Tags:
Sinh tố khoai lang - món ăn vàng cho da đẹp, sức khỏe tốt mà rất nhiều người chưa biết
GiadinhNet – Nước khoai lang sống uống 1-2 ly/ngày rất tốt cho sức khỏe, thơm ngon, bổ dưỡng.
Theo Lương y Phạm Anh Đào (nguyên bác sĩ Viện Y học cổ truyền Quân đội), sách Nam dược thần hiệu của Tuệ Tĩnh có viết rằng, củ khoai lang có vị ngọt, tính bình, không độc, bổ ích lao thương, mạnh tỳ thận, công dụng như sơn dược (hoài sơn, củ khoai mài).
Khoai lang giàu tinh bột, chất xơ, vitamin và khoáng chất, các loại axit amin giúp kích thích nhu động ruột, chống đầy bụng, khó tiêu, ngừa táo bón, cải thiện bệnh tiểu đường, giảm cân, tốt cho người bị tăng huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt, giảm viêm, giúp ngủ ngon giấc, giảm đau cơ, tăng cường trí nhớ, chống lão hóa, ngừa mụn nhọt, trị táo bón…
Lương y Cao Ngọc Lâm (Giảng viên Học viện tâm thức PSSA Việt Nam) cho hay, đã có nhiều cách chế biến để ăn khoai lang cả món mặn, món ngọt để thêm vào chế độ ăn uống, và gần đây món nước ép khoai lang, sinh tố khoai lang rất được ưa chuộng vì bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, nên đưa vào thực đơn hằng ngày.
Khoai lang tím rất ngon, bổ dưỡng. Ảnh minh họa.
Nước ép khoai lang sống, sinh tố khoai lang có thể kết hợp với củ, quả rau và hợp nhất với cà rốt, dứa, cam, các loại củ quả màu vàng. Làm xong nước nên uống ngay. Nếu cho vào tủ lạnh thì trước khi uống nên lắc đều.
Nước khoai lang sống
Nguyên liệu gồm:
- Khoai lang sống
- Nước nguội
- Đường thốt nốt
Khoai lang sống gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng và xắt sợi cho vào máy xay sinh tố. Vừa xay vừa cho thêm tí nước nguội để xay tới mịn. Thích ngọt có thể cho chút đường thốt nốt vào xay cùng, rồi dùng rây lọc nước uống.
Khoai lang rau củ tươi sống
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai lang,
- 2-3 củ cà rốt,
- 1 quả táo (đỏ hoặc xanh đều được),
- 1-2 nhánh cần tây,
Tất cả để cả vỏ, rửa sạch (nếu là hữu cơ), cắt nhỏ cho vào máy ép lấy nước bỏ bã, uống tươi sống. Có thể rắc thêm chút bột quế rất hợp. Món nước này sánh, dễ uống, ngon ngọt, có thể làm bữa phụ trong ngày.
Nước ép, sinh tố khoai lang đều rất ngon miệng. Ảnh minh họa.
Nước ép khoai lang tím
Nguyên liệu
200 gram khoai lang tím.
150 ml sữa tươi.
40 ml sữa đặc.
1 ly đá bi.
10 gram đậu phộng rang.
Khoai lang tím rửa sạch, cắt khúc nhỏ, luộc 15 phút thì chắt nước, đậy kín và om nhỏ lửa 5 phút để ngọt hơn. Khoai nguội thì bóc vỏ, xắt khúc nhỏ cho vào máy xay sinh tố, rót sữa tươi vào xay nhuyễn. Nếm nếu vị nhạt thì cho thêm sữa đặc, nếu ngọt quá thì thêm đá bào/xay (có thể thay sữa tươi bằng sữa chua, thay sữa đặc bằng đường thốt nốt).
Rót sinh tố khoai lang tím ra ly, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức. Nước ép/ sinh tố khoai lang tím màu đẹp, vị ngọt, bùi thơm ngon và hấp dẫn, giúp giảm cân, duy trì độ đàn hồi cho làn da.
Sinh tố khoai lang chuối lạnh
Nguyên liệu:
- 1 bát khoai lang, nấu chín và nghiền (không vỏ).
- 1 quả chuối nhỏ (xắt miếng, đông lạnh trước khi thêm vào sinh tố).
- 1 cốc sữa hạnh nhân.
