Nghêu sốt dầu hào
Nghêu sốt dầu hào là món hải sản lạ mắt, hấp dẫn lại rất giàu dinh dưỡng. Bạn không phải bỏ nhiều công sức và thời gian khi chế biến món này.
Nguyên liệu: Nghêu: 0,5 kg. Ớt sừng: 1 trái. Hành lá: 1 tép. Sả băm nhuyễn (2 cây): 10 g. Hành tây: 10 g. Dầu hào: 20 g. Bột nêm, đường: 1 muỗng cà phê.
Cách làm
Nghêu tách đôi, rửa sạch bỏ vỏ còn một bên có thịt để lại. Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi bỏ sả băm. Tiếp theo bỏ hành tây xắt hột lựu vào phi cho vàng, sau đó cho dầu hào vào, nêm lại cho vừa ăn.
Hành lá xắt nhuyễn, ớt sừng thái sợi, xắt lại khoảng 2 ly.
Phần nghêu đã tách xong, xếp ra đĩa cho mỗi con nghêu khoảng 1/2 muỗng cà phê xốt dầu hào, tiếp cho hành lá và ớt lên. Bao đĩa nghêu lại bằng giấy kiếng, hấp trong lò vi sóng khoảng 2 phút. Món này phải ăn nóng mới ngon.
Theo Người Lao Động
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Thông báo
