Thêm dưỡng chất với 2 món ngon từ nấm
Trong bữa ăn hàng ngày, việc tăng cường các loại rau củ quả và các món chế biến ít dầu mỡ để giảm năng lượng sinh ra, cơ thể bớt nóng là việc quan tâm hàng đầu đối với các bà nội trợ. Hãy cùng trổ tài với nấm, bạn sẽ có món ăn vừa ngon miệng lại rất tốt cho sức khỏe.
Trong nấm chứa nhiều kali, photpho, protein và chất xơ. Ăn nấm sẽ giúp tăng cường sức đề kháng.
Nấm bào ngư nhồi thịt
Nguyên liệu
20 tai nấm bào ngư
200g thịt nạc dăm
20g nấm mèo
1/2 củ cà rốt
Hành, tỏi, muối, tiêu, hạt nêm.
Thực hiện
Nấm bào ngư rửa sạch, ngâm muối khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa lại, để ráo nước.
Nấm mèo ngâm nước sôi cho nở bung, cắt bỏ phần cuống, ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch, vớt ra để ráo nước, xắt sợi, băm nhuyễn.
Cà rốt gọt vỏ, luộc sơ, cắt hạt lựu. Hành, tỏi băm nhuyễn.
Thịt rửa sạch, thái mỏng, cho hành, tỏi, một chút hạt nêm, tiêu và nấm mèo vào băm nhuyễn, để trong khoảng 10 phút.
Dùng muỗng nhỏ phết thịt vào tai nấm sao cho thật mịn, sau đó điểm một vài hạt lựu cà rốt lên trên.
Bắc nồi hấp lên bếp. Cho nấm vào vỉ hấp, đun sôi nồi hấp khoảng 15 phút là được.
Dọn nấm ra dùng với cơm, chấm thêm nước tương nếu nhạt.
Nấm nấu gà và rau củ
Nguyên liệu
100g nấm rơm
100g nấm linh chi
300g thịt gà
300g củ quả hỗn hợp (khoai tây, dền, cải trắng, cà rốt)
1 trái dừa tươi
Hành tím, tỏi, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, muối, hành lá, ngò.
Thực hiện
Cắt bỏ chân nấm rơm và nấm kim chi rồi rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 10 phút; vớt ra rửa lại một lần nữa, để cho ráo nước.
Khoai tây, dền, củ cải cạo vỏ, rửa sạch, cắt vuông. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, xắt thành miếng, tỉa hoa.
Hành tỏi băm nhuyễn. Hành, ngò xắt nhuyễn.
Thịt gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, ướp với hành, tỏi băm, một chút tiêu, hạt nêm, để thấm khoảng 10 phút.
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun cho nóng, cho hỗn hợp củ quả vào chiên sơ rồi vớt ra. Đổ dầu vào nồi phi hành tỏi cho thơm, cho thịt gà vào xào đều, sau đó cho củ quả vào. Nấu lửa lớn cho các hỗn hợp thấm đều gia vị,
Đổ nước dừa vào nồi, nấu sôi, để thêm khoảng 10 phút; khi gà đã chín mềm thì thả nấm vào đun sôi trở lại, tắt bếp, cho hành, ngò vào.
Múc canh ra tô, dùng với cơm nóng hoặc bún đều được.
Theo PNO
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nắng nóng đỉnh điểm, chiêu đãi gia đình những món ăn ngon nào vừa đậm vị quê hương vừa giúp giải nhiệt?
Mẹo nấu nướng - 5 giờ trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 nếu bạn chưa biết chuẩn bị món ăn ngon nào để chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì bài viết dưới đây chắc chắn sẽ là những gợi ý không thể bỏ qua.
Bánh hấp hình hoa: Sáng tạo độc đáo cho bữa sáng đầy năng lượng
Ăn - 12 giờ trướcMón bánh ăn sáng đơn giản làm từ bột mì này ngon mà không hề béo.
4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ 30/4, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen
Mẹo nấu nướng - 13 giờ trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4 này, bạn có thể thực hiện 4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm dưới đây cho mâm cơm gia đình, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen.
Cách làm trứng kho dân dã ai cũng mê
Ăn - 16 giờ trướcVới nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn, trứng kho luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm bận rộn.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360 - 16 giờ trướcGĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
Làm 2 món bánh ăn sáng có khả năng như 'kem chống nắng tự nhiên' giúp bảo vệ da lại giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trước2 món bánh này bạn có thể làm từ các thực phẩm được ví là "kem chống nắng tự nhiên" để ăn sáng. Món bánh vừa giúp da chống nắng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả đấy.
7 loại nước tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân được bác sĩ khuyên dùng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giảm cân luôn là một trong những chủ đề được chị em quan tâm. Nhất là vào mùa hè, nhu cầu giảm cân càng tăng mạnh.
Cách làm gỏi gà ngon, phù hợp cho ngày hè nóng nực
Ăn - 1 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 2 ngày trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.