Những món ăn từ tỏi vừa ngon vừa đẹp mắt khắp thế giới
Không chỉ là gia vị, tỏi còn được xem là nguyên liệu chính trong các món ăn nổi tiếng của nhiều quốc gia như Ấn Độ, Tây Ban Nha...
Sinangag hay cơm tỏi là món ăn sáng quen thuộc của người Philippines. Món cơm này có thành phần và cách chế biến khá đơn giản. Cơm nấu chín, để nguội (có thể để qua đêm hay trong ngăn mát tủ lạnh để hạt cơm tách rời và hơi săn lại) chiên cùng tỏi xắt hạt lựu phi thơm.
Có thành phần đơn giản như thế nên người dân tại đất nước này thường ăn cơm xào tỏi cùng các món ngon khác như trứng chiên, rau xào, cà ri hay gà chiên, nướng... để ngon miệng cũng như tăng cường dinh dưỡng.
Sopa de Ajo hay súp tỏi là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được yêu thích của người Tây Ban Nha.
Ngoài nguyên liệu chính là tỏi, tùy sở thích, khẩu vị, người nấu sẽ kết hợp công thức cơ bản của món ăn này với hàng loạt nguyên liệu khác nhau như trứng, thịt gà, thịt heo...
Manuel jangajji hay tỏi ngâm là món ăn kèm nổi tiếng của Hàn Quốc. Tỏi ngâm có cách chế biến khá đơn giản, người ta ngâm tỏi nguyên vỏ hoặc từng tép vào nước tương đã được pha cùng giấm theo một tỷ lệ nhất định, rồi dùng dụng cụ chèn chặt để tỏi không nổi trên mặt nước tương. Một hủ tỏi ngâm có thời gian "ủ" khoảng 2 tuần ở nơi râm mát.
Tỏi ngâm nước tương có vị cay cay, chua chua, mặn mặn cùng hương thơm thoang thoảng của nước tương. Bạn có thể ăn vả tỏi ngâm cùng mì tôm, cơm hay dùng làm gia vị trong các món kho, xào, nướng.
Nhắc đến Benami kheer (bánh pudding tỏi), người ta nhớ ngay đến Ấn độ.
Món ăn này có cách chế biến khá cầu kỳ, tỏi bóc vỏ, ngâm cùng đường phèn qua đêm để tỏi thấm đường và lên màu đẹp. Sau khi "thấm đường", tỏi được trộn cùng hỗn hợp bơ, sữa nướng chín. Thành phẩm là món bánh pudding bơ tỏi có vị béo, bùi khá lạ miệng.
Kem tỏi: Sự kết hợp giữa món ăn có vị ngọt thơm (kem) và gia vị nặng mùi, cay nồng như tỏi tưởng như không thể lại là món ngon được biết đến nhiều một số lễ hội của Mỹ.
Có sự tham gia của gia vị có mùi mạnh, vị cay đậm, kem tỏi "tưởng không ngon lại ngon không tưởng" với sư hòa quyện của mật ong, va ni cùng hương tỏi thoang thoảng ở hậu vị.
Ngồng tỏi là một phần thân và củ tỏi non. Khi ăn cho cảm giác tươi, mát thanh, cùng vi cay thoang thoảng nhẹ hơn củ tỏi.
Tại đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi), người dân thường dùng nguyên liệu này để làm gỏi, xào cùng củ tỏi, thịt bò. Không chỉ ở Việt Nam, một số ẩm thực gia của châu Á cũng chế biến món ăn từ loại rau này.
Bánh mì bơ tỏi Hàn Quốc là một trong những trào lưu ẩm thực gần đây tại Việt Nam. Món bánh này hút thực khách mọi độ tuổi với vị thơm, béo, ngậy của phô mai kết hợp tỏi băm nhuyễn.
Bạn có thể chế biến món ăn này tại nhà như sau: mua một ổ bánh mì; rạch nhiều đường ngang dọc; đặt phô mai và tỏi vào các rãnh vừa cắt; đặt bánh vào lò nướng hay lò vi sóng; Canh chỉnh thời gian thích hợp là có thể thưởng thức .
Bánh mì bơ tỏi kiểu Pháp là món ăn quen thuộc của nhiều thế hệ người Việt. Món ăn có độ thơm, giòn khiến mọi người ăn đến no chứ không ngán.
5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH – Mùa thu thời tiết chuyển se lạnh, cơ thể mệt mỏi, dễ tích tụ độc tố. Bổ sung các món canh thanh đạm này sẽ giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu và dễ nấu.
'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Trong những ngày gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, TikTok..., một loại bánh đang trở thành tâm điểm chú ý của cộng đồng yêu ẩm thực: Bánh dẻo Trung thu nhân sen dẻo trứng muối.
Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt
Ăn - 20 giờ trướcThoạt nhìn loại quả "xấu xí" ai cũng nghĩ không ăn được, tuy nhiên những năm gần đây hạt loại quả này đang trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ vậy, chế biến theo cách này mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe.
Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Lâu lắm mới quay lại việc bếp núc, Phương Oanh vẫn khiến dân tình phải trầm trồ như ngày nào.
Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành
Ăn - 1 ngày trước5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.
Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bánh chả ai ăn một lần không thể quên được hương vị rất riêng, rất dễ ăn của nó. Nhưng để thưởng thức món bánh chả Hà Nội đúng cách, chọn mua bánh ngon thì không phải ai cũng biết cách.
Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.
Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai
Ăn - 1 ngày trướcThịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.
Cháo cá ám - không chỉ đặc sản tinh hoa ẩm thực mà còn là món nhậu ngon đậm hồn Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món đặc sản cháo cá ám (cháo ám) Hà Nội đúng chuẩn ăn rồi là muốn nhớ. Bên nồi cháo ám lục bục, cả nhà và khách vừa ăn, vừa suýt xoa nhắm rượu, hàn huyên...
Hơn 20 món ăn từ một loại quả tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Theo các nghiên cứu y học hiện đại, trong loại quả này có chứa các hợp chất charantin, polypeptid-P và vicine có tác dụng giảm huyết áp. Vì thế đây cũng là thực phẩm được khuyến nghị cho các bệnh nhân tăng huyết áp.
Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.
