Quán cơm tái hiện nông thôn Bắc bộ giữa lòng TP HCM
Nằm trên đường Hồ Hảo Hớn, phường Cầu Ông Lãnh, quán cơm của chàng trai 36 tuổi gây ấn tượng với không gian tái hiện ngôi nhà thôn quê xưa.
Quán cơm Cẩm Thị do anh Trần Lãm sáng lập, lấy cảm hứng từ ngôi nhà của họa sĩ Mộng Bích - 'cây đại thụ của làng tranh lụa' - ở vùng quê Bắc Bộ. "Trong một lần tình cờ lướt thấy ngôi nhà của họa sĩ Mộng Bích ở vùng quê Kinh Bắc, tôi bị cuốn hút bởi mái ngói phủ rêu, khu vườn nhỏ và đầm sen trước hiên. Một vẻ đẹp nhuốm màu thời gian, rất Việt Nam", Trần Lãm cho biết.
Kiến trúc của quán đậm chất Á Đông với kiểu nhà ba gian, chia thành nhiều khu, ở giữa là sân vườn, ao nhỏ trồng sen và cây cảnh. Dù Cẩm Thị nằm ở mặt tiền đường, chủ quán cố ý chừa một lối đi nhỏ bên hông, như một 'con ngõ' dẫn thực khách vào không gian làng quê tách biệt với phố thị.
Quán có diện tích hơn 200 m2, được cải tạo từ 5 căn nhà liền kề, vừa khai trương hồi đầu tháng 8. Việc lên ý tưởng thiết kế và thi công kéo dài gần một năm, với tiêu chí không hiện đại hóa quá mức để giữ trọn cái hồn xưa cũ.
Trần Lãm giữ nhiều chi tiết của ngôi nhà cũ như cột cái - cột quân, mái chồng rường cao thoáng, trần nhà chạm khắc thủ công.
Tường gạch tróc, mái ngói đỏ, sàn lát gạch bát cổ, gợi nhớ những căn nhà truyền thống ở miền Bắc Trung Bộ.
Nội thất phần lớn là đồ gỗ sẫm màu, bàn ghế cũ, tủ thờ, chạn bếp được săn lùng từ các hội nhóm đồ cổ và đồ cũ. "Chỉ cần thấy món nào hợp 'vibe' quán là tôi mua ngay, không chần chừ vì sợ hết hàng", chủ quán 36 tuổi chia sẻ.
Ở trung tâm quán là bộ cửa gỗ chạm họa tiết hoa, được xem là món có giá trị cao nhất, anh mất nhiều thời gian tìm kiếm và đấu giá từ một người sưu tầm lâu năm.
Cách bài trí bình gốm, đèn dầu, tượng gỗ, tranh treo tường và câu đối đỏ khiến không gian gợi nhớ nhà khách ở làng quê xưa.
Quán sử dụng ánh sáng tự nhiên kết hợp cùng đèn vàng ấm, tạo cảm giác trầm lắng, thư giãn
Bàn, ghế đa dạng về kiểu dáng, dạng ghế tựa đơn giản, bằng gỗ mộc mạc.
Ao sen rộng khoảng 10 m2 nằm trong khuôn viên quán, giúp làm mát không gian. Lá sen, chum nước, bình gốm, chậu sành, ghế gỗ… được sắp đặt khéo léo, gợi nhớ tuổi thơ trong căn nhà ba gian ở quê.
Dù mang đậm tinh thần Bắc - Trung bộ, thực đơn của quán lại khá phong phú và dung hòa ba miền, từ thịt kho tàu, canh khổ qua dồn thịt, bánh bèo, bánh xèo... Hiện quán có khoảng 40 món ăn với giá dao động từ 20-100.000 đồng mỗi phần. Các món do dì của chủ quán và một đầu bếp cùng thực hiện.
Các cách chế biến thực phẩm hằng ngày thơm ngon, giữ được chất dinh dưỡng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là phương pháp chế biến món ăn cơ bản, tạo ra những món ăn thơm ngon, đẹp mắt.
7 loại rau quen thuộc rất hợp với người sau 40 tuổi nhưng nhiều gia đình lại ít ăn
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Đưa những loại rau này trở lại bữa cơm không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn góp phần phòng ngừa bệnh mạn tính – điều đặc biệt quan trọng sau tuổi 40.
3 nguyên liệu này đều rất ngon và độc đáo khi dùng nấu canh, húp một ngụm nước dùng là "đam mê bất tận"
Ăn - 12 giờ trướcMón canh này với nước dùng đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn. Những miếng dạ dày heo giòn tan và những miếng váng đậu mềm nhưng đậm đà hương vị càng làm tăng thêm vẻ hấp dẫn.
Loại rau rẻ tiền nhưng cực tốt cho tim mạch, tiêu hóa, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Xuất hiện quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt, loại rau này không chỉ là thực phẩm dân dã mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Đây mới là thực đơn cho người bị sỏi mật, hỗ trợ làm tan sỏi mật
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là gợi ý thực đơn cho người bị sỏi mật, chia theo từng cữ ăn trong ngày. Mỗi cữ đều phù hợp nguyên tắc ăn ít béo, giàu chất xơ, hạn chế cholesterol để giảm áp lực lên túi mật.
Một mâm cơm đúng cách sau tuổi 40: Không cần đắt tiền nhưng giúp cơ thể nhẹ nhõm hơn
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng ăn uống lành mạnh đồng nghĩa với việc phải chi tiêu nhiều hơn. Nhưng thực tế, các nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy, chế độ ăn cân bằng không phụ thuộc vào giá tiền, mà phụ thuộc vào cấu trúc bữa ăn.
Bí mật món cá kho tuyệt đỉnh: Tại sao yếu tố này trong gian bếp lại tỷ lệ thuận với thành công bên ngoài?
Ăn - 20 giờ trướcMiếng cá kho hai lửa sẽ săn lại, đậm đà và không bị nát dù bị đun nóng nhiều lần.
Về làng Chuồn ăn bánh khoái cá kình
Ăn - 1 ngày trướcMuốn ăn bánh khoái cá kình, phải về làng Chuồn: tự chọn cá, chờ đổ bánh và ăn ngay bên bếp lửa. Cái ngon không chỉ ở vị, mà ở cả một phiên chợ đầm còn thở hơi sương.
Mãn nhãn trước những mâm lễ cúng Tết Hàn Thực 2026 của các mẹ đảm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tết Hàn Thực 2026 mang đến những mâm lễ cúng đầy ý nghĩa với bánh trôi, bánh chay. Cùng các mẹ đảm thể hiện lòng biết ơn tổ tiên qua ẩm thực truyền thống.
Việt Nam có loại nước màu vàng 'thơm nức mũi': Uống giải khát thôi chưa đủ, đây còn là 'báu vật' nếu dùng đúng cách
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa vô vàn loại đồ uống giải khát ngày hè, có một thứ nước quen thuộc, giá rẻ, dễ làm nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng đáng kể mà nhiều người vẫn vô tình bỏ qua. Đó chính là nước chanh leo (chanh dây) – loại nước màu vàng óng, thơm nức mũi, thường xuất hiện ở các quán nước vỉa hè đến bữa cơm gia đình.
Gợi ý món ngon giúp xương chắc khỏe mỗi ngày cho người trung niên
ĂnGĐXH - Chế độ ăn hàng ngày với những món ăn bổ dưỡng có thể làm chậm quá trình xương bắt đầu “mất dần độ đặc” sau tuổi 40. Khám phá những món ăn bổ dưỡng giúp xương chắc khỏe cho người trung niên.