- Nước lọc, vài viên đá lạnh, một chút quế.
Cho tất cả vào máy xay tới mịn thì đổ ra ly, và trang trí với quế cho đẹp mắt.
Nước khoai lang tím rất đẹp mắt, hương vị thơm ngon. Ảnh minh họa.
Nước ép khoai lang – củ cải đỏ
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai lang, 1 củ cải đỏ (hoặc cà rốt)
- 1 quả táo
- 1 quả mận
- 4 quả dâu tây và bột quế
Rửa sạch khoai lang, cà rốt, táo, dâu rây rửa sạch, cắt nhỏ. Mận rửa sạch, bỏ hạt cắt nhỏ. Cho tất cả vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt, rắc bột quế lên và thưởng thức.
Nước ép khoai lang – lê
Nguyên liệu:
1 củ khoai lang
- 1 quả lê
- 1/2 cốc sữa hạnh nhân
- 1 thìa hạt chia và ít bột quế
Rửa sạch các loại củ quả xay/ép lấy nước. Cho sữa, hạt chia vào khuấy đều, đổ ra ly và rắc ít bột quế lên và thưởng thức.
Nước ép khoai lang – dứa
Nguyên liệu
- 1-2 quả táo xanh
- 1/4 quả dứa
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai lang và gừng tươi
Tất cả củ, quả rửa sạch, ép lấy nước và đổ ra ly uống. Mỗi tuần uống 2 – 3 lần rất tốt cho sức khỏe và đẹp da.
Một số người nên hạn chế dùng khoai lang:
- Người đang bị tiêu chảy, đường huyết thấp, viên dạ dày đa toan thì không nên ăn, uống nước khoai lang sống.
- Người mắc bệnh tim hạn chế ăn khoai lang vì có thể đột ngột tăng cao Kali trong cơ thể.
- Người có vấn đề về thận cần hạn chế ăn khoai lang.
- Tránh mua khoai lang sờ mềm, nhăn nhúm, nứt vỏ, hoặc đốm mềm – vì đã kém chất lượng.
- Không nên ăn khoai lang lúc đói vì dễ ợ chua, trướng bụng...
- Người bị tiêu chảy, viêm dạ dày, đường huyết thấp nên hạn chế ăn khoai lang.
Ngọc Hà
Ý kiến của bạn
Từ ngày 27/4 đến 30/4, du khách trong nước và quốc tế chuẩn bị đón sự kiện lớn quy tụ hàng trăm món ăn Tây Bắc
Ẩm thực 360 - 2 giờ trướcGĐXH - Lễ hội Ẩm thực Mường Hoa Sa Pa là chuỗi sự kiện đặc sắc, quy tụ hàng trăm món ăn Tây Bắc cùng nhiều hoạt động trải nghiệm, khám phá văn hóa chưa từng có, diễn ra từ ngày 27/4 - 30/4 tại thung lũng Mường Hoa (thị xã Sa Pa) .
Gợi ý thực đơn 7 ngày trong tuần tiết kiệm nhưng cực thơm ngon, đủ dinh dưỡng
Ăn - 6 giờ trướcBạn có thể tham khảo thực đơn 7 ngày trong tuần tiết kiệm dưới đây để chuẩn bị những bữa cơm thơm ngon cho gia đình.
Trổ tài nầu phở tại nhà thơm ngon, chuẩn vị phở Hà Nội
Ăn - 10 giờ trướcNếu như cả gia đình bạn đều yêu thích món phở bò nhưng lại không có đủ thời gian để chuẩn bị thì cuối tuần sẽ là thời gian tuyệt vời để bạn trổ tài vào bếp.
Quả mọc dại là siêu thực phẩm giá bán tới nửa triệu/kg, chế biến ngay kiểu này để giải nhiệt nắng nóng
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH – Quả mâm xôi là quả mọc dại, hình dáng nhỏ xíu, khi chín có màu đỏ. Quả này có nhiều dưỡng chất đặc biệt nên được coi là siêu thực phẩm, được dùng làm nhiều món ngon, bổ dưỡng.
Giảm 3kg trong 5 ngày nhờ ăn loại quả không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của sao Hàn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Táo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
Thực đơn 3 món siêu ngon, hấp dẫn, bạn đã thử chưa?
Ăn - 1 ngày trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều
Ăn - 1 ngày trướcMón bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 1 ngày trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
