Tags:
Những thứ tưởng bỏ đi từ quả bưởi bỗng thành... có giá
GiadinhNet – Quả bưởi non rụng, cùi bưởi, hạt bưởi trước kia thường bỏ đi, nhưng ngày nay bỗng thành có giá.
Quả bưởi giàu chất xơ, vitamin A, C, rất tốt cho giảm cân và làm đẹp da, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cholesterol trong máu, chống cao huyết áp, ngăn ngừa ung thư... Nhưng trước kia người ta chỉ ăn tép bưởi, còn vỏ bưởi, cùi bưởi đều bỏ đi. Nhất là bưởi non mùa mưa bão rụng đầy vườn, hoặc mỗi khi nhà vườn tỉa bớt quả còi lấy chỗ cho quả to phát triển thì bưởi non vứt bỏ rất nhiều.
Nhưng ngày nay các nhà khoa học phát hiện bưởi non có những dưỡng chất đặc biệt mà ở quả bưởi chín không có. Vì vậy sau mỗi trận mưa bão, hay nhà vườn tỉa quả non thì các cơ sở chế biến cùi bưởi hay lùng mua, quả bưởi non 3-6 lạng có giá từ 3.000-5.000 đ/kg.
Trước kia bưởi non rụng thường bỏ đi, giờ được thu mua hết. Ảnh minh họa.
Quả bưởi non và các phụ phẩm từ quả bưởi thu mua về được tận dụng làm rất nhiều việc có lợi ích cho sức khỏe như sau:
Vỏ bưởi
Gần đây mỗi mùa lễ tết thường có món mứt vỏ bưởi sang chảnh, bán với giá 200.000-300.000 đ/kg. Món này được làm tử vỏ bưởi non, hoặc vỏ bưởi chín, vừa đẹp vừa ngon có hương vị thơm thơm, cay cay rất hấp dẫn.
Theo Lương y Quốc gia Nguyễn Anh Đào (nguyên bác sĩ Viện Y học cổ truyền quân đội), trong Đông y vỏ bưởi còn có nhiều công dụng khác như trị chứng ăn uống không tiêu, phụ nữ bị buồn nôn do ốm nghén.
Nước vỏ bưởi chữa ho có đờm, hạ mỡ máu, gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, giảm cân an toàn, giảm cân rất tốt, người mắc bệnh thận và bệnh về mạch máu não. Tép bưởi tươi có chất như insulin, rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Tinh dầu và vitamin C trong vỏ bưởi giúp phòng trị hôi miệng hiệu quả.
Vỏ bưởi có chứa chất glycosides mang hoạt tính sinh lý, có thể tăng độ lưu thông cho máu, giảm thiểu sự hình thành của huyết khối, chính vì vậy có tác dụng phòng bệnh tắc nghẽn mạch máu não.
Vỏ bưởi ngoài các công dụng tốt cho sức khỏe, còn làm món mứt bưởi rất ngon. Ảnh minh họa.
Các nhà khoa học ở Viện Y Dược học dân tộc TP Hồ Chí Minh còn phát hiện trong vỏ quả bưởi, nhất là bưởi non có chứa thành phần các chất flavonoid neohesperidin, poncirun, isosakuranetin… có tác dụng bảo vệ tế bào gan, nhuận gan, lợi mật, nâng cao tính bền của thành mạch, chống xơ vữa động mạch, chữa gan nhiễm mỡ…
Vỏ bưởi, lá bưởi kết hợp với một vài loại lá khác có chứa tinh dầu như lá sả, lá chanh, lá khuynh diệp… để nấu nước xông giải cảm.
Tinh dầu vỏ bưởi dưỡng tóc cực tốt, nhất là bà đẻ giúp cho tóc bớt rụng, đồng thời giúp tóc óng mượt và mềm mại và chắc khỏe hơn. Làm đẹp da: Vỏ bưởi sẽ giảm tỷ lệ xuất hiện nếp nhăn, tàn nhang do chứng tăng sắc tố cũng như mụn đầu đen và trắng, da khô.
Bưởi rất giàu chất chống oxy hoá như vitamin C, góp phần làm giảm stress, ngăn ngừa các khối u bằng cách thúc đẩy một loại enzyme tác động lên gan thúc đẩy trục xuất chất độc ra ngoài cơ thể. Bưởi giúp thanh lọc gan, giúp gan khỏe hơn và làm sạch các độc tố có trong gan.
Cùi bưởi được chế biến làm chè bưởi, chè sen bưởi... rất hấp dẫn. Ảnh minh họa.
Cùi bưởi
Quả bưởi non, phụ phẩm bưởi thu mua về được lọc lấy cùi trắng bên trong để chế biến thành nhiều món ăn như chè bưởi, gỏi vỏ bưởi, làm nem chay… với giá khá đắt. Cùi bưởi làm sẵn giá là 120.000 đồng/kg, cùi bưởi vắt khô giá 100.000 đồng/kg. Đắt đỏ nhất là loại cùi bưởi sấy khô được bán với giá lên tới 650.000 đồng/kg...
Chè bưởi là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng công đoạn làm cùi bưởi hết đắng là khâu khó nhất, tốn nhiều thời gian và phức tạp nhất.
Trà bưởi non đang thu hút phái đẹp. Ảnh minh họa.
Quả bưởi non có những dưỡng chất đặc biệt mà ở quả bưởi chín không có, còn là vị thuốc tốt cho sức khỏe, nên các nhà khoa học của Viện Y Dược học dân tộc TP Hồ Chí Minh đã chế biến bưởi non thành trà bưởi non thiên nhiên để trị bệnh và làm đẹp. Theo đó bưởi non thu mua về được thái lát mỏng đem phơi khô, sao vàng, dậy mùi thơm của bưởi và khô kiệt.
