Nhiều bà nội trợ buộc phải “loại” thịt lợn khỏi bữa cơm
GiadinhNet – Trong bối cảnh “thắt lưng buộc bụng” do dịch COVID-19, những bữa cơm của không ít gia đình Việt đang dần thay thế thịt lợn bằng các thực phẩm tươi sống khác như thịt gà, vịt, ngan...
Là nhân viên của một doanh nghiệp truyền thông tại Hà Nội, thu nhập của chị Nguyễn Thị Thu (29 tuổi, ở phường Phương Canh, quận Nam Từ Liêm) xấp xỉ 18 triệu đồng/tháng. Tuy nhiên, trong giai đoạn này, vì đại dịch COVID-19, thu nhập của chị Thu và các đồng nghiệp cũng bị giảm gần một nửa.
Chị Thu cho biết: "Mặc dù tổng lương của hai vợ chồng gần 30 triệu đồng/tháng nhưng bây giờ kinh tế khó khăn, nguồn thu của công ty bị chững lại mà nguồn chi vẫn phải duy trì, nên ở thời điểm này, thu nhập của chúng tôi chưa đến 20 triệu đồng/tháng. Chưa kể mỗi tháng, chúng tôi phải đóng tiền căn hộ chung cư vay của ngân hàng gần 8 triệu đồng nên việc sinh hoạt, chi tiêu của gia đình tôi gần như phải căn cơ, chặt chẽ hơn trước rất nhiều".
"Từ thời điểm trước Tết Nguyên đán, khi dịch tả lợn châu Phi khiến giá thịt lợn tăng cao, chúng tôi dần thay thế thịt lợn bằng các loại thực phẩm tươi sống khác như thịt gà, vịt, ngan và hải sản (loại bình dân). Đến khi có dịch COVID-19, giá thịt lợn không chịu hạ nhiệt thì cũng đã khá lâu rồi, bữa cơm của gia đình tôi không có thịt lợn", chị Thu cho hay.
Theo chị Thu, như thịt vịt, ngan chỉ dao động từ 75.000 – 86.000 đồng/kg, thịt gà thì dao động từ 110.000 – 120.000 đồng/kg đối với gà ta và 70.000 – 75.000 đồng/kg đối với gà công nghiệp. Ngoài ra, cá nước ngọt cũng không cao, như cá chép chỉ có giá từ 70.000 – 75.000 đồng/kg, cá rô phi chỉ từ 30.000 – 35.000 đồng/tùy loại to nhỏ, cá mè, cá trắm từ 80.000 – 95.000 đồng/kg.
Theo chị Thu, việc đa dạng các mặt hàng thực phẩm tươi sống trong bữa cơm gia đình không hẳn vì kinh tế eo hẹp, mà bởi giá thịt lợn đang "bất chấp" yêu cầu của Thủ tướng về việc bình ổn giá. Việc sử dụng các mặt hàng thực phẩm tươi sống khác để thay thế thịt lợn vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cho cả gia đình.
Theo chuyên gia, người dân hoàn toàn có thể sử dụng các thực phẩm tươi sống khác có giàu nguồn protein để thay thế.
Tương tự, bà Vũ Thị Kim Hồng (54 tuổi, ở Nhân Chính, Thanh Xuân) cho biết, mặc dù thịt lợn không thể thiếu trong tất cả bữa ăn của gia đình, nhất là khi cháu nội của bà Hồng mới chỉ được vài tháng tuổi, thế nhưng, nếu xét ở góc độ là chất dinh dưỡng chính có trong thịt lợn là chất đạm thì hầu hết, chất đạm có mặt ở tất cả các thực phẩm tươi sống khác. Chính vì vậy, thỉnh thoảng, trong bữa cơm của gia đình bà Hồng mới có món ăn từ thịt lợn.
TS Phan Thế Đồng - Khoa công nghệ thực phẩm (Trường ĐH Hoa Sen) cho biết, khi giá thịt lợn leo thang từng ngày thì người dân có thể sử dụng các thực phẩm tươi sống khác có giàu nguồn protein để thay thế. Đơn cử như tôm, cua, trứng, thịt gà, thịt bò và các loại hạt…
TS Phan Thế Đồng cho biết, các loại thịt đỏ có hàm lượng đạm và sắt nhiều hơn, ví dụ 100 gram thịt lợn thì có 16,5g đạm, 21,5g mỡ… trong khi đó, với trọng lượng tương đương thì thịt bò chứa nhiều vi chất hơn cả. Hoặc mặt hàng hải sản như cá nước ngọt, cá biển thì có chứa nhiều Omega 3, 6, 9 rất tốt cho mắt và hệ tim mạch.
