Nhớ thương mùi khói, chồng chiều vợ làm gian bếp củi giữa lòng phố thị, nấu món nào cũng rưng rưng cay xè mắt
GiadinhNet - Sinh ra ở quê và giờ đã có một cuộc sống khang trang, đầy đủ nơi phố thị. Nhưng ký ức về chiếc bếp rơm, bếp củi với làn khói làm cay xè mắt vẫn khôn nguôi, chị Vương Mai đã thuyết phục chồng để làm một căn bếp củi ngay giữa lòng Hà Nội.
"Bếp củi giữa lòng Hà Nội", bạn bè hay gọi nhà chị Vương Mai như vậy mỗi khi đến nhà chị ăn cơm.
Chị Vương Mai chia sẻ trên diễn đàn về ẩm thực, ý tưởng xây bếp củi trên tầng 5 của 1 ngôi nhà trong phố lúc đầu bị chồng chị phản đối do sợ nổ, nóng tầng dưới... nhưng rồi chị đã thuyết phục được ông xã.
Và rồi, gian bếp củi ngay trong ngôi nhà cao tầng của Hà Nội được hình thành. Gian bếp được vợ chồng chị Mai xây bằng gạch chịu lửa, xây cách tường, tạo khe thoáng để giảm độ nóng của lò....
Khi xây xong, chị Mai về quê mua kiềng, chấu, vỏ lạc và nhặt củi nhãn ở vườn nhà lên và tìm luôn cả mấy cái nồi gang để nấu cơm.
Chị Mai chia sẻ về ý tưởng bếp củi của mình: "Tôi là người con gái nông thôn nên ký ức về những món ăn từ bếp củi. Rất thương nhớ... mùi khói bếp ám vào tay, vào, tóc, vào thức ăn sao mà thân thương đến vậy, món ăn cũng ngon hơn lạ thường."
"Tôi làm tất cả các món ăn hàng ngày cá kho, nấu cơm nồi gang để lấy cháy, luộc thịt, nướng cá, nướng thịt....", chị Mai kể. Và giờ căn bếp của chị là nơi thường xuyên đón tiếp bạn bè, người thân đến thưởng thức những món ăn được nấu từ củi.
Những lời chia sẻ của chị Mai khiến các thành viên diễn đàn vô cùng ngưỡng mộ và xúc động.
"Khi thơ bé, mỗi lần về quê, việc đầu tiên là tôi ào xuống bếp, để xem bà tôi có ở đó không, để ngồi với bà bên bếp lửa thơm nồng, để tận hưởng những phút giây hạnh phúc và bình dị của quê nhà...", nhiều người đã nhớ lại tuổi thơ của mình qua chia sẻ của chị Mai.
Căn bếp củi được nhà chị Mai làm trên tầng 5 của ngôi nhà
Món bò xào hành răm được làm trên bếp củi
Những chiếc xoong cũ của bố mẹ ở quê nên dùng lại (ở quê giờ cũng hiếm nhà đun bếp củi chứ chưa nói đến ở thành phố)
Lạc rang
Rán thịt
Cơm cháy nấu nồi gang, món bạn bè thường xuyên đặt hàng chị Mai
Nồi gang để nấu cơm, cá nướng trên bếp củi
Cá kho niêu đất
Đậu rán
Khoai luộc
Tết vừa rồi nhà chị Mai luộc 4 nồi bánh chưng. Mọi thứ đều được gia đình chị tự làm cẩn thận, tỉ mỉ và luộc bằng bếp củi.
Căn bếp củi thân thương, làm đủ món của nhà chị Mai
K.N
