Tags:
Phi đội ‘gà bay’ cúng Rằm tháng Giêng 2024, cách làm được tiết lộ!
GĐXH - Nhiều dòng họ ở Hà Tĩnh cúng rằm tháng Giêng với mâm cỗ thế “gà bay” hết sức cầu kỳ, đẹp mắt. Cách làm được một nghệ nhân tiết lộ.
Phi đội "gà bay" lạ mắt cúng rằm tháng Giêng
Nhiều năm qua, những mâm cỗ có gà tạo thế dâng cúng tổ tiên vào dịp Rằm tháng giêng đã trở thành thông lệ đối với nhiều gia đình, dòng họ tại huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh). Theo chia sẻ của người dân nơi đây, để có được mâm cỗ với những chú gà tạo thế cặp giò thẳng đứng, đôi cánh vươn lên, người dân nơi đây phải dậy từ rất sớm. Nhiều người trầm trồ và thán phục trước sự khéo léo của người thực hiện ra được các tư thế "bay" đa dạng của gà luộc như thế.
![Hình ảnh "phi đội gà bay" trên mâm cúng rằm tháng Giêng khiến dân mạng vô cùng sửng sốt - Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/20/8469411726894757311716678811916772648157184n-1581149668770158228566-1708418182592-17084181829112100528518.jpg "Hình ảnh "phi đội gà bay" trên mâm cúng rằm tháng Giêng khiến dân mạng vô cùng sửng sốt - Ảnh 2.")
Theo thành viên Khắc Trường chia sẻ trên VietnamNet thì: "Phi đội gà bay" này là hình ảnh cúng tổ tiên rằm tháng Giêng của gia tộc Lê Quang. Để thực hiện thì gà được lựa chọn rất bài bản như mồng tía tia nhọn đẹp. Dáng uy nghi. Gà được nghe nhạc vào buổi sáng và buổi đêm trước khi đi ngủ. Đi bộ tập thể dục buổi sáng lúc 5h sáng và 5h chiều. Chế độ ăn ngủ nghỉ đạp mái khắt khe điều độ mới được tuyển để tế Tổ tiên".
![Hình ảnh "phi đội gà bay" trên mâm cúng rằm tháng Giêng khiến dân mạng vô cùng sửng sốt - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/20/8505984126894758111716593464116975079260160n-15811496687862090274975-1708418183867-1708418184079495400789.jpg "Hình ảnh "phi đội gà bay" trên mâm cúng rằm tháng Giêng khiến dân mạng vô cùng sửng sốt - Ảnh 3.")
Những chú gà được bày biện đẹp mắt trên mâm cơm cúng, đặc biệt là thế đứng của những chú gà này khá đặc biệt. 2 chân sau đứng thẳng, 2 chân trước giơ cao lên trời trông rất oai nghiêm và quyền lực.
![Hình ảnh "phi đội gà bay" trên mâm cúng rằm tháng Giêng khiến dân mạng vô cùng sửng sốt - Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/20/8522758926894756145050123953228413388455936n-15811496687231694569307-1708418184805-1708418185045104655906.jpg "Hình ảnh "phi đội gà bay" trên mâm cúng rằm tháng Giêng khiến dân mạng vô cùng sửng sốt - Ảnh 4.")
Hình ảnh chú gà với thế đứng đặc biệt này khiến cho mâm cỗ cúng rằm không chỉ là vấn đề tâm linh mà còn tạo ra vẻ đẹp, sự độc đáo trong ngày này
![Hình ảnh "phi đội gà bay" trên mâm cúng rằm tháng Giêng khiến dân mạng vô cùng sửng sốt - Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/20/8618374826894757745049962327275724949422080n-15811496687641515613230-1708418185783-17084181861841783114392.jpg "Hình ảnh "phi đội gà bay" trên mâm cúng rằm tháng Giêng khiến dân mạng vô cùng sửng sốt - Ảnh 5.")
Vốn dĩ gà luộc được bày trên mâm cúng thường được chặt đĩa hoặc luộc gà cánh tiên truyền thống, nhưng gà cúng được tạo hai cánh dang ra như chuẩn bị bay khiến nhiều người thán phục, trầm trồ. Trong hình là một sản phẩm rất lạ mắt khiến dân mạng vô cùng thích thú
Gà luộc có dáng từ quỳ phục đến đứng thẳng, đều xòe hai cánh như tư thế chuẩn bị bay. Mặc dù còn nhiều tranh cãi nhưng những hình ảnh về "phi đội gà bay" trong mâm cúng ngày Rằm tháng Giêng này khiến không ít người chung một sự tò mò: Làm thế nào mà người ta có thể tạo ra được những con gà luộc có dáng đứng như thế?
Cách thực hiện "gà bay" cúng rằm tháng Giêng
![Hoá ra làm "gà bay" cúng Rằm tháng Giêng đang hot trên mạng xã hội mấy ngày nay là nhờ bí quyết này - Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/20/saostar-uji0wwdkafb3x9bd-1675457873028569183029-1675486900243-1675486900473760242461-1708417895241-17084178954931310969627.jpg "Hoá ra làm "gà bay" cúng Rằm tháng Giêng đang hot trên mạng xã hội mấy ngày nay là nhờ bí quyết này - Ảnh 2.")
Theo chia sẻ từ một nghệ nhân ẩm thực trên VTC, với gà cúng được tạo dáng đứng sẽ dùng đinh đóng từ dưới chân gà xuyên thẳng lên đùi để giữ chân được thẳng. Nẹp tre và dây buộc sẽ được sử dụng để tạo thế gà theo ý của gia chủ. Mỗi công đoạn đều có bí quyết riêng. Chẳng hạn như bước luộc gà, cần dùng nồi lớn và lửa phải đều trong khoảng thời gian nhất định.
