Người Nhật có cách ăn giá đỗ cực hay, học làm theo giúp mang về lợi ích cho sức khỏe bội phần
Canh giá đỗ quá xưa rồi, món mới từ giá đỗ của người Nhật không chỉ kích thích vị giác mà còn mang về vô số lợi ích cho sức khỏe.
- 1. Giá đỗ, vừng, hành lá, dầu mè, nước tương, tiêu, muối kosher
Tác dụng của giá đỗ với sức khỏe đã được công nhận từ lâu. Theo Webmd, giá đỗ có lợi cho sức khỏe theo nhiều cách, từ hàm lượng vitamin C cao đến các protein và chất xơ giúp tạo ra độ giòn đặc biệt của chúng. Một số lợi ích bạn có thể nhận được khi thêm giá đỗ vào chế độ ăn uống của mình như ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ huyết áp, làm đẹp da. Các món ăn ngon từ giá đỗ như canh giá đỗ, giá đỗ xào, giá đỗ trộn...
Cách làm giá đỗ mập mạp cực đơn giản tại nhà có thể không cần tưới, chỉ cần chuẩn bị khăn, rổ là có thể làm được những mầm giá ngon lành, trắng trẻo.
Giá đỗ quá quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của chúng ta. Nếu bạn chưa có cơ hội chế biến nhiều món ăn liên quan đến giá đỗ, hãy thử thực hiện món giá đỗ trộn cay của người Nhật. Món này làm món khai vị hoặc ăn kèm đều kích thích và hấp dẫn, giúp bữa ăn của bạn thêm đậm đà.
Cách làm giá đỗ trộn cay
Sơ chế
Đun sôi nước rồi chần qua giá đỗ khoảng 2 phút.
Vớt ra, để ráo nước.
Trộn giá đỗ
Trộn tất cả gia vị trong một bát tô gồm muối, tiêu, dầu mè.
Cho giá đỗ đã chần vào trộn đều trong bát gia vị.
Rắc vừng đã rang chín lên và trang trí với hành lá nếu thích.
Món giá đỗ trộn cay thực hiện vô cùng nhanh chóng. Chỉ vài phút bạn đã có món ăn kèm cực giàu dinh dưỡng.
Chúc bạn thành công với cách làm giá đỗ trộn cay này nhé!
Theo USDA, giá đỗ chứa hàm lượng vitamin C và B6 đáng kể. Chúng cũng chứa nhiều sắt, riboflavin, axit pantothenic, niacin, kẽm, canxi. Mầm giá đỗ chứa hàm lượng chất béo rất thấp, không có cholesterol.
Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho hay, vitamin K rất quan trọng với sức khỏe con người. Vitamin K cần thiết cho quá trình đông máu và ức chế sự tích tụ canxi trong mạch máu. Giá đỗ là một nguồn giàu tiềm năng của loại vitamin thiết yếu này và do đó, chúng giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Trong giá đỗ chứa nguồn vitamin K lớn, bởi vậy bổ sung giá đỗ vào chế độ ăn uống là cần thiết.
Theo Healthline, mầm đậu chứa lượng lớn folate. Sự thiếu hụt vitamin này có thể dẫn đến bất thường bẩm sinh, chẳng hạn như dị tật tim và ống thần kinh. Các nghiên cứu cho thấy bổ sung axit folic làm giảm tỷ lệ khuyết tật ống thần kinh ở phụ nữ trong độ tuổi sinh sản.
Những cách sử dụng mật ong cho người bị sỏi thận
Ăn - 45 phút trướcGĐXH - Mật ong không chỉ là một thực phẩm tự nhiên mà còn được xem như một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho sức khỏe, đặc biệt là với những người mắc bệnh sỏi thận.
Sau tuổi 40, nhiều người hối tiếc vì ăn sai 1 thứ quen thuộc mỗi ngày
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Có một thực tế khá phổ biến ở tuổi trung niên: nhiều người không ăn quá nhiều, cũng không ăn đồ “độc hại”, nhưng khi đi khám lại phát hiện mỡ máu tăng, đường huyết cao, cân nặng khó kiểm soát.
'Bỏ vàng vào lửa': Mẹo dùng một thứ bỏ đi để gọi thần tài ghé thăm gian bếp
Ăn - 3 giờ trướcTâm niệm: Trong lúc hương thơm lan tỏa, hãy giữ tâm thế vui vẻ, cầu mong một tháng mới suôn sẻ, tài lộc hanh thông, gia đạo êm ấm.
Loại rau "tốt nhất thế giới", giàu chất chống oxy, giảm cholesterol xấu được chuyên gia dinh dưỡng công nhận
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Đặc biệt, chợ Việt bán loại rau này rất nhiều và rẻ.
Bị sỏi thận ăn rau muống được không?
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Bị sỏi thận ăn rau muống được không là vấn đề chung của nhiều người bệnh. Rau muống chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, dễ chế biến và thơm ngon. Tuy nhiên một số người không nên ăn loại rau này.
4 món chính và 1 món canh cho thực đơn bữa tối vừa tiết kiệm chi phí lại ngon miệng và thơm lừng!
Ăn - 9 giờ trướcĐây là thực đơn bữa tối gồm 4 món chính và 1 món canh. Các món ăn này sơ chế cũng nhanh và phương pháp nấu đơn giản, nguyên liệu lại rẻ tiền nhưng vô cùng hấp dẫn.
6 món ngon dễ làm giúp phòng gan nhiễm mỡ cho người sau tuổi 40
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Sau tuổi 40, nguy cơ gan nhiễm mỡ càng tăng. Để phòng bệnh qua bữa ăn hằng ngày, mọi người có thể tham khảo 6 món ngon dễ làm giúp phòng ngừa gan nhiễm mỡ cho người sau tuổi 40 dưới đây.
Bị sỏi thận có nên ăn rau mồng tơi không?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mặc dù là một loại rau giàu dinh dưỡng, rất tốt cho hệ tiêu hóa nhưng người bị sỏi thận có nên ăn rau mồng tơi không? Hãy cùng tìm lời giải đáp trong bài viết sau.
Ăn mặn có suy thận không?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ăn mặn không chỉ làm tăng huyết áp mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng của thận. Khi thói quen này kéo dài, muối có thể làm tổn thương thận và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ tiết niệu.
Chỉ cần chần và đảo đều là bạn đã có món ăn tươi ngon, giòn tan, lành mạnh lại bổ gan, giải độc cơ thể
Ăn - 1 ngày trướcĐây là một món ăn rất thanh mát, đặc biệt là độ giòn và mềm của rau mầm đậu Hà Lan, kết hợp với vị tươi mát hơi ngậy bùi của trứng thái sợi, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu.
Những thực phẩm quen thuộc giúp giảm gánh nặng lọc thận cho người trên 40 tuổi
ĂnGĐXH - Thận không cần “bổ” bằng thuốc đắt tiền, mà cần được nuôi dưỡng đúng cách qua bữa ăn mỗi ngày. Những thực phẩm quen thuộc dưới đây đặc biệt tốt cho thận, người tuổi trung niên nên bổ sung sớm.
