Sán lá trứng gà không kí sinh ở người

Dù chỉ mới nghe thông tin về trứng có sán prosthogonimus ovatus và chưa hiểu hết cơ chế lây nhiễm, tác động tới sức khỏe ra sao, nhiều bà mẹ đã quyết định không cho con ăn trứng.

Việc kinh doanh trứng gà mấy ngày nay khá ế ẩm. Chị Hoàng Thị Mười chuyên bán trứng gà tại chợ Khương Trung (quận Thanh Xuân, Hà Nội) cho biết, khách hàng mua trứng ít hẳn. “Họ chuyển sang ăn các thực phẩm khác vì lo ngại sán từ trứng”, chị Mười nói.

Trong khi đó, theo PGS.TS Nguyễn Văn Đề, Trưởng bộ môn Ký sinh trùng (Đại học Y Hà Nội), người dân không nên quá lo lắng mà từ bỏ trứng. Loài sán lá có tên khoa học là prosthogonimus ovatus được Viện Sinh thái tài nguyên sinh vật và Viện Thú y xác định là loài sán ký sinh trên gà, vịt, ngỗng và chim rừng. Chúng ký sinh ở trong ống dẫn trứng của vật chủ. Việc sán chui vào trứng lúc trứng còn non là việc có thể xảy ra tuy hiếm gặp. “Chưa có tài liệu nào công bố loài này ký sinh ở người. Chính vì vậy, loại sán lá này có hại đối với gia cầm và chim mà thôi, chưa xác định nguy hiểm đối với con người. Dù có ăn phải loại sán này thì chúng cũng không thể tồn tại được trong cơ thể người bởi người không phải vật chủ ký sinh của chúng”, TS Nguyễn Văn Đề trấn an.

TS.BS Nguyễn Tiến Lâm, Trưởng Khoa Virus -Ký sinh trùng (BV Bệnh nhiệt đới TƯ) cho biết, sán lá không ký sinh ở người, không lây sang người, rất dễ chết khi trứng gà nấu chín ở nhiệt độ từ 80 độ.

Ổ vi khuẩn ở vỏ trứng