Phân biệt sữa kém chất lượng
Giadinh.net - Thời gian gần đây, người tiêu dùng ở Hà Nội, Hà Tây liên tục mua phải sữa hộp kém chất lượng, sữa có hiện tượng vón cục, mốc hoặc đổi màu, có mùi khét hoặc tanh, vị khó uống. Các bậc phụ huynh thực sự lo ngại khi chọn mua loại thực phẩm thiết yếu dành cho con mình.
Đi tìm nguyên nhân
Theo PGS.TS Nguyễn Công Khẩn, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng, hộp sữa được làm từ kim loại, rất khó bị chọc thủng hay bị côn trùng cắn... như hộp sữa làm bằng giấy. Tuy nhiên, trên hộp sữa có nhiều mối hàn như giữa thành hộp và đáy hộp nên chúng có thể bị bong ra khi hộp sữa bị rơi mạnh xuống đất, quăng quật trong quá trình vận chuyển. Dù mối hàn bong rất nhỏ, mắt thường có thể không thể nhìn thấy được nhưng không khí có thể lọt vào hộp sữa, làm biến chất sữa, gây hiện tượng vón cục.
Trong quy trình sản xuất, do sơ suất sữa bột có thể bị vón cục. Song, điều này rất khó xảy ra vì việc sản xuất sữa bột, nhất là sữa cao cấp cho trẻ nhỏ thường trải qua một quy trình khép kín, được kiểm soát nghiêm ngặt của nhà sản xuất và cơ quan chức năng. Và nếu có hiện tượng vón cục thì nó sẽ xảy ra đồng loạt ở nhiều hộp sữa, thậm chí là cả lô sản xuất, chứ không có hiện tượng đơn lẻ ở một vài hộp.
Một nguyên nhân nữa khiến sữa cũng có thể bị vón cục là do người tiêu dùng bảo quản không tốt. Nếu lấy sữa pha cho trẻ rồi quên không đậy nắp hộp, hoặc đậy không kín hoặc thìa lấy sữa dính nước, thì chắc chắn sữa sẽ biến chất nhanh mà biểu hiện đầu tiên, hay gặp là hiện tượng vón cục.
Phân biệt sữa tốt và sữa kém chất lượng
PGS.TS Nguyễn Công Khẩn cho biết: Sữa bột ngon khi mở nắp ra sẽ tỏa mùi thơm mát dễ chịu, bột sữa mềm mịn và có màu vàng nhạt. Sữa bột kém chất lượng sẽ không thể có được những điều này, có thể là mùi hương không dễ chịu, bột bị vón cục và có màu lạ. Nếu bạn muốn kiểm tra kỹ hơn thì có thể áp dụng một trong các cách sau: Cho một thìa sữa bột ra cốc và đổ nước nguội vào. Sữa bột kém chất lượng hoặc giả sẽ lắng ngay xuống đáy và tan nhanh dù chưa hề khuấy.
Trong khi đó, sữa bột tốt sẽ nổi lơ lửng, không tan nếu chưa khuấy lên. Tương tự, khi đổ nước sôi vào cốc có sữa bột, sữa bột giả hoặc kém chất lượng sẽ tan ngay và không còn màu sắc tự nhiên của sữa. Sữa bột tốt sẽ nổi lơ lửng và vón lại nếu chưa khuấy lên.
Vì vậy, người tiêu dùng không nên quá hoang mang nếu nắm được các bước thử sữa trên. Bên cạnh việc lựa chọn những hãng sữa uy tín, những nhà cung cấp lớn..., thì việc bảo quản sữa đúng cách là cách tốt nhất giúp các bậc phụ huynh bảo vệ sức khỏe cho con em mình.
Bảo quản sữa cho con
Theo khuyến cáo của nhà sản xuất, sữa sau khi mở chỉ nên dùng trong vòng 1 tháng trở lại. Không nên để lon sữa trong tủ lạnh hay để gần bếp, gần cửa sổ, dưới ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Để yên tâm hơn, bạn nên chọn sữa có hạn sử dụng còn dài.
Cũng theo PGS.TS Nguyễn Công Khẩn, nếu bạn thường xuyên mua những hộp sữa lớn (900g trở lên), bạn nên chia một lượng nhỏ bột sữa trong hộp lớn ra hộp sữa nhỏ. Sau đó, bạn nên sử dụng bột sữa trong hộp sữa nhỏ trước. Khi pha sữa tránh để bột sữa gần ly nước ấm nóng hoặc bình nước, phích nước đang mở vì hơi nước sẽ khiến sữa bị ẩm nhanh chóng, làm hư hại các vi chất trong sữa. Lượng sữa còn lại trong hộp lớn cũng cần phải đậy nắp thật kín, tránh không khí vào gây ẩm.
