Hà Nội
23°C / 22-25°C

Su su Tam Đảo sạch ra sao?

Thứ ba, 07:23 10/05/2016 | Sản phẩm - Dịch vụ

Ngon nức tiếng cả nước, rau su su được người dân thị trấn Tam Đảo, huyện Tam Đảo tỉnh Vĩnh Phúc trồng theo quy trình VietGAP luôn luôn ‘‘cháy hàng’’.

Thị trấn Tam Đảo nằm trên độ cao 1000m so với mặt nước biển, được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu mát mẻ. Nơi đây không chỉ nổi tiếng là điểm thu hút khách du lịch trong và ngoài nước mà còn nổi tiếng với sản phẩm rau su su - một sản vật đặc trưng từng được cung tiến dâng lên vua Hùng.


Người dân Tam Đảo thu hoạch rau su su trên các thửa ruộng tại thị trấn.

Người dân Tam Đảo thu hoạch rau su su trên các thửa ruộng tại thị trấn.

Theo anh Phạm Văn Thắng ở tổ dân phố số 2, thị trấn Tam Đảo, nhờ những lợi thế về tự nhiên đó mà rau su su Tam đảo mang những đặc trưng không một nơi nào có được. Bởi thế mà bao nhiêu năm nay rau su su được người dân nơi đây trồng ra không đủ bán, thu nhập cũng vì thế mà tăng lên liên tục, có nhiều hộ trở thành triệu phú.

Trao đổi với NTNN, ông Bàng Lương Hội – Chủ tịch Hội ND thị trấn Tam Đảo, huyện Tam Đảo tỉnh Vĩnh Phúc cho biết, thực hiện Quyết định 1674 của UBND tỉnh về phê duyệt quy hoạch vùng rau an toàn giai đoạn 2012-2020, năm 2012, huyện Tam Đảo phối hợp với Chi cục quản lý chất lượng Nông lâm sản và thủy sản, Sở NNPTNT tỉnh đã triển khai mô hình sản xuất chuỗi su su an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP tại Tam Đảo đã thu hút 150 hộ tham gia, với diện tích 35ha. Bước đầu hình thành 3 nhóm quản lý cộng đồng trong việc sản xuất, kinh doanh và sơ chế.

Ông Hội cho biết thêm, sản xuất su su an toàn theo VietGAP, năng suất, chất lượng ngọn, quả được bảo đảm. Mỗi hộ tham gia được cấp mã vạch riêng và phải tuân thủ nghiêm quy trình sản xuất, tuyệt đối không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Hàng tháng, ngoài đội kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi xuất bán, thực hiện gắn mã vạch của Chi cục, các hộ nông dân cũng thực hiện kiểm tra lẫn nhau trong quá trình sản xuất. Nếu phát hiện hộ nào vi phạm về mã số, mã vạch sẽ xử lý, loại khỏi danh sách các hộ mang thương hiệu su su Tam Đảo.


Do được thiên nhiên ưu đãi quanh năm mát mẻ nên rau su su được người dân Tam Đảo trồng luôn luôn xanh tốt và phát triển nhanh.

Do được thiên nhiên ưu đãi quanh năm mát mẻ nên rau su su được người dân Tam Đảo trồng luôn luôn xanh tốt và phát triển nhanh.

Đến năm 2013, sản phẩm rau su su của thị trấn đã được chứng nhân VietGAP. Đến nay, sau gần 4 năm thực hiện mô hình trồng rau an toàn theo hướng VietGAP, Hội nông dân thị trấn Tam Đảo đã thành lập 3 điểm thu mua, sơ chế. Trung bình một ngày, mỗi điểm sẽ mua khoảng 50-100 tạ rau, quả rồi phân loại, đóng gói, gắn mã vạch, chuyển đến các nhà hàng, khách sạn phục vụ khách du lịch tại địa phương và chuyển về tiêu thụ ở Hà Nội, Hải Phòng…

“Hiện, với diện tích hơn 35ha, sản lượng đạt 35 tấn/ha/năm nhưng chúng tôi vẫn không đủ để cung cấp phục vụ du lịch tại địa phương và nhu cầu của khách hàng một số tỉnh lân cận” – ông Hội chia sẻ.

Anh Phạm Văn Tỉnh, một chủ nhà hàng có tiếng ở thị trấn Tam Đảo cho biết, từ ngọn và quả su su, có thể chế biến ra một số món ăn có hương vị thơm ngon, quyến rũ.

“Ngắt từng đoạn rau, từ búp, ngọn ra mỗi đoạn dài độ bốn đốt ngón tay, có thể lấy thêm một số lá non vò cho mềm rồi rửa sạch, vớt ra rổ. Khi nước bắt đầu sôi, thả ngọn su su vào luộc như rau muống. Ngọn su su luộc chấm với nước ma-gi (nước tương) pha tỏi tươi đập nhỏ cho hương vị mát, thơm và có vị ngọt. Ngọn su su có thể xào với thịt bò hay lòng gà. Quả su su gọt vỏ, rửa cho hết nhựa rồi luộc trong nước có pha chút muối trắng tinh chế. Sau luộc, mang su su ra chấm với muối lạc, muối vừng, ăn thấy vị bùi, thơm và mát. Quả su su gọt vỏ, thái mỏng hay thái chỉ có thể xào với trứng gà, thịt bò hay lòng gà, ăn thấy vị béo, thơm và đậm’’ – anh Tỉnh chia sẻ.

