cùng chén muối ớt làm vội. Vị chua chua, chát chát và cay xè của món này mãi chẳng bao giờ quên được!
Mùa này đang là mùa của dái mít. Chị Nhi Nguyễn đã về quê, tận dụng những dái mít mọc sát, sai trĩu trịt để làm món "Dái mít trộn thập cẩm".
Thực chất món này chính là dái mít thái mỏng, trộn cùng các nguyên liệu còn lại sau tết như dưa chuột, chuối xanh, cà chua xanh... Đây là món ăn mà chị học được khi tới thăm xứ Quảng.
Các nguyên liệu được thái mỏng, ngâm qua muối cho bớt chát
Để làm món này, chị Nhi cà chua xanh, dưa chuột, búp chuối, chuối chát, xoài xanh, dái mít... tất cả thái mỏng. Riêng chuối chát, dái mít và búp chuối được chị ngâm qua nước muối loãng cho bớp nhựa và chát. Sau đó tất cả nguyên liệu để ráo.
Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau.
Phi thơm hành, tỏi rưới vào, thêm chút mắm, đường trộn đều là đã có món gỏi đủ vị chua, cay, mặn, đắng, ngọt bùi...
Gỏi dái mít trộn thập cẩm ăn cùng bánh tráng nướng
Món gỏi dái mít thập cẩm khi ăn lấy bánh tráng nước xúc ăn thì không gì tuyệt bằng.
K.N
Bình luận
Ý kiến của bạn
Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử không bị mất nước do trời nắng nóng
Ăn - 26 phút trướcGĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.
Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản
Ăn - 2 giờ trướcLẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.
Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.
Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người
Ăn - 19 giờ trướcCá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.
Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.
Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.
Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà
Ăn - 1 ngày trướcQuán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.
Thực phẩm giúp tăng đề kháng, tránh mệt mỏi khi làm bài thi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để tăng cường sức đề kháng cho sĩ tử mùa thi, cần tập trung vào thực phẩm giàu vitamin C, vitamin D, và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, cần bổ sung các thực phẩm tốt cho não như cá béo, trứng và các loại hạt.
Thực phẩm 'tiếp sức mùa thi' cho các sĩ tử có sức khỏe, không bị ốm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa thi đến gần, nhu cầu năng lượng để đáp ứng cho việc phát triển trí não của sĩ tử ngày càng tăng cao. Vì vậy, việc lựa chọn những thực phẩm tốt để con không bị ốm trong thời gian này được nhiều ông bố bà mẹ quan tâm.
Việt Nam có loại rau là 'vua thảo mộc' giúp giảm huyết áp cao, chống oxy hóa cực tốt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người ta cũng cho rằng loại cây này có đặc tính chống oxy hóa cũng như tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm, và hỗ trợ giảm huyết áp ở người huyết áp cao.
Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.
