Sữa thạch mát lịm không chỉ xua tan cái nóng mùa hè mà còn giúp đẹp da và chống nắng
Loài hoa này mang làm sữa thạch thì trà sữa chỉ có thua xa!
Một trong những bí quyết làm đẹp của nhiều chị em phụ nữ là dùng tinh chất từ các loài hoa để làm thức uống và món ăn. Hoa đậu biếc là một trong những bí quyết ấy. Hoa đậu biếc không chỉ giúp mang lại màu sắc hấp dẫn cho các món ăn ngon mà còn có thể tạo nên thức uống tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực.
Mùa hè đến có rất nhiều lựa chọn cho chị em giải nhiệt như nước ép, sinh tố hay trà sữa. Bên cạnh đó, món sữa thạch để lạnh cũng là một lựa chọn khác giúp chị em xua tan cơn nóng. Đặc biệt, dùng hoa đậu biếc làm sữa thạch thì hết ý. Bởi loài hoa này không chỉ giúp màu sắc sữa thạch hấp dẫn mà còn mang lại nhiều công dụng tốt cho làn da.
Khi được ngâm trong nước nóng, hoa đậu biếc có màu xanh lam đậm, gam màu này đã rất độc đáo so với các loại hoa dùng làm đồ uống khác. Điều kỳ diệu là khi gặp nước cốt chanh, nước trà hoa đậu biếc sẽ chuyển sang màu tím sáng đẹp mắt. Sự độc đáo này là nền tảng để làm nên món sữa thạch hoa đậu biếc ngon.
Cách làm sữa thạch hoa đậu biếc
Nguyên liệu cần thiết:
- Hoa đậu biếc: 4 bông (nhiều hơn nếu thích thạch đậm màu)
- Chanh: Nửa quả
- Bột thạch rau câu
- Sữa tươi tùy thích
Thực hiện
Nếu chị em muốn thạch hoa đậu biếc đậm màu thì có thể sử dụng nhiều hoa đậu biếc hơn. Hoa đậu biếc chia làm hai phần, một phần để tạo màu, một phần để làm thạch nguyên bản.
Cho vài bông đậu biếc vào nồi, đổ nước, đun sôi để hoa tiết ra màu xanh lam đậm.
Cho thêm bột thạch rau câu/bột agar khuấy đều. Đổ ra khay, cho vào tủ lạnh.
Cho tiếp phần đậu biếc còn lại vào, đổ nước và đun sôi đến khi hoa tiết hết màu. Vắt nước cốt chanh vào, nước sẽ chuyển sang màu tím sáng. Cho bột thạch rau câu vào và khuấy đều. Đổ ra khay, để mát.
Bạn có thể cho đường từ lúc cho bột thạch để thạch có vị ngọt. Tuy nhiên, công thức này không dùng đường để khi rót sữa có đường thì không bị quá ngọt. Nếu bạn cho đường từ lúc làm thạch thì nên dùng sữa không đường để sữa thạch không bị ngọt quá.
Sau khi thạch hoa đậu biếc đã đông, bạn cắt nhỏ, cho vào lọ hoặc cốc. Đổ sữa lên và thưởng thức.
Công thức sữa thạch hoa đậu biếc thực hiện rất dễ dàng và nhanh chóng. Chị em có thể làm bất cứ lúc nào để giải nhiệt vào mùa hè.
Chúc chị em thành công với cách làm sữa thạch hoa đậu biếc này nhé!
Tác dụng của hoa đậu biếc với sức khỏe
Hoa đậu biếc có màu sắc độc đáo và được ưa chuộng không chỉ vì điều này, chúng còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chống oxy hóa và chống viêm
Theo nghiên cứu được công bố, hoa đậu biếc rất giàu chất chống oxy hóa, chúng được gọi là ternatins. Chất này được chứng minh là có khả năng giảm viêm và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, hoa đậu biếc còn chứa kaempferol có tác dụng chống lại các gốc tự do và axit p-coumarin có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn. Không chỉ vậy, trong hoa đậu biếc còn chứa delphinidin-3 có khả năng tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể.
Hỗ trợ cải thiện thị lực
Hoa đậu biếc cũng được biết đến với tác dụng cải thiện thị lực. Bởi chúng chứa chất chống oxy hóa là anthocyanin - được chứng minh là có tác dụng tăng lưu lượng máu đến mắt. Điều này cho thấy chúng sẽ hỗ trợ điều trị bệnh tăng nhãn áp, tổn thương võng mạc, mờ mắt và mỏi mắt.