![Hoá ra làm "gà bay" cúng Rằm tháng Giêng đang hot trên mạng xã hội mấy ngày nay là nhờ bí quyết này - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/20/saostar-9cltztccf13s6d9u-1675457873027977940486-1675486903667-16754869038591598647396-1708417896232-17084178966801368299954.jpg "Hoá ra làm "gà bay" cúng Rằm tháng Giêng đang hot trên mạng xã hội mấy ngày nay là nhờ bí quyết này - Ảnh 3.")
Công đoạn luộc được gà thế đứng rất kỳ công, không phải đôi ba phút là xong, từ lúc tạo hình, luộc đến việc nắn chỉnh tạo hình cho đẹp phải mất nhiều giờ. Chẳng hạn như bước luộc gà, cần dùng nồi lớn và lửa phải đều trong khoảng thời gian nhất định. Khi luộc gà, phải quan sát và chú ý để thế gà nguyên vẹn, không nứt hay rách da. Gà luộc xong phải căng bóng, không được rách da.
Với màu của gà, nhiều gia đình không quét nghệ hay dùng mỡ gà để tạo màu đẹp cho gà luộc. Muốn gà sáng màu tự nhiên, không thâm đen thì sẽ có cách xử lý theo muối pha loãng với tỷ lệ phù hợp hoặc phết nghệ, mỡ lên trên ga cho bóng, vàng. Nhiều nhà sẽ dùng thêm các nguyên phụ liệu để cố định và tạo chỗ đứng cho gà giúp mâm cỗ chu đáo và mang tính nghệ thuật hơn. Chẳng hạn gà đứng sẽ có rùa vàng hoặc quả dừa, hòn non bộ, còn gà quỳ sẽ có hoa quả hoặc mâm xôi gấc. Trong ảnh là tư thế gà bay cưỡi rùa được tạo dáng rất công phu. Với chia sẻ này, bạn cũng có thể làm tại nhà thử thách khả năng nấu nướng, tạo hình của mình ra sao.
Không phải gỏi gà, măng cụt vào mùa gây sốt với đồ uống giải nhiệt ngày hè
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Sau 'cơn sốt' gỏi gà măng cụt, giờ đây măng cụt lại tiếp tục là loại quả được nhiều người săn lùng để làm món đồ uống không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt cực hiệu quả trong những ngày hè oi ả.
Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Hè đến lại khắc khoải trong đầu, nóng thế này nên ăn gì đây nhỉ? Không sao, bài viết sau đây sẽ giúp bạn gợi ý các món ăn vặt dễ làm mùa hè này.
Trái cây này ăn đúng thời điểm giúp làm sạch ruột, da đẹp dáng xinh
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Loại quả này rất giàu chất xơ và nước, giúp làm sạch đường ruột, ngăn ngừa táo bón.
Các món canh ngon ngày hè thanh mát, ăn là ghiền
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày hè oi bức mà được thưởng thức một tô canh thanh mát, thơm ngon thì thật tuyệt vời. Hãy để bài viết dưới đây chia sẻ cùng bạn các món canh ngon ngày hè ăn là ghiền.
Món sườn heo làm thế này chỉ mất 15 phút nấu mà vị chua ngọt, sốt ngon ăn cùng cơm thì tuyệt vị!
Ăn - 19 giờ trướcHôm nay chúng tôi gợi ý cho bạn một cách chế biến món sườn heo khiến ngay cả những đứa trẻ kén ăn cũng phải yêu thích.
Hãy ăn nhiều món hấp này khi thời tiết nắng nóng: Làm nhanh mà mềm, dịu và ngon ngọt lại chống lão hóa tốt
Ăn - 22 giờ trướcVới cách chế biến đơn giản, bạn sẽ thấy phần nước sốt của món hấp này trở nên ngon ngọt hơn. Điều quan trọng là nó không chứa nhiều dầu mỡ nên sẽ lành mạnh và tốt cho sức khỏe hơn.
Đồ uống thanh nhiệt siêu hót được làm từ một loại quả chính vụ ngày hè bán đầy chợ Việt, chỉ từ 30.000 đồng/ly
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Mùa hè oi ả luôn khiến nhu cầu giải khát, thanh nhiệt tăng cao, đặc biệt là các loại đồ uống làm từ trái cây tươi mát. Đây là loại đồ uống thanh nhiệt siêu hót không chỉ vì hương vị lạ miệng mà còn bởi sự mát lành, dễ uống, dễ làm tại nhà.
Bí quyết '4 từ' của đầu bếp khi luộc ngô giúp ăn ngọt và dẻo gấp trăm lần cách bạn vẫn hay làm!
Ăn - 1 ngày trướcKhi nhìn vào những bắp ngô có phần héo và hạt nở trương, anh đã nói với tôi rằng: "Luộc ngô thế này là lãng phí một món ngon đấy!"
Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega 3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ, ngâm nước mới tăng gấp đôi giá trị dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Omega 3 là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng não bộ và hỗ trợ giảm viêm.
Ăn gì tốt cho dạ dày?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm và cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn là yếu tố quan trọng góp phần cải thiện sức khỏe người bệnh dạ dày.
Chị em phụ nữ sẽ mừng thầm khi thấy những món ăn này, nấu rất nhanh mà ăn ngon như nhà hàng
Ẩm thực 360GĐXH - "Ăn gì hôm nay?" là câu hỏi tưởng đơn giản lại khiến nhiều người đau đầu. Đừng để thời gian vào bếp trở thành gánh nặng, cùng khám phá loạt món ngon dễ làm mỗi ngày với công thức chân thực, phù hợp mọi độ tuổi, đảm bảo “nấu là thành công, ăn là mê tít” đã được cộng đồng yêu bếp xác thực.
