Quán cơm tái hiện nông thôn Bắc bộ giữa lòng TP HCM
Nằm trên đường Hồ Hảo Hớn, phường Cầu Ông Lãnh, quán cơm của chàng trai 36 tuổi gây ấn tượng với không gian tái hiện ngôi nhà thôn quê xưa.
Quán cơm Cẩm Thị do anh Trần Lãm sáng lập, lấy cảm hứng từ ngôi nhà của họa sĩ Mộng Bích - 'cây đại thụ của làng tranh lụa' - ở vùng quê Bắc Bộ. "Trong một lần tình cờ lướt thấy ngôi nhà của họa sĩ Mộng Bích ở vùng quê Kinh Bắc, tôi bị cuốn hút bởi mái ngói phủ rêu, khu vườn nhỏ và đầm sen trước hiên. Một vẻ đẹp nhuốm màu thời gian, rất Việt Nam", Trần Lãm cho biết.
Kiến trúc của quán đậm chất Á Đông với kiểu nhà ba gian, chia thành nhiều khu, ở giữa là sân vườn, ao nhỏ trồng sen và cây cảnh. Dù Cẩm Thị nằm ở mặt tiền đường, chủ quán cố ý chừa một lối đi nhỏ bên hông, như một 'con ngõ' dẫn thực khách vào không gian làng quê tách biệt với phố thị.
Quán có diện tích hơn 200 m2, được cải tạo từ 5 căn nhà liền kề, vừa khai trương hồi đầu tháng 8. Việc lên ý tưởng thiết kế và thi công kéo dài gần một năm, với tiêu chí không hiện đại hóa quá mức để giữ trọn cái hồn xưa cũ.
Trần Lãm giữ nhiều chi tiết của ngôi nhà cũ như cột cái - cột quân, mái chồng rường cao thoáng, trần nhà chạm khắc thủ công.
Tường gạch tróc, mái ngói đỏ, sàn lát gạch bát cổ, gợi nhớ những căn nhà truyền thống ở miền Bắc Trung Bộ.
Nội thất phần lớn là đồ gỗ sẫm màu, bàn ghế cũ, tủ thờ, chạn bếp được săn lùng từ các hội nhóm đồ cổ và đồ cũ. "Chỉ cần thấy món nào hợp 'vibe' quán là tôi mua ngay, không chần chừ vì sợ hết hàng", chủ quán 36 tuổi chia sẻ.
Ở trung tâm quán là bộ cửa gỗ chạm họa tiết hoa, được xem là món có giá trị cao nhất, anh mất nhiều thời gian tìm kiếm và đấu giá từ một người sưu tầm lâu năm.
Cách bài trí bình gốm, đèn dầu, tượng gỗ, tranh treo tường và câu đối đỏ khiến không gian gợi nhớ nhà khách ở làng quê xưa.
Quán sử dụng ánh sáng tự nhiên kết hợp cùng đèn vàng ấm, tạo cảm giác trầm lắng, thư giãn
Bàn, ghế đa dạng về kiểu dáng, dạng ghế tựa đơn giản, bằng gỗ mộc mạc.
Ao sen rộng khoảng 10 m2 nằm trong khuôn viên quán, giúp làm mát không gian. Lá sen, chum nước, bình gốm, chậu sành, ghế gỗ… được sắp đặt khéo léo, gợi nhớ tuổi thơ trong căn nhà ba gian ở quê.
Dù mang đậm tinh thần Bắc - Trung bộ, thực đơn của quán lại khá phong phú và dung hòa ba miền, từ thịt kho tàu, canh khổ qua dồn thịt, bánh bèo, bánh xèo... Hiện quán có khoảng 40 món ăn với giá dao động từ 20-100.000 đồng mỗi phần. Các món do dì của chủ quán và một đầu bếp cùng thực hiện.
