Tags:
Sinh tố khoai lang - món ăn vàng cho da đẹp, sức khỏe tốt mà rất nhiều người chưa biết
GiadinhNet – Nước khoai lang sống uống 1-2 ly/ngày rất tốt cho sức khỏe, thơm ngon, bổ dưỡng.
Theo Lương y Phạm Anh Đào (nguyên bác sĩ Viện Y học cổ truyền Quân đội), sách Nam dược thần hiệu của Tuệ Tĩnh có viết rằng, củ khoai lang có vị ngọt, tính bình, không độc, bổ ích lao thương, mạnh tỳ thận, công dụng như sơn dược (hoài sơn, củ khoai mài).
Khoai lang giàu tinh bột, chất xơ, vitamin và khoáng chất, các loại axit amin giúp kích thích nhu động ruột, chống đầy bụng, khó tiêu, ngừa táo bón, cải thiện bệnh tiểu đường, giảm cân, tốt cho người bị tăng huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm viêm, giúp ngủ ngon giấc, giảm đau cơ, tăng cường trí nhớ, chống lão hóa, ngừa mụn nhọt, trị táo bón…
Lương y Cao Ngọc Lâm (Giảng viên Học viện tâm thức PSSA Việt Nam) cho hay, đã có nhiều cách chế biến để ăn khoai lang cả món mặn, món ngọt để thêm vào chế độ ăn uống, và gần đây món nước ép khoai lang, sinh tố khoai lang rất được ưa chuộng vì bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, nên đưa vào thực đơn hằng ngày.
Khoai lang tím rất ngon, bổ dưỡng. Ảnh minh họa.
Nước ép khoai lang sống, sinh tố khoai lang có thể kết hợp với củ, quả rau và hợp nhất với cà rốt, dứa, cam, các loại củ quả màu vàng. Làm xong nước nên uống ngay. Nếu cho vào tủ lạnh thì trước khi uống nên lắc đều.
Nước khoai lang sống
Nguyên liệu gồm:
- Khoai lang sống
- Nước nguội
- Đường thốt nốt
Khoai lang sống gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng và xắt sợi cho vào máy xay sinh tố. Vừa xay vừa cho thêm tí nước nguội để xay tới mịn. Thích ngọt có thể cho chút đường thốt nốt vào xay cùng, rồi dùng rây lọc nước uống.
Khoai lang rau củ tươi sống
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai lang,
- 2-3 củ cà rốt,
- 1 quả táo (đỏ hoặc xanh đều được),
- 1-2 nhánh cần tây,
Tất cả để cả vỏ, rửa sạch (nếu là hữu cơ), cắt nhỏ cho vào máy ép lấy nước bỏ bã, uống tươi sống. Có thể rắc thêm chút bột quế rất hợp. Món nước này sánh, dễ uống, ngon ngọt, có thể làm bữa phụ trong ngày.
Nước ép, sinh tố khoai lang đều rất ngon miệng. Ảnh minh họa.
Nước ép khoai lang tím
Nguyên liệu
200 gram khoai lang tím.
150 ml sữa tươi.
40 ml sữa đặc.
1 ly đá bi.
10 gram đậu phộng rang.
Khoai lang tím rửa sạch, cắt khúc nhỏ, luộc 15 phút thì chắt nước, đậy kín và om nhỏ lửa 5 phút để ngọt hơn. Khoai nguội thì bóc vỏ, xắt khúc nhỏ cho vào máy xay sinh tố, rót sữa tươi vào xay nhuyễn. Nếm nếu vị nhạt thì cho thêm sữa đặc, nếu ngọt quá thì thêm đá bào/xay (có thể thay sữa tươi bằng sữa chua, thay sữa đặc bằng đường thốt nốt).
Rót sinh tố khoai lang tím ra ly, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức. Nước ép/ sinh tố khoai lang tím màu đẹp, vị ngọt, bùi thơm ngon và hấp dẫn, giúp giảm cân, duy trì độ đàn hồi cho làn da.
Sinh tố khoai lang chuối lạnh
Nguyên liệu:
- 1 bát khoai lang, nấu chín và nghiền (không vỏ).
- 1 quả chuối nhỏ (xắt miếng, đông lạnh trước khi thêm vào sinh tố).
- 1 cốc sữa hạnh nhân.
- Nước lọc, vài viên đá lạnh, một chút quế.
Cho tất cả vào máy xay tới mịn thì đổ ra ly, và trang trí với quế cho đẹp mắt.
Nước khoai lang tím rất đẹp mắt, hương vị thơm ngon. Ảnh minh họa.
Nước ép khoai lang – củ cải đỏ
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai lang, 1 củ cải đỏ (hoặc cà rốt)
- 1 quả táo
- 1 quả mận
- 4 quả dâu tây và bột quế
Rửa sạch khoai lang, cà rốt, táo, dâu rây rửa sạch, cắt nhỏ. Mận rửa sạch, bỏ hạt cắt nhỏ. Cho tất cả vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt, rắc bột quế lên và thưởng thức.
