Ngày se lạnh đi ăn phở gà nóng phố Hào Nam
Trong tiết trời se lạnh, chẳng gì bằng một bát phở gà thơm phức, nóng hổi, bạn nhỉ.
Nhắc đến phở, người ta thường nghĩ tới món phở bò Hà Nội trứ danh. Nhưng bên cạnh đó, phở gà Hà Nội cũng rất được yêu thích bởi hương vị thanh thanh, nhẹ nhàng của nó. Dù cho ngày trước, người sành ăn phở thường... ghét phở gà nhưng càng ngày, món phở gà càng trở thành một phần quan trọng trong từ điển các món quà Hà Nội. Nếu như những lần trước, các bạn đã cùng chúng tôi đi ăn phở gà, bún thang ở khu Hàng Chỉ, Lò Đúc,... thì hôm nay, hãy cùng chúng tôi đi xa khỏi trung tâm thành phố một chút và nếm thử món phở gà cũng không hề kém cạnh ở khu "xa xôi" này nhé.
Gọi là khu "xa xôi", nhưng phố Hào Nam cũng chỉ cách trung tâm Hà Nội khoảng 15 phút chạy xe máy. Quán phở gà hôm nay chúng tôi giới thiệu nằm ở giữa phố Hào Nam, nhìn đối diện nhạc viện, hơi chếch một chút sang bên trái. Giống như nhiều quán ăn ở Hà Nội, quán chỉ bán vỉa hè nhưng được cái, phần vỉa hè của quán khá rộng nên bày biện bàn ghế thoải mái, ngồi không bị chật và ít ra không lo hết chỗ những lúc quán đông.
Quán được biết đến nhiều nhất là bởi món phở gà. Một bát phở ở đây cũng không có gì đặc biệt hay quá phá cách, nhưng điểm cộng lớn nhất trong hương vị của phở gà quán này là phần nước dùng. Phở gà thường phải có nước dùng rất thơm và ngọt, bởi thịt gà vốn nhạt và nước phở gà lại không dùng quá nhiều các loại gia vị cầu kỳ như phở bò, thế nên nó đòi hỏi người nấu phải tinh tế một chút khi chế nước dùng.
Ở quán này, phần nước dùng trong, ăn thấy thơm mùi xương ninh, quyện với cái ngọt thanh của thịt gà, cái thơm hăng hăng kích thích vị giác của hành rau, tất cả tạo thành một tổng thể đơn giản nhưng không hề nhạt nhẽo, đưa đẩy, bổ trợ lẫn nhau một cách hài hòa, thanh tú. Lại thêm chút bánh phở dẻo thơm hương gạo mới, cái cay nồng của lát ớt tươi và chút chua dịu của chanh, chỉ thế thôi là đủ để bạn cảm thấy vừa vặn, hài lòng với những dư vị nhẹ nhàng của món phở gà trong những ngày se lạnh này.
Tuy vậy, phở gà ở đây không phải là không có điểm trừ. Nếu bạn không nhắc, chủ quán sẽ chỉ cho thịt gà trắng, ăn rất bã, bở và nhạt. Hơn nữa, quán không theo xu hướng "xôi thịt" như nhiều nơi khác, thế nên một bát phở không có quá nhiều thịt. Cái này với nhiều bạn là vừa, nhưng với những bạn quen ăn nhiều, ăn thật no thì sẽ thiếu, phải gọi thêm thịt, đồng nghĩa với việc tăng giá.
Bí quyết làm món ăn kèm cùng canh cua nhưng không thể thiếu ‘siêu ngon’, giòn, chua cay mặn ngọt ai cũng mê
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Món ăn kèm thơm ngon này được nhiều người ưa thích khi ăn cùng canh cua. Làm thế nào để món ăn này vừa giòn vừa thơm ngon lại tròn vị? Hãy cùng tham khảo bí quyết trong bài viết dưới đây.
Đặc sản Hà Nội xôi Phú Thượng - tinh hoa một làng nghề, ngon miễn chê
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Ven sông Hồng, cách trung tâm Hà Nội vài cây số, có một ngôi làng nghề truyền thống vang danh đất Hà Thành. Nơi đây có thức quà sáng giản dị mà rất đỗi thân thương, kết tinh bao giá trị vật chất lẫn tinh thần nay đã trở thành di sản mang tên - xôi Phú Thượng.
Nắng nóng làm món chân gà rút xương trộn chua cay mát lành
Ăn - 9 giờ trướcChân gà rút xương trộn chua cay là một món ăn được khá nhiều người yêu thích, cách làm món ăn cũng không hề khó. Vì thế, để có được một món chân gà trộn chua cay vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Đi du lịch 30/4 đến Hòa Bình, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Lai Châu nhất định phải thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4, du lịch về miền Tây Bắc đừng quên thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này.
Cách ăn dưa chuột giúp bác sĩ giảm 25 kg
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Bác sĩ lĩnh vực giảm cân người Nhật Takafumi Kudo cho biết nhờ ăn một quả dưa chuột trước bữa ăn và ăn ba quả trong một ngày đã góp phần giúp ông giảm từ 92 kg xuống còn 67 kg.
Cách làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn sần sật siêu ngon
Ăn - 13 giờ trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
2 món canh vừa là "kem chống nắng tự nhiên" lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Công thức nước uống hỗ trợ giảm cân, đánh bay mỡ bụng mà Selena Gomez dùng bán đầy ở chợ Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thói quen uống nước chanh, gừng vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe, giúp đốt cháy mỡ thừa, tăng cường hiệu quả giảm cân.
Bò nấu theo cách này không những đưa cơm mà con vô cùng bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
Món ăn ngon tuyệt từ cá cho ngày nghỉ lễ 30/4 đảm bảo ông chồng nào cũng thích mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Với các món ăn này, mâm cơm gia đình sẽ thêm vui. Chị em có thể tham khảo món nhậu tuyệt ngon cho ngày nghỉ lễ 30/4 đảm bảo ông chồng nào cũng thích mê dưới đây.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.