Những món cuốn hấp dẫn giới trẻ Việt
Phở cuốn, bò bía, bánh cuốn… là những món cuốn khiến giới trẻ Việt điên đảo.
Phở cuốn
Phở cuốn là một món ăn được giới trẻ Hà thành ưa chuộng, đặc biệt là phở cuốn Ngũ Xã. Cũng bánh phở, cũng thịt, cũng rau thơm nhưng phở cuốn ăn khô, chấm nước mắm pha nhạt khác với món phở nước truyền thống. Bánh phở để cả tấm, dùng để cuốn với thịt bò xào và rau thơm. Nghe có vẻ đơn giản nhưng bí quyết của món phở cuốn lại nằm ở khâu ướp thịt và pha nước chấm.
Bò bía
Được pha trộn từ nhiều nguyên liệu, ăn kèm là chén nước chấm chua ngọt hơi cay, bò bía trở thành món ăn vặt bán rong vỉa hè trên đường phố Sài Gòn. Bò bía mặn được làm bằng các nguyên liệu gồm lạp xưởng, trứng gà tráng, cà rốt, rau xà lách, su hào, tôm khô, rau thơm,… tất cả thái nhỏ và cuộn trong bánh tráng làm từ bột mì.
Đối với loại bò bía ngọt, nguyên liệu được làm từ dừa nạo (cơm dừa), vừng, một tấm kẹo làm từ đường, tất cả được cuộn trong một miếng bánh tráng mỏng. Tuy đơn giản nhưng đây lại là món ăn được học sinh, sinh viên yêu thích.
Bánh cuốn
Bánh cuốn là loại bánh được làm từ bột gạo hấp tráng mỏng, để khi ăn còn ướt, bên trong cuốn nhân (trường hợp không cuốn nhân ở miền Nam gọi là bánh ướt). Nước chấm được pha đủ vị chua, cay, ngọt,… ăn kèm với bánh cuốn cũng có vị rất đặc biệt, vừa beo béo, ngon lịm lại thơm phưng phức. Khi ăn bánh cuốn sẽ kèm theo một đĩa nhỏ rau thơm.
Ram cuốn cải
Ram cuốn cải là một trong những món ăn vặt được giới trẻ Đà thành ưa chuộng. Chỉ là ít thịt heo bằm, nấm mèo, bún khô và gia vị, trộn lẫn rồi cuộn trong chiếc bánh tráng lề mỏng tang, chiên ngập dầu cho giòn tan, vậy là đã có những chiếc ram cuốn ngon lành, giòn tan. Nhưng, chỉ chiếc ram thôi thì chưa làm nên món ăn ngon tròn vị. Phải đi kèm rau sống, đu đủ ngâm chua, dưa leo cắt lát, chuối chát cắt mỏng... và đặc biệt là những lá rau cải tươi xanh, ngon lành được rửa sạch sẽ, dùng để cuốn những chiếc ram. Thêm một chén nước chấm hơi ngọt và cay là có một món ram cuốn cải cực hấp dẫn.
Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là món ăn vặt được ưa chuộng ở Sài Gòn. Gỏi cuốn phổ biến từ vỉa hè, trong chợ hay các quán ăn, cho đến những nhà hàng, khách sạn sang trọng. Món ăn đơn giản chỉ bao gồm miếng thịt luộc ngon được thái bo bản, một con tôm to luộc đỏ au với nhiều rau xanh mát, đậu phộng, vài ba cọng mùi, kinh giới,… được ghém lại khéo léo, có thể được ăn bằng nước mắm chua ngọt hay tương, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng.
Bánh ướt cuốn thịt nướng
Bánh ướt cuốn thịt nướng tương tự món gỏi cuốn miền Nam nhưng bánh cuốn bên ngoài là loại bánh ướt đặc biệt mềm và dai, bên trong cuốn bằng thịt nướng và rau. Đây là một món ăn cực nổi tiếng ở Huế, được các bạn trẻ cực kỳ yêu thích. Bánh ướt thịt nướng ăn kèm với nước chấm. Nước chấm ở đây không phải là nước nắm chua cay mà là tương mè đậu nấu ngọt, béo bùi. Loại bánh này hấp dẫn thực khách nhờ hương vị của sả thơm ngào ngạt.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn ngon đặc sản của Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu để làm món ăn được này được lựa chọn rất công phu. Bánh tráng phải là loại phơi sương, thơm mùi gạo và không bị gãy khi cuốn, thịt heo chọn loại ngon, luộc vừa tới rồi ngâm một chút trong nồi nước dùng, sao cho thịt có độ dẻo, phần mỡ trong, phần thịt trắng nõn nà. Khi ăn bạn cảm nhận được sự tươi mát của xà lách, dưa leo, mùi thơm của rau răm, húng lủi, diếp cá và vị chua ngọt nhẹ nhàng của dứa quyện cùng chút thịt và bún.