Nước ép khoai lang – lê
Nguyên liệu:
1 củ khoai lang
- 1 quả lê
- 1/2 cốc sữa hạnh nhân
- 1 thìa hạt chia và ít bột quế
Rửa sạch các loại củ quả xay/ép lấy nước. Cho sữa, hạt chia vào khuấy đều, đổ ra ly và rắc ít bột quế lên và thưởng thức.
Nước ép khoai lang – dứa
Nguyên liệu
- 1-2 quả táo xanh
- 1/4 quả dứa
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai lang và gừng tươi
Tất cả củ, quả rửa sạch, ép lấy nước và đổ ra ly uống. Mỗi tuần uống 2 – 3 lần rất tốt cho sức khỏe và đẹp da.
Một số người nên hạn chế dùng khoai lang:
- Người đang bị tiêu chảy, đường huyết thấp, viên dạ dày đa toan thì không nên ăn, uống nước khoai lang sống.
- Người mắc bệnh tim hạn chế ăn khoai lang vì có thể đột ngột tăng cao Kali trong cơ thể.
- Người có vấn đề về thận cần hạn chế ăn khoai lang.
- Tránh mua khoai lang sờ mềm, nhăn nhúm, nứt vỏ, hoặc đốm mềm – vì đã kém chất lượng.
- Không nên ăn khoai lang lúc đói vì dễ ợ chua, trướng bụng...
- Người bị tiêu chảy, viêm dạ dày, đường huyết thấp nên hạn chế ăn khoai lang.
Ngọc Hà
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Đừng đợi đến khi cha mẹ ốm đau mới tìm thuốc quý, mâm cơm hàng ngày hãy thêm ngay 2 món "trường thọ" này
Ăn - 2 giờ trướcHạnh phúc của đời người đôi khi không nằm ở nhà cao cửa rộng, mà là nhìn thấy cha mẹ về già vẫn minh mẫn, chân tay nhanh nhẹn. Để giữ gìn "tài sản" vô giá ấy, việc bổ sung Selen - nguyên tố được ví như "ngọn lửa sinh mệnh" qua bữa ăn hàng ngày là điều con cái không thể bỏ qua.
Người bị bệnh tim mạch có nên ăn lạc? Câu trả lời khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - The Journal of Nutrition khẳng định: “Lợi ích của lạc đối với sức khỏe tim mạch đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu khoa học uy tín”.
Thực phẩm người ho có đờm nên kiêng ăn
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Ho có đờm là một triệu chứng khó chịu, gây ảnh hưởng đến sức khỏe và sinh hoạt. Để điều trị, ngoài việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, bạn cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống.
Loại rau chỉ 10 nghìn đồng/bó ở chợ Việt, được thế giới tôn vinh, có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Đây là thực phẩm giúp tăng sức đề kháng, cải thiện tuần hoàn máu, hỗ trợ gan thải độc, phòng chống ung thư và làm đẹp da.
'Con tôm ôm cây lúa' bán 1 triệu đồng/kg nhờ bí quyết này
Ăn - 11 giờ trướcTừ những trăn trở của người dân, một phụ nữ ở Cà Mau chế biến “con tôm ôm cây lúa” thành đặc sản mới có giá bán 1 triệu đồng/kg
Màng nhôm bọc thực phẩm dùng mặt nào mới đúng?
Ăn - 1 ngày trướcMàng nhôm bọc thực phẩm có một mặt bóng, một mặt mờ, vậy khi sử dụng nên để mặt nào tiếp xúc với thức ăn?
Khi mua chuối, chỉ cần nói 3 từ này, người bán hàng sẽ nghĩ bạn là chuyên gia và không dám bán lừa
Ăn - 1 ngày trướcChỉ cần bạn bình tĩnh nói "3 từ" này với người bán khi mua chuối, họ lập tức nghĩ bạn là một chuyên gia am hiểu và sẽ không dám lừa bạn nữa.
Loại rau đang vào mùa chợ Việt cực sẵn, giá rẻ mà chế biến được nhiều món tốt cho xương khớp, “hút mỡ tốt” và làm chậm lão hóa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Không chỉ nổi bật bởi màu sắc bắt mắt, loại rau này chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Từ hỗ trợ xương khớp, kiểm soát cân nặng đến làm chậm lão hóa… đang được bán cực sẵn ở chợ Việt.
Hôm nay, dù bận đến đâu, đừng quên ăn món canh này: Dễ nấu mà ngon lại giàu dinh dưỡng và giúp chống lạnh
Ăn - 2 ngày trướcMón canh này vô cùng mềm, thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Một bát canh sẽ khiến bạn cảm thấy hoàn toàn dễ chịu.
Món ngon mà Phương Mỹ Chi phải mua bằng được
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Đây là món ngon mà Phương Mỹ Chi được Chi Pu giới thiệu nên mua ăn thử.
Loại rau mùa đông gặp ở ngoài chợ đừng bỏ qua vì giàu canxi, tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ, ít phun thuốc
ĂnGĐXH - Đây là loại rau rất phổ biến trong mùa đông. Rau giàu canxi, ăn tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ rất tốt. Loại rau này rất lành khi ăn lá, hầu như không bị phun thuốc trừ sâu.
