Hà Nội
23°C / 22-25°C

Tận mắt coi mâm cơm "lấn lướt" cả nhà hàng

Thứ sáu, 09:22 23/08/2019 | Ăn

Nhìn mâm cơm này mà ai không phát thèm mới là lạ!

Mâm cơm hôm nay gồm có:

- Thịt kho trứng

- Bầu luộc

- Tôm rang mặn

- Giá hẹ xào

- Canh rau củ nấu nấm

- Tráng miệng: Thơm (dứa)

Chế biến:

1. Thịt kho trứng

Thịt mua về ngâm nước muối loãng (nên chọn thịt đùi vai hay ba chỉ rút xương sẽ giúp món ăn ngon hơn), thịt cắt khối vuông khoảng 2-3cm. Phi hành tím, tỏi ớt băm cho thơm rồi cho vào ướp thịt, nêm thêm nước mắm, đường, hạt nêm, muối. Để ngăn mát tủ lạnh 2h cho thấm.

Tận mắt coi mâm cơm lấn lướt cả nhà hàng - Ảnh 1.

Trong lúc chờ đợi, luộc trứng và bóc vỏ. Dùng tăm đâm nhẹ vào trứng để khi kho trứng dễ ngấm gia vị hơn. Cho nước dừa tươi vào nồi, bắc lên bếp đun thật sôi, cho phần thịt đã ướp vào. Khi thịt sôi, nhớ vớt bọt kĩ để nước thịt được trong, vặn lửa thật nhỏ, kho khoảng 30' rồi cho trứng vào, kho đến khi thịt mềm và săn lại, lên màu cánh gián đẹp mắt thì nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp.

2. Bầu hấp

Tận mắt coi mâm cơm lấn lướt cả nhà hàng - Ảnh 2.

Bầu cắt khoanh vừa ăn, cho vào chảo, thêm 1 ít muối và 1 xíu nước vào, đậy nắp lại, bật bếp luộc chín bầu.

3. Tôm rang mặn

Tận mắt coi mâm cơm lấn lướt cả nhà hàng - Ảnh 3.

Tôm làm sạch, để ráo, cho 2 muỗng canh dầu ăn với 1 muỗng canh hành tím băm vào chảo phi thơm rồi cho tôm vào rang. Khi tôm chín giòn thì nêm muối, đường vào cho vừa ăn, khi tôm chín và ngấm đều gia vị cho hành lá cắt khúc vào đảo đều, thêm 1 muỗng canh dầu ăn trước khi tắt bếp để tạo độ bóng cho món ăn.

4. Giá hẹ xào

Tận mắt coi mâm cơm lấn lướt cả nhà hàng - Ảnh 4.

Hẹ cắt khúc, phi dầu ăn với tỏi thơm rồi cho giá, hẹ vào xào sơ. Nêm một ít hạt nêm rồi tắt bếp là món ăn hoàn tất.

5. Canh rau củ nấu nấm

Tận mắt coi mâm cơm lấn lướt cả nhà hàng - Ảnh 5.

Cà rốt, khoai tây cắt vừa ăn, rửa sạch. Nấm sau khi bỏ phần chân thì đem đi ngâm muối, rửa lại bằng nước sạch và cắt đôi. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho nấm vào xào sơ, nêm ít hạt nêm. Cho nước sôi vào rồi cho tiếp rau củ, chờ sôi lại thì nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho ít hành lá lên trên là xong!

6. Tráng miệng: Thơm

Tận mắt coi mâm cơm lấn lướt cả nhà hàng - Ảnh 6.

Theo Tri thức trẻ/aFamily

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Ăn - 1 giờ trước

Trà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Người muốn giảm cân cần lưu ý tránh những món ăn sáng dưới đây.

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

Ăn - 2 giờ trước

Dưới đây là 3 cách chế biến món ăn từ rau mầm đá rất thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức.

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Ăn - 5 giờ trước

Trong quá trình nấu thịt bò hầm, bạn chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu này, món ăn sẽ vừa mềm ngọt, ngon mà thậm chí không cần dùng đến nồi áp suất.

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 19 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 21 giờ trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 21 giờ trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 21 giờ trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Ăn - 23 giờ trước

Đây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.

Top