Làm đẹp da
Hoa đậu biếc nổi tiếng trên thế giới khi được sử dụng như một loại trà dưỡng nhan hoặc thực phẩm bổ dưỡng. Theo các nghiên cứu, hoa đậu biếc được cho là giúp tăng độ ẩm cho da lên tới 70%. Điều này có thể do trong hoa đậu biếc có chứa nhiều chất chống oxy hóa, polyphenol và flavonoid giúp kích thích sản sinh ra collagen và elastin. Nhờ vậy, da được trẻ hóa, căng mịn và luôn sáng khỏe. Đồng thời, chúng cũng rất hữu ích trong việc điều trị bệnh kích ứng da, mẩn đỏ và dị ứng.
10 món canh ngày hè thanh mát, vừa bổ dưỡng vừa dễ nấu cho mâm cơm mùa hè, nhìn là muốn ăn
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Không cần thực đơn cầu kỳ, những mâm cơm ngày hè với những món canh thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm dưới đây cũng đủ khiến bạn khỏi đau đầu nghĩ.
Khi cơ thể mệt mỏi, nên ăn ngay loại cháo này để nhanh hồi sức
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Những ngày thời tiết thay đổi, làm việc quá sức hoặc vừa trải qua một đợt cảm lạnh nhẹ, nhiều người thường cảm thấy cơ thể uể oải, ăn không ngon miệng và thiếu năng lượng. Trong những lúc như vậy, một bát cháo nóng thường là lựa chọn được ưu tiên vì dễ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Luộc tôm đừng chỉ nghĩ đến hành, gừng: thêm “mảnh này” giúp tôm đỏ đẹp, thơm ngọt tự nhiên
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Tôm là một trong những loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ giàu protein, canxi và các vi chất quan trọng, tôm còn chứa astaxanthin – một chất chống oxy hóa tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rán cá đừng đổ dầu ngay vào chảo: thêm một bước nhỏ giúp cá vàng giòn, không dính chảo và hạn chế bắn dầu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá rán là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Một đĩa cá vàng giòn, da cá se lại, thịt bên trong mềm ngọt luôn có sức hấp dẫn đặc biệt, nhất là khi ăn cùng cơm nóng và nước mắm chua ngọt.
Loại hạt nhỏ thơm kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên chế biến theo cách này để bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hạt kê được ví tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả. Chế biến món ăn thế nào từ hạt kê để tốt cho người bệnh tiểu đường?
Vợ NSND Xuân Bắc không nấu sơn hào hải vị nhưng khiến chồng hạnh phúc mỗi lần mở lồng bàn: "Niềm vui được gọi tên"
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa nhịp sống bận rộn của làng giải trí, nơi nhiều nghệ sĩ thường xuyên phải di chuyển và làm việc với lịch trình dày đặc, NSND Xuân Bắc vẫn khiến nhiều người ngưỡng mộ bởi cuộc sống gia đình ấm áp, giản dị. Đằng sau thành công của nam nghệ sĩ là hình ảnh người vợ đảm đang, khéo léo và luôn chăm chút từng bữa ăn cho chồng con.
Đặc sản ẩm thực bám chi chít trên ghềnh đá, được ví như 'nhân sâm, thuốc bổ'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mỗi khi thủy triều rút, dải ghềnh đá ven biển phường Quỳnh Phương (Nghệ An) lại nhộn nhịp bước chân người đi gỡ vẹm xanh. Giữa sóng biển và những mỏm đá sắc, người dân cần mẫn mưu sinh, đổi lấy nguồn thu nhập trong mùa hè từ món quà của biển.
12 món ngon từ mực tươi dễ làm tại nhà: Từ món quen đến món lạ đều cuốn cơm, lạ miệng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - 12 món ngon từ mực tươi dễ làm tại nhà: Từ món quen đến món lạ đều cuốn cơm, lạ miệng để ăn cơm hay đãi khách đều rất hấp dẫn, dễ làm.
'MC giàu nhất Việt Nam': Vui đời độc thân tuổi U50 với những món chay thanh đạm, đủ chất
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Được đồng nghiệp và khán giả ưu ái gọi bằng danh xưng "MC giàu nhất Việt Nam" nhờ sự chăm chỉ và khả năng làm việc đáng nể, Đại Nghĩa ngoài đời lại chọn cho mình một lối sống vô cùng giản dị. Nam nghệ sĩ đã duy trì chế độ ăn chay trường nhiều năm nay. Đối với anh, việc nấu nướng không chỉ để duy trì sức khỏe mà còn là một hình thức thư giãn, mang lại niềm vui an yên sau những giờ làm việc căng thẳng dưới ánh đèn sân khấu.
Rán đậu muốn vàng giòn, không nát: chỉ cần chọn đúng loại đậu và nhớ 4 mẹo nhỏ này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Đậu phụ rán là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Miếng đậu vàng ươm, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ nhưng bên trong vẫn mềm béo luôn mang lại cảm giác hấp dẫn khó cưỡng, đặc biệt khi chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
