Ngọt mát canh chem chép nấu bầu

Nguyên liệu:

- Chem chép khoảng 300-500g

- Một quả bầu, gia vị, ít hành lá, răm

Cách làm:

- Chem chép mua về ngâm với nước chừng 10 phút, sau đó rửa sạch, rồi dùng bàn chải đánh răng cọ nhẹ vỏ bên ngoài.

- Rửa sạch chem chép lần nữa, để ráo nước.

- Bầu gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành từng miếng dài 10cm x 1cm.

- Hành lá, răm cắt nhỏ

- Cho nước dùng vừa đủ vào nồi, đun sôi.

- Cho bầu vào, đun sôi chừng nửa phút, tiếp tục thả chem chép.

- Đợi đến khi chem chép há miệng đều thì nêm gia vị, thả hành răm và tắt bếp.

- Món canh này nên ăn khi còn nóng, có tác dụng ra nhiều mồ hôi, mát trong người.

 Theo Dân Việt