Mai Anh
'Say nắng' khi đã có gia đình - cảm xúc tự nhiên hay dấu hiệu hôn nhân đang nguội lạnh?
Chuyện vợ chồng - 8 giờ trướcGĐXH - Một cơn 'say nắng' thoáng qua, nhưng hôn nhân là hành trình dài của kiên nhẫn và chọn lựa mỗi ngày, nơi bình yên thật sự luôn đợi ta quay về.
Tưởng hùn vốn kinh doanh cùng bạn thân là cơ hội đổi đời, ai ngờ chưa đầy một năm tôi mất cả tiền lẫn bạn
Gia đình - 15 giờ trướcGĐXH - Câu chuyện này một lần nữa cho thấy vì sao người ta thường khuyên rằng: "Muốn làm ăn lớn, đừng hùn vốn với bạn bè hay người thân, kẻo mất cả tình lẫn tiền".
5 việc cần làm sau nghỉ hưu nếu bạn muốn có cuộc sống khỏe mạnh, an nhàn khi về già
Gia đình - 16 giờ trướcGĐXH - Nhiều người xem về hưu như một mốc thời gian để ngừng làm việc. Trong khoảng thời gian này là giai đoạn quan trọng của cuộc đời vì rất nhiều thay đổi có thể xảy ra.
3 'không' trong mối quan hệ mẹ chồng – nàng dâu: Bí quyết để sống nhẹ, không khổ tâm, không hơn thua
Gia đình - 19 giờ trướcGĐXH - Làm dâu chưa bao giờ dễ, nhưng chỉ cần ghi nhớ 3 điều “không”, bạn sẽ thấy mối quan hệ mẹ chồng – nàng dâu cũng có thể nhẹ như mây.
12 cung hoàng đạo và những tính xấu khiến người khác mất cảm tình
Gia đình - 19 giờ trướcGĐXH - Mỗi cung hoàng đạo đều có điểm mạnh riêng, nhưng song song đó là những thói quen hay tính cách dễ khiến bạn mất điểm trong mắt người khác.
Từng bị chê dại vì bỏ gần 2 tỷ về quê xây nhà, giờ ai cũng khen anh Lý có 'tầm nhìn xa trăm dặm'
Gia đình - 23 giờ trướcGĐXH - Sau gần một thập kỷ, những người từng chê cười anh Lý bỏ số tiền lớn về quê xây nhà giờ lại tỏ ra ngưỡng mộ.
Vợ chồng thu nhập 35 triệu, nuôi con nhỏ, đang thuê nhà vẫn dư 1 chỉ vàng/tháng
Chuyện vợ chồng - 23 giờ trướcCặp vợ chồng trẻ ở Hà Nội gây xôn xao mạng khi công bố bảng chi tiêu hợp lý đến khó tin, thu nhập 35 triệu đồng, thuê nhà, nuôi con nhỏ vẫn dư đều 1 chỉ vàng/tháng.
Không làm gì vẫn có 47 triệu/tháng, cặp đôi nghỉ hưu sớm thú nhận điều khiến dân mạng 'vỡ mộng'
Gia đình - 1 ngày trướcGĐXH - Ngay cả khi có kế hoạch tài chính vững vàng, cặp vợ chồng nghỉ hưu sớm vẫn không tránh khỏi những nỗi lo.
8 dấu hiệu cho thấy bạn đang tiến đến cuộc sống nghỉ hưu giàu có, sung túc
Gia đình - 1 ngày trướcGĐXH - Hầu hết mọi người không được thừa kế tài sản lớn, để có một cuộc sống an nhàn khi nghỉ hưu, việc tích lũy tài sản từ sớm là vô cùng quan trọng.
Những cung hoàng đạo có ý chí cầu tiến mạnh mẽ: Cuộc đời sớm muộn cũng thành công viên mãn
Gia đình - 1 ngày trướcGĐXH - Trong 12 cung hoàng đạo, có những người sinh ra đã mang trong mình tinh thần bền bỉ, khát vọng chinh phục và ý chí cầu tiến mãnh liệt.
Tuổi già, sống trong biệt thự 20 tỷ cụ ông vẫn bật khóc: 'Giá như tôi có một căn nhà nhỏ hơn'
Gia đìnhGĐXH - Có căn nhà rộng đến 800m2 nằm ở khu đất vàng, song ông vẫn không bằng lòng với cuộc sống hiện tại.
