Ngọt ấm món canh củ từ nấu sườn ngày gió lạnh
Trong những ngày gió lạnh mà có một tô canh củ từ nấu sườn nóng ấm thì tuyệt vời biết mấy.
Thời gian này đang là mùa thu hoạch củ từ, bạn sẽ có cơ hội lựa chọn được những củ từ bở tơi và tươi ngon. Bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm phần phong phú hơn với món canh củ từ nấu sườn này đấy.
Nguyên liệu:
- 300 g sườn non
- 400 g củ từ
- 3 tép tỏi
- 2 cây hành lá
- Một ít rau mùi, rau mùi tàu.
- Gia vị: Mắm, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1:
- Củ từ gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Hành lá rửa sạch cắt khúc; rau mùi ta và rau mùi tàu rửa sạch thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 3:
- Sườn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi trong nồi với 2 thìa dầu ăn sau đó cho sườn vào đảo chung, nêm thêm một ít mắm, hạt nêm cho thịt ngấm gia vị.
Bước 4:
- Bạn đảo cho sườn săn lại rồi cho lượng nước vừa ăn vào đun đến sôi khoảng 10 phút thì thêm củ từ đã thái vào nấu chung. Đun đến khi củ từ chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, rau mùi và mùi tàu vào đảo đều là xong.
Theo Ngoisao.net