Theo ông Hội, huyện đang đặt mục tiêu phát triển su su an toàn Tam Đảo thành một thương hiệu mạnh không chỉ ở Việt Nam mà còn vươn ra quốc tế. Để đạt được mục tiêu này, huyện đã xây dựng lộ trình thực hiện cụ thể, trong đó, tập trung mở rộng diện tích trồng su su an toàn; tăng cường công tác kiểm tra, xử lý nghiêm các trường hợp nhập rau từ nơi khác về bày bán. Cùng với đó xây dựng mối liên kết giữa “4 nhà”: nhà nước, nhà nông, nhà khoa học và nhà kinh doanh trong việc sản xuất, bao tiêu sản phẩm.

Theo Dân Việt

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Giao dịch vàng từ 20 triệu đồng/ngày trở lên qua tài khoản: Nhà đầu tư vẫn nhiều trăn trở

Giao dịch vàng từ 20 triệu đồng/ngày trở lên qua tài khoản: Nhà đầu tư vẫn nhiều trăn trở

Bảo vệ người tiêu dùng - 9 giờ trước

GĐXH - Hồ sơ thẩm định dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 24/2012 về quản lý hoạt động kinh doanh vàng vừa được công bố. Theo đó, NHNN chính thức bổ sung quy định giao dịch vàng từ 20 triệu đồng trong ngày trở lên buộc thanh toán qua tài khoản ngân hàng (không dùng tiền mặt).

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 14/7/2025

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 14/7/2025

Sản phẩm - Dịch vụ - 10 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Hai ngày 14/7/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB như thế nào? Mời độc giả cập nhật kết quả ngay dưới đây.

Gần 200 con lợn bị nhiễm Dịch tả châu Phi nhưng tài xế ô tô vẫn ngang nhiên vận chuyển tiêu thụ trong đêm

Gần 200 con lợn bị nhiễm Dịch tả châu Phi nhưng tài xế ô tô vẫn ngang nhiên vận chuyển tiêu thụ trong đêm

Bảo vệ người tiêu dùng - 11 giờ trước

GĐXH - Ngày 14/7, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công thương) cho biết, lực lượng chức năng vừa chặn đứng gần 200 con lợn dương tính với Dịch tả châu Phi tại Phú Thọ, khi tài xế ô tô đang vận chuyển, lưu thông trên đường.

Xe ga 125cc giá 45 triệu đồng đẹp hơn SH Mode, rẻ ngang Lead phù hợp với chị em văn phòng

Xe ga 125cc giá 45 triệu đồng đẹp hơn SH Mode, rẻ ngang Lead phù hợp với chị em văn phòng

Giá cả thị trường - 11 giờ trước

GĐXH - Xe ga 125cc của Yamaha thiết kế sang xịn hơn Honda SH mode, rẻ ngang Honda Lead, xứng đáng là lựa chọn mới của chị em văn phòng.

Trà xanh mật ong Lof Manuka: Sự lựa chọn của người tiêu dùng hiện đại

Trà xanh mật ong Lof Manuka: Sự lựa chọn của người tiêu dùng hiện đại

Sản phẩm - Dịch vụ - 13 giờ trước

Giới trẻ ngày nay không còn chỉ tìm kiếm một thức uống để giải khát, họ đang đòi hỏi những sản phẩm có giá trị thực, nguồn gốc minh bạch và phù hợp với lối sống năng động, có ý thức.

Diễn biến giá bán biệt thự tại phường Hà Đông, Hà Nội sau sáp nhập

Diễn biến giá bán biệt thự tại phường Hà Đông, Hà Nội sau sáp nhập

Giá cả thị trường - 14 giờ trước

GĐXH - Sau khi sáp nhập địa giới hành chính, phường Hà Đông, Thành phố Hà Nội đang thu hút sự chú ý mạnh mẽ từ giới đầu tư bất động sản, đặc biệt với mức giá biệt thự cao ngất ngưởng.

Lịch cúp điện Vĩnh Long (Bến Tre cũ) từ ngày 14 - 20/7/2025: Nhiều khách hàng 10 tiếng/ngày không có điện để dùng

Lịch cúp điện Vĩnh Long (Bến Tre cũ) từ ngày 14 - 20/7/2025: Nhiều khách hàng 10 tiếng/ngày không có điện để dùng

Sản phẩm - Dịch vụ - 14 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư thuộc Bến Tre cũ sẽ mất điện cả ngày.

Lãi suất BIDV, Agribank, Vietinbank, Vietcombank mới nhất: Gửi tiết kiệm 500 triệu đồng ở BIDV lãi ra sao?

Lãi suất BIDV, Agribank, Vietinbank, Vietcombank mới nhất: Gửi tiết kiệm 500 triệu đồng ở BIDV lãi ra sao?

Giá cả thị trường - 15 giờ trước

GĐXH - Agribank có lãi suất cao nhất nhóm Big4, trong đó, BIDV áp dụng khung lãi suất tiết kiệm cho khách hàng cá nhân trong khoảng 0,1 - 4,9%/năm.

Lịch cúp điện TP. Cần Thơ từ ngày 14 - 20/7/2025: Cúp điện cả ngày dài nhiều khu vực

Lịch cúp điện TP. Cần Thơ từ ngày 14 - 20/7/2025: Cúp điện cả ngày dài nhiều khu vực

Sản phẩm - Dịch vụ - 15 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu vực thuộc Cần Thơ sẽ mất điện cả ngày.

Bất ngờ trước giá cho thuê nhà mặt phố tại phường Hà Đông, Hà Nội

Bất ngờ trước giá cho thuê nhà mặt phố tại phường Hà Đông, Hà Nội

Giá cả thị trường - 15 giờ trước

GĐXH - Sau ngày 1/7/2025, thị trường nhà mặt phố tại phường Hà Đông (Hà Nội) bất ngờ sôi động, không chỉ giá bán, ngay cả giá cho thuê nhiều căn nhà ở các tuyến phố trung tâm đều ghi nhận ở ngưỡng cao.

Top