Tags:
Sấu ngâm mắm dùng được cả năm của bà mẹ Hà Nội
Sấu ngâm lâu ăn giòn như cà muối, rất đưa cơm trong dịp hè oi nóng.
Chị Lê Dung, quận Ba Đình, Hà Nội cho biết sấu ngâm với nước mắm, tỏi ớt phù hợp với gia đình không thích ăn ngọt. Quả sấu sẽ ngấm vị mặn của mắm, vị cay của ớt, thơm của tỏi và ngọt dịu của đường.
Sấu ngâm chỉ một ngày sau là ăn được, và để được cả năm trời. Bạn có thể cho vào làm nước dùng chấm rau, thịt... Sấu ngâm lâu ăn giòn như cà muối, hoặc có thể trộn thêm chút đường,
Dưới đây là công thức:
Sấu mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng tầm 10-15 phút sau đó vớt ra để ráo. Đun một nồi nước sôi dội qua rổ sấu, làm như vậy để khi ngâm sấu sẽ không bị nổi váng. Sau đó, để sấu thật ráo nước.
Tỏi bóc vỏ và ớt rửa thật sạch, để ráo.
Cách pha nước mắm: Nên dùng nước mắm Phú Quốc loại mặn hoặc các loại mắm chắt ngon, pha theo tỷ lệ 1 bát nước mắm 1/2 bát nước lọc 2 thìa đường. Đun sôi hỗn hợp nước mắm, sau đó để thật nguội.
Cần lưu ý là bình thủy tinh ngâm sấu phải được rửa tráng nước sôi và để thật khô ráo. Cuối cùng xếp sấu, tỏi, ớt xen kẽ rồi đổ hỗn hợp mắm đã nguội vào.
Lượng nước đổ vào phải ngập kín sấu. Sau khi ngâm một ngày, sấu đã có thể lấy ra ăn được. Ngâm sấu kiểu này có thể để được tới cả năm.
Theo VnExpress
Bình luận
Ý kiến của bạn
Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt thịt càng ngon hơn hẳn, ai cũng mê
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Không chỉ mang hương vị đặc trưng cho các món ăn, loại lá này cực nhiều ở nước ta là thuốc “đại bổ”. Khi nướng thịt, bạn cho thêm loại lá này càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê.
Ở tuổi 40, tôi đã tìm ra 4 món ăn giúp da đẹp, dáng xinh mà nấu lại cực dễ
Ăn - 7 giờ trướcDưới đây là 4 món ăn đơn giản, dễ làm, giàu dinh dưỡng, ít calo, phù hợp với phụ nữ trung niên, cùng công thức chi tiết để bạn thực hiện ngay tại nhà.
8 cách phân biệt trứng vịt lộn già và non
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Trứng vịt lộn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng, là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt Nam. Khẩu vị của mọi người về món này không giống nhau, có người thích ăn trứng già, có người thích loại non. Vậy làm sao để phân biệt?
Muốn chọn mua được măng tây tươi ngon giòn ngọt, đừng bỏ qua 4 lưu ý này
Ăn - 11 giờ trướcHãy tham khảo ngay 4 phần quan trọng trong việc chọn măng tây để giúp các bạn dễ dàng chọn được măng tây tươi ngon ngay cả những người bán rau cũng khó mà lừa được các bạn.
Loại rau được Mỹ đánh giá ít thuốc trừ sâu bậc nhất, phòng đột quỵ cực tốt, đi chợ thấy nên mua ngay
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Đây là loại rau nằm trong top 10 rau củ quả ít thuốc trừ sâu nhất của Tổ chức môi trường EWG (Mỹ). Loại rau này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe ví dụ như phòng đột quỵ, ung thư,…
3 tác dụng 'thần kỳ' của giấy ăn ít người biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ dùng để lau tay, lau miệng, giấy ăn còn là trợ thủ đắc lực giúp giải quyết hàng loạt vấn đề khác trong cuộc sống hằng ngày.
Bộ phận của con lợn siêu giàu collagen, làm món gì cũng ngon, có tiền chưa chắc đã mua được
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bộ phận này của lợn dù làm món gì cũng rất ngon, đặc biệt là nướng. Hơn nữa chúng còn giàu collagen, canxi tốt cho cơ thể.
Cách nấu canh măng móng giò đơn giản, thơm ngon tại nhà
Ăn - 2 ngày trướcCanh măng là món ăn quen thuộc thường xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình Việt, có thể kết hợp cùng thịt sườn, móng giò hay thịt vịt, thịt gà...
Cấp đông tôm trong tủ lạnh vẫn bị thâm đen, mất vị và cách làm dễ nhất giữ màu sắc, độ ngọt như tôm vừa mua ở chợ về
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người cấp đông tôm trong tủ lạnh hẳn hoi, nhưng vì sai cách nên tôm lấy ra dễ bị thâm đen, mất vị ngon ngọt. Rã đông xong thì tôm còn có mùi ươn. Cách bảo quản tôm sau đây để cả tuần tôm vẫn giữ màu sắc và độ ngọt như tôm tươi.
Mâm cỗ cưới 'triệu view' ở Quảng Ninh hấp dẫn, bất ngờ với món 'hết nhanh nhất'
Ăn - 2 ngày trướcDù được nhận xét “chưa phải thịnh soạn nhất” nhưng mâm cỗ cưới này ở Quảng Ninh vẫn khiến dân mạng trầm trồ với loạt món ăn chế biến từ hải sản tươi ngon, trong đó có 1 món bình dân nhưng “hết nhanh nhất”.
Bất ngờ thứ trong quả dừa bổ dưỡng 'chẳng kém nhân sâm tổ yến' cực nhiều ở Việt Nam, nhưng ít người biết
ĂnGĐXH - Trong quả dừa có một thành phần bổ dưỡng không kém nhân sâm hay tổ yến, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Mọi người cũng có thể tận dụng loại thực phẩm này để chế biến các món ngon giải nhiệt ngày hè.