Bánh tráng cuốn nem lụi
Nem lụi cũng là một món được giới trẻ ba miền cực kỳ “ghiền”. Nem lụi ăn kèm với bánh tráng và một đĩa đồ ghém gồm quả vả, dứa, cà rốt, dưa chuột thái lát mỏng và rau sống, cuốn trong bánh tráng rồi nắm chặt tay, tay kia rút chiếc que sả ra, thế là đã có một món nem lụi ngon lành. Nước chấm ăn cùng nem lụi cũng đặc biệt, nước lèo sền sệt, bên trong có thịt nạc, gan được xay rất nhuyễn, khi chấm thực khách sẽ thấy cả vị bùi bùi, ngầy ngậy của đậu phụng chưng ngon tuyệt.
Theo Báo Đất Việt
Đến Điện Biên dịp 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ đừng bỏ qua 6 món đặc sản đặc biệt này
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH – Nếu đến Điện Biên vào dịp kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ, bạn không nên bỏ qua 6 món đặc sản đặc biệt này.
Muốn giảm cân, cần làm ngay hành động này đầu tiên nếu không mọi nỗ lực là vô nghĩa
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Detox (thanh lọc) cơ thể là một cách loại bỏ độc tố. Nhiều người lựa chọn phương pháp detox 3 ngày để giúp tăng cường sức khỏe, đẹp da và giảm cân.
'Thời gian luộc ngô bao lâu là tốt nhất?': 10 người thì có 9 người chưa biết, khiến ngô không thơm và mềm
Ăn - 17 giờ trướcLuộc ngô tưởng đơn giản nhưng cần luộc trong bao nhiêu phút để giữ được chất dinh dưỡng và đảm bảo hương vị ngon nhất? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Hoa hậu đến nhà Phương Oanh để học nghề nấu ăn, đảm không kém vợ Shark Bình
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Nàng hậu sinh năm 1989 rất chú tâm theo dõi các thao tác chế biến món ăn của diễn viên "Hương vị tình thân" để học theo.
Loại hạt bé xíu xiu lại có 'uy lực' vô cùng lớn với nhan sắc của chị em, muốn tóc mượt da trắng cứ mang làm bánh ăn rất hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcCác công thức dưỡng nhan từ hạt vừng đen đều rất dễ thực hiện.
Kỳ Duyên xúc động nhìn lại ảnh thời phát tướng, tiết lộ thực đơn gần 30 món giảm cân, giúp lấy lại rãnh 11
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhìn lại hình ảnh của mình thời tăng 10 kg, Kỳ Duyên thấy xúc động bởi đã vượt qua chính mình, không ngừng nỗ lực cải thiện bản thân tốt hơn mỗi ngày.
Công thức làm món trứng cá kho nghệ, thơm ngon béo ngậy
Ăn - 1 ngày trướcTrứng cá kho nghệ không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức làm món trứng cá kho nghệ, ai cũng mê.
Đây là cách làm thức uống giúp ngừa nếp nhăn, chống nắng và giải nhiệt tốt: Nguyên liệu rẻ, dễ tích trữ để uống dần
Ăn - 1 ngày trướcThức uống này làm rất dễ, lại có thể bổ sung dưỡng chất giúp ngăn ngừa nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Ba loại quả chống nắng thường có trong thực đơn của Tăng Thanh Hà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thói quen uống nước ép cà rốt hoặc ăn nhiều quả giàu chất chống oxy hóa như lựu, việt quất, góp phần tăng khả năng chống nắng tự nhiên cho da, hạn chế tổn thương do tia UV gây ra.
Quán chay mở 3 ngày đã phải 'làm lại' vì nóng của vợ chồng Ngô Thanh Vân có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Quán ăn thu hút sự tò mò của công chúng khi vừa khai trương.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.