Mùa này bạn nên nấu canh bí đao nấm mỡ: Ít calo lại giàu dưỡng chất, ấm dạ dày, no lâu mà không sợ béo
Ăn - 55 phút trướcĂn sạch và nhẹ bụng không đồng nghĩa với nhạt miệng. Một bát canh bí đao nấu nấm mỡ nóng hổi vừa ấm dạ dày vừa ít calo, nước dùng trong veo mà ngọt đậm, nấu nhanh cho những ngày se lạnh.
Món rau xào này rất dễ làm, lại còn ngon hơn cả thịt, ăn không bao giờ chán!
Ăn - 17 giờ trướcSự kết hợp của 2 nguyên liệu này tạo nên một món ăn nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng, hoàn hảo để hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi sau những bữa ăn thịnh soạn.
Món ngon giàu dinh dưỡng, hỗ trợ giảm chứng viêm khớp dạng thấp, nấu được nhiều món ngon
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Vitamin B6 trong loại rau này giúp làm giảm các cơn đau cơ và khớp do viêm mãn tính. Bổ sung rau bí vào thực đơn hàng ngày là cách tự nhiên giúp giảm bớt triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp.
Thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể và phòng ngừa cảm lạnh mùa đông
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gì để tăng cường sức đề kháng, giữ cơ thể luôn khỏe mạnh và tránh cảm lạnh trong mùa đông. Bài viết này sẽ mang đến cho bạn những gợi ý hữu ích, khoa học và dễ áp dụng.
Mẹo bảo quản táo tươi suốt mùa đông của chuyên gia làm vườn
Ăn - 1 ngày trướcChuyên gia làm vườn mách một mẹo bảo quản táo tươi ngon suốt mùa đông chỉ với một vật dụng đơn giản, không cần đến tủ lạnh hay công nghệ phức tạp.
Chị em béo bụng dưới, đừng bỏ qua 3 món ăn này: Loại trừ hàn ẩm, giảm mỡ cực tốt lại ngon miệng
Ăn - 1 ngày trướcHãy kết hợp những nguyên liệu tốt cho chức năng tỳ vị, lợi tiêu hóa, có tính ấm và cân bằng yếu tố âm dương trong cơ thể để nấu những món ăn giúp loại bỏ hàn khí, trừ ẩm thấp. Từ đó giúp chị em có phần bụng dưới phẳng lì, không bị tích mỡ.
Gợi ý 16 món ngon từ đậu đũa, hỗ trợ bảo vệ tim mạch
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đậu đũa còn được xem là 'kho dinh dưỡng tự nhiên' với hàm lượng cao protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Người Việt 'ngả mũ' khi thấy khách Tây tự tay làm món gỏi này dù chưa từng nếm thử
Ăn - 2 ngày trướcĐây là một món gỏi thường xuất hiện trên bàn ăn người Việt Nam, nay đã có khách Tây tự tay làm được.
Những đặc sản vùng miền nhất định phải thử tại Hội chợ mùa Thu 2025
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (Đông Anh, Hà Nội), Hội chợ Mùa Thu năm 2025 chính thức mở cửa đón du khách từ ngày 25/10 đến hết ngày 4/11 với nhiều gian hàng và hoạt động giải trí vô cùng hấp dẫn.
Món ngon ngày lạnh: Cách làm món ngon với thịt bò ngon thơm ngon như nhà hàng vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Thịt bò là thực phẩm quan thuộc, dễ chế biến và có giá trị cao. Dưới đây, mẹ đảm Hòa Hương đã chia sẻ một món ngon ngày lạnh vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng để đổi vị cho gia đình cuối tuần
Loại thịt là thuốc bổ tự nhiên giúp bổ thận, chống già hiệu quả, đem làm ngay hai món siêu dễ làm này
ĂnGĐXH - Không chỉ là món ngon quen thuộc trong bữa cơm Việt, loại thịt này còn được xem là thuốc bổ tự nhiên, dưỡng thận và làm chậm quá trình lão hóa nếu ăn đều đặn mỗi tuần.
