Rau muống ngâm chua

| Ăn

GiadinhNet - Đây là món ăn giúp kích thích vị giác, cho chúng ta cảm giác ngon miệng khi ăn, ngoài ra còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa.

Rau muống ngâm chua 1

Nguyên liệu:

Rau muống: 500g; Tỏi: 1 củ; Ớt hiểm: 5 trái; Rễ thì là: 5 cọng; Đường phèn: 200g; Muối hột: 5M; Nước vo gạo; Tre chẻ để gài; Giấm gạo.
 
Cách làm:
 
- Rau muống lặt bỏ lá, cắt khúc, ngâm trong nước vo gạo 10 phút, rửa sạch, chần qua nước sôi có nêm 1M muối hột, vớt ra ngâm nước đá có ít phèn chua, để nguội, xả sạch, để ráo.

- Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Ớt đập dập. Rễ thì là rửa sạch, để ráo.

- Nấu nước giấm đường: cho vào nồi 200ml giấm gạo, 200g đường phèn, 4M muối hột và rễ thì là, đun sôi, lọc lại, để nguội.

- Cho rau vào lọ, dùng tre chẻ gài chặt, đổ nước giấm ngập rau, đề 2,3 ngày là dùng được, nếu để lâu nên cất trong ngăn mát tủ lạnh.

- Lấy rau muống ngâm chua ra dĩa, dùng với cơm, bún hoặc bánh mì.
 
Mách nhỏ:
 
- Chọn rau muống cọng to, xanh, không có màu tím.
 
- Thêm rễ thì là hoặc rễ ngò rí vào sẽ tăng thêm mùi thơm cho nước giấm.
 
Mời các bạn xem clip hướng dẫn: 
 
 
Nguồn Youtube
nguyentuan
Ý kiến của bạn
Tags:
Ăn gì để mỗi tối có giấc ngủ ngon?

Ăn gì để mỗi tối có giấc ngủ ngon?

Ăn -

GĐXH - Có một số loại thực phẩm được đánh giá cao về khả năng cải thiện giấc ngủ tự nhiên nhưng lại thường bị nhiều người bỏ qua. Cùng tìm hiểu qua bài viết sau.

Mối nguy từ thói quen ăn cơm chan canh

Mối nguy từ thói quen ăn cơm chan canh

Ăn -

GĐXH - Một bát cơm nóng chan ngập nước canh có thể khiến bữa ăn trở nên dễ nuốt và "trôi" nhanh hơn. Nhưng nếu biến đây thành thói quen, nhiều người có thể vô tình nhai ít, ăn nhanh, khó nhận biết cảm giác no và nạp nhiều tinh bột hơn nhu cầu.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.