Nhờ chiếc nồi chiên không dầu chân ái, mẹ nào cũng sẽ làm được món ngon tưởng chỉ có thể ăn ở nhà hàng này!
Với chiếc nồi chiên không dầu thì món ăn tưởng khó nhằn như hàu nướng mỡ hành cũng có thể xử lý trong một nốt nhạc.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Hàu sữa 1kg 2. Hành khô, hành lá, dầu ăn, lạc rang... Tuỳ khẩu vị
Các bước làm
1. Sơ chế hàu 2. Phi hành và rang lạc 3. Nướng sơ hàu và làm mỡ hành 4. Nướng hàu
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Hàu sữa 1kg 2. Hành khô, hành lá, dầu ăn, lạc rang... Tuỳ khẩu vị
Cứ tưởng hàu nướng mỡ hành khó làm lắm và phải ra ngoài hàng ăn thì giờ các chị em hoàn toàn có thể tự làm món ăn này nhờ chiếc nồi chiên không dầu .
Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu 1
Sơ chế hàu
Hàu rửa sạch, cho hàu vào lò vi sóng ở mức trung bình vài phút để hàu mở miệng và dễ cạy hơn.
Ảnh: Võ Thị Thu Huyền
2
Phi hành và rang lạc
Hành phi: Hành tím thái mỏng, trộn đều 3 đến 4 thìa dầu ăn và một chút xíu muối vào hành tím rồi cho vào nồi chiên không dầu. Lần 1 để nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút, lần 2 để nhiệt độ 140 độ C trong 10 phút, lần 3 để nhiệt độ 140 độ C trong 5 phút. Giữa các lần phải đảo đều hành.
Rang lạc: Lạc xát vỏ lạc tầm 1 - 2 phút rồi xóc để vỏ lạc rơi ra. Cho lạc vào nồi chiên không dầu và để nhiệt độ 160 độ C trong 12 đến 15 phút.
3
Nướng sơ hàu và làm mỡ hành
Nướng sơ hàu: Lót giấy bạc và cho hàu vào nồi chiên không dầu, nướng sơ hàu ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.
Làm mỡ hành: Cho lên chảo một ít dầu ăn, thêm hành lá thái nhỏ vào đều cho hành chín thì tắt bếp.
Ảnh: Võ Thị Thu Huyền
4
Nướng hàu
Rưới mỡ hành lên hàu và nướng thêm khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Rắc hành khô và lạc rang đập nhỏ là hoàn thành. Khi ăn thì vắt thêm chanh cho ngon các bạn nhé!
Ảnh: Võ Thị Thu Huyền
Ảnh: Võ Thị Thu Huyền
Hàu thơm mềm ăn cùng hành phi, lạc rang là ngon hết ý. Ảnh: Võ Thị Thu Huyền
Thành phẩm ngon và bắt mắt không thua kém gì ngoài hàng. Ảnh: Vân Mạc
Món này mà dùng để ăn nhậu là chuẩn không cần chỉnh. Ảnh: Quyên Vũ
Với nồi chiên không dầu cỡ nhỏ và hàu size bé các chị em có thể làm 1 lần được khoảng hơn 10 con hàu. Ảnh: Kim Oanh Vo.
Chúc các chị em thành công với cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu này nhé!
Theo Nhịp sống Việt