Món trà bưởi này có tác dụng trị gan nhiễm mỡ rất tốt (ngày dùng 30 – 50g bưởi non sao khô cho vào 500ml nước sắc kỹ trong 30 phút rồi chắt lấy nước chia uống 3 lần trong ngày).
Phụ nữ uống trà bưởi non thường xuyên giúp thân hình thon gọn và săn chắc. Mang chai trà bưởi theo người còn giúp bổ sung lượng nước cần thiết, giúp làn da của bạn đẹp hơn, tươi sáng và căng tràn sức sống.
Ngọc Hà
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Người phụ nữ 52 tuổi ở Bắc Ninh sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng chỉ từ một tổn thương nhỏ mà nhiều người Việt rất hay bỏ qua
Y tế - 11 giờ trướcGĐXH - Từ một tổn thương sưng tấy nhỏ ở mu bàn tay sau khi tiêm thuốc điều trị xương khớp, nữ bệnh nhân 52 tuổi ở Bắc Ninh phải nhập viện cấp cứu khi rơi vào tình trạng sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng nguy kịch.
Hành trình giành lại sự sống cho cặp song sinh sinh non ở tuần thai 27
Mẹ và bé - 13 giờ trướcBé gái nặng 950g và bé trai nặng 900g chào đời ở tuần thai 27 non nớt, phổi chưa trưởng thành với nhiều bệnh lý đã được các bác sĩ Bệnh viện Phụ sản Hà Nội giành giật sự sống từng ngày.
Uống nước tưởng vô hại nhưng sai cách lại 'hại ngược' cơ thể: 4 thói quen nhiều người đang mắc phải
Bệnh thường gặp - 14 giờ trướcGĐXH - Uống nước là việc ai cũng làm mỗi ngày, nhưng không phải ai cũng làm đúng. Những thói quen tưởng chừng vô hại như uống quá nhiều trong một lần hay uống ngay sau khi ăn no có thể âm thầm ảnh hưởng đến dạ dày và thận mà bạn không ngờ tới.
Hi hữu: Người phụ nữ 61 tuổi ở Lâm Đồng bị ong kẹt trong mắt hơn 24 giờ
Y tế - 16 giờ trướcGĐXH - Bệnh viện đã tiếp nhận và xử trí kịp thời một trường hợp côn trùng kẹt lại trong mắt bệnh nhân suốt hơn một ngày gây phù nề và ảnh hưởng đến thị lực.
Loại rau rẻ tiền đang bán đầy chợ, người Việt nên ăn để kéo dài tuổi thọ
Sống khỏe - 17 giờ trướcGĐXH - Rau cải cúc còn được ví như “rau hoàng đế” nhờ giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên sử dụng loại rau này.
Cảnh giác ung thư tuyến giáp thể nhú: Nhiều người khỏe mạnh vẫn có thể mắc
Sống khỏe - 20 giờ trướcGĐXH - Không có triệu chứng, không sờ thấy khối u, một nam thanh niên 27 tuổi vẫn bất ngờ được chẩn đoán ung thư tuyến giáp thể nhú sau khám sức khỏe định kỳ.
Đau mỏi cơ sau tập thể thao: Ăn gì để 'sửa chữa' tổn thương và phục hồi thần tốc?
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người coi cảm giác đau cơ, mỏi rã rời sau mỗi buổi tập là minh chứng cho việc tập luyện hiệu quả. Tuy nhiên, TS. Lê Thị Hương Giang cảnh báo: Đó thực chất là những "tổn thương vi mô". Nếu không được bù đắp dinh dưỡng đúng cách, quá trình phục hồi sẽ bị đình trệ, dẫn đến quá tải và chấn thương dai dẳng.
10 thói quen 'đoản mệnh' và 10 thói quen 'trường thọ': Bạn chọn cắt ngắn hay kéo dài cuộc đời?
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Theo "Công thức tuổi thọ", con người hoàn toàn có thể sống tới 120 tuổi trong điều kiện lý tưởng. Thế nhưng, tại sao tuổi thọ trung bình thực tế lại thấp hơn nhiều?
Bé 15 tháng tuổi ở Ninh Bình bị ô tô cán qua người và 4 ngày giành giật sự sống nghẹt thở
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Một bé trai 15 tháng tuổi bị ô tô lùi cán qua người, rơi vào tình trạng đa chấn thương nguy kịch, suy hô hấp nặng. Nhờ sự can thiệp kịp thời và phối hợp hiệu quả của các chuyên khoa, các bác sĩ Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Ninh Bình đã giành lại sự sống cho bệnh nhi sau 4 ngày điều trị tích cực.
6 loại quả đang bán đầy chợ Việt, người bệnh suy thận nên ăn để kiểm soát bệnh, ngăn ngừa biến chứng
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Đối với người bệnh suy thận, việc lựa chọn đúng loại trái cây, đúng liều lượng giúp họ kiểm soát điện giải, hỗ trợ điều trị và hạn chế biến chứng nguy hiểm.
Từ ca sinh con ở tuổi 60: Bác sĩ khuyến cáo vì sao nên sinh con trước tuổi 35?
Dân số và phát triểnGĐXH - Trường hợp sản phụ sinh con ở tuổi 60 đã gióng lên cảnh báo về những rủi ro khi mang thai ở tuổi lớn. Các chuyên gia khuyến cáo phụ nữ nên sinh con trước 35 tuổi để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé.