Ngoài ra các thực phẩm thực vật như đậu đen, đậu tương, đậu xanh, lạc, vừng... có hàm lượng đạm cao hơn nhiều lần so với đạm trong thịt. Đơn cử chỉ với 100gr đậu tương đã chúa 34gr đạm, hay trong 100gr lạc có tới 27,5gr đạm.
Các ngân hàng đồng loạt 'tung' nhiều gói vay ưu đãi, hỗ trợ người dân thiệt hại do bão lũ
Bảo vệ người tiêu dùng - 3 giờ trướcGĐXH - Ngay sau khi có chỉ đạo của Ngân hàng Nhà nước, nhiều ngân hàng đã thực hiện ngay các giải pháp tháo gỡ khó khăn cho khách hàng bị thiệt hại do bão số 3. Đồng thời, xây dựng và triển khai các gói tín dụng hỗ trợ vay mới, miễn giảm lãi vay…
Tấm vé Vietlott giúp 2 người cùng trúng tiền tỷ có bộ số thú vị như thế nào?
Sản phẩm - Dịch vụ - 6 giờ trướcGĐXH - Mới đây, Công ty Xổ số Điện toán Việt Nam (Vietlott) thông báo đã tìm ra 2 chủ nhân cùng trúng giải Jackpot 2 của xổ số Power 6/55.
Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 23/9/2024
Sản phẩm - Dịch vụ - 6 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Hai ngày 23/9/2024: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB như thế nào? Mời độc giả cập nhật kết quả ngay dưới đây.
Giá đất nền vùng ven Hà Nội ra sao sau các cơn 'sốt đất' đấu giá?
Giá cả thị trường - 6 giờ trướcSau các phiên đấu giá đất gần đây, thị trường đất nền vùng ven Hà Nội, đặc biệt tại các huyện như Thanh Oai, Phúc Thọ và Hoài Đức, đang có sự biến động nhất định nhưng không thực sự mạnh mẽ.
Những khoản phí phải nộp khi làm sổ đỏ cho đất không có giấy tờ
Giá cả thị trường - 7 giờ trướcGĐXH - Từ ngày 1/8/2024, Luật Đất đai 2024 chính thức có hiệu lực. Nhiều người thắc mắc liệu đất không giấy tờ có làm được sổ đỏ không, chi phí khi làm sổ sẽ thay đổi như nào?
Hàng nghìn hộ dân phấn khởi trước thông báo được cấp sổ đỏ cho nhà xây dựng tạm
Xu hướng - 8 giờ trướcGĐXH - Đầu tháng 8/2024, thông báo về việc cấp giấy chứng nhận đất (sổ đỏ) đối với giấy phép xây dựng có thời hạn của thành phố Thủ Đức (TP.HCM) khiến cho hàng ngàn hộ dân đang sống ở các khu quy hoạch "treo" trên địa bàn vô cùng phấn khởi.
Lãi suất cao nhất Agribank, BIDV: Gửi 70 triệu đồng nhận bao nhiêu tiền lãi?
Giá cả thị trường - 9 giờ trướcGĐXH - Biểu lãi suất Agribank, BIDV huy động đang được niêm yết quanh ngưỡng 1,6-4,8%/năm.
Hình thức lừa đảo tinh vi hơn xuất hiện sau khi toàn ngành ngân hàng thực hiện sinh trắc khuôn mặt
Bảo vệ người tiêu dùng - 9 giờ trướcGĐXH - Sau khi toàn ngành ngân hàng thực hiện xác thực khuôn mặt và quét CCCD gắn chíp để định danh người dùng, hạn chế lừa đảo thì các đối tượng lừa đảo lại tiếp tục triển khai các thủ đoạn mới tinh vi hơn.
Lịch cúp điện Bến Tre từ 23 – 29/9/2024: Cúp điện hơn 13 tiếng/ngày ở một số khu dân cư để sửa chữa
Sản phẩm - Dịch vụ - 10 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư thuộc Bến Tre sẽ mất điện cả ngày.
Những sản phẩm đặc sắc từ vật liệu tưởng chừng bỏ đi của anh nhân viên rà phá bom, mìn
Sản phẩm - Dịch vụ - 10 giờ trướcGĐXH - Sau những giây phút căng mình làm việc trên những mảnh đất còn sót lại bom mìn sau chiến tranh, Tùng lại đắm mình vào niềm đam mê sáng tạo. Những sản phẩm thủ công từ phế liệu được anh 'thổi hồn' để tái hiện sinh động ký ức của bao người về thời xưa cũ.
Xe hatchback giá 155 triệu đồng, rẻ bằng nửa Kia Morning, Hyundai Grand i10 có gì đặc biệt khi ra mắt ở Ấn Độ?
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe hatchback vừa được Suzuki giới thiệu có giá siêu rẻ để thay thế, phục vụ nhu cầu di chuyển hàng ngày sẵn sàng cạnh tranh với Kia Morning, Hyundai Grand